Majonézový koláč
Asi 90% Rusů z nějakého důvodu pravidelně konzumuje hotové (to je s nezdravými přísadami) majonéza. Úroveň spotřeby této nádherné omáčky v Rusku a některých dalších zemích SNS na jednoho obyvatele je považována za jednu z nejvyšších na světě (ruský trh s majonézou je druhým pouze na americkém trhu). Bylo by hezké, kdyby měli nějakou domácí majonézu, chutnou a relativně zdravou. Připravte si to, mimochodem, není vůbec těžké. A pokud se ukáže, že není tak hustá jako připravená, přidávejte škrob. A bez chemických přísad, můžete určitě udělat bez. Ale volba je na vás.
Vynalézaví občané post-sovětského prostoru přišli s tím, jak vařit s majonézou různé dobroty, například kotlety nebo koláče.
Pečené těsto s majonézou
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- majonéza (relativně hustá) - 250 g;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 1,5-2 šálky;
- pečená soda, uhasená citrónovou šťávou nebo octem - 1 špetka.
Příprava
Bič nebo vidličku, porazit vejce s majonézou až do stavu jednotnosti a pak přidat sódu na pečení. Postupně nasypeme a mícháme mouku, vždy prosíváme. Hotové těsto na konzistenci by se mělo podobat poměrně silnému krému. Sůl není nutné přidat: v majonéze stačí.
Koláč s kapustou z majonézového těsta
Kromě těsta, které jsme již hněte (viz výše), budete potřebovat i plnění.
Složení:
- bílá kapusta - 1 malá hlava;
- cibule - 1-2 ks;
- Pepř a další sušené koření - podle vašeho vkusu;
- rostlinný olej;
- sůl
Příprava
Jemně nakrájené zelí doplňte vroucí vodou a nechte stát 5-10 minut a nechte ji odpařit. Po této době je hodíme zpět do cedníku.
V pánvi lehce smažte jemně nakrájenou cibuli, přidáme koření, lehce ochlaďte a mícháme s kapustou. Nyní pečte koláč. Rozemleteme vrstvu těsta na spodní stranu namazané žáruvzdorné formy, rozložíme vrstvu plnění a naplníme druhou vrstvou těsta. Pečte koláč ve vyhřívané troubě 
skříňku po dobu 35-40 minut. Ochota je určena podle typu a vůně.
Pečeme rybářský koláč s majonézovým těsto, pro tento účel používáme jako náplň rybí výplně z mořských ryb (merlang, treska obecná, biskup, pollack, treska modravá, treska jednoskvrnná). Pokud je výplň poměrně suchá, můžete do něj přidat 1 kuřecí vejce. Pečeme stejným způsobem.
Bramborový koláč v majonéze - další variace, použití jako náplň bramborová kaše . Takové koláče se vyrábějí rychle a chutně a s náplní můžete experimentovat znovu a znovu.