Fazolová polévka s bílými fazolemi - recept
Nyní v kulinářských praktikách mnoha zemí světa byly vytvořeny tradice pro přípravu polévek. Historicky vznik těchto pokrmů byl způsoben vzhledem keramiky v každodenním životě lidí.
Jakákoliv polévka je připravená, obvykle na vodě nebo na jiných základech. Při přípravě misky vzniká obecná vůně a chuť pokrmu složená z několika složek. Polévky jsou docela dobře absorbovány lidským tělem, což je důležité pro trávicí systém.
Hlavní produkty pro polévky na vaření mohou být velmi odlišné, včetně použití luštěnin obsahujících cenné rostlinné bílkoviny.
Řekneme vám, jak vařit bílou fazolovou polévku, můžete použít hotové konzervy, vegetariánské možnosti a maso.
V každém případě bude pohodlnější vařit zvlášť.
Beanská polévka - receptura
Složení:
- fazole - 1 šálek (nebo 1 plechovka konzervy, může být v rajčatě);
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.
- máslo roztavené nebo nějaká zelenina;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mleté koření (černý pepř, červené horké, hřebíček atd.);
- čerstvé zeleniny (petržel, koriandr).
Vaření
Fazole namočené ve vroucí vodě nebo ve studené vodě po dobu nejméně jedné hodiny po dobu 3, vyprané, naplněné vodou znovu a vařit až do připravenosti. Vaření je lepší v hrubé nádobě (kotlík, džbán).
Pokud jsou fazole konzervy, umyjte je vařenou vodou (proč potřebujeme další cukr, který je obsažen v omáčce, nalévat?) Pokud v rajčatové - ne umýt.
Můžete flákat fazole v bramborové kaši nebo používat celé fazole - to je věc chuti.
Rozdrlejte cibuli a mrkev v pánvi v oleji na pánvi. Jemně nakrájená sladká paprika, dýně a brokolice mohou být součástí průchodky.
Kombinujeme passerovku s fazolemi, je-li konzervovaná, přidáme správné množství vody a vaříme s přídavkem mletého koření po dobu 5 minut.
Před podáváním polévejte polévku nakrájenou zeleninou a česnekem. Samostatně můžete podávat zakysanou smetanu nebo smetanu (v případě, že v polévce není rajčata).
Recept na bílou fazolovou polévku s masem - recept
Složení:
- maso může být na kostech (jehněčí, hovězí nebo vepřové) - 300-400 g;
- bílé fazole - 1-2 šálky;
- cibule - kusy;
- koření;
- česnek - 3 stroužky;
- zelenina (cibule, petržel, koriandr);
- domácí krutony;
- pečený sýr - 200 g
Vaření
Vaříme maso s cibulí v samostatné pánvi, hodíme cibuli, nakrájíme maso z kostí.
Vařte fazole až do vaření nebo konzervy.
Do polévky vložíme trochu masa, fazole a sušenky . Posypeme strouhaným sýrem, nakrájenou zeleninou a česnekem. Naplňte varný vývar, počkejte 8 minut a podávejte.
Recept na bílou fazolovou polévku s kuřecím masem v asijském stylu
Složení:
- bílé fazole hotové celé - 1 sklo;
- kuřecí kosti a kůže ze stehna nebo prsou - 400 g;
- kuřecí vývar;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- sezamový olej;
- vápno nebo citron;
- směs koření koření;
- sójová omáčka;
- greeny;
- česnek.
Vaření
Maso nakrájejte na krátké proužky nebo malé kousky, cibuli a papriky - do slámy. Ohřejte hlubokou pánvi. V sezamovém oleji smažte vše najednou, do té míry, do jaké se tvoří kůra. Při tomto postupu vždy protřepáváme pánvi a mísíme ho špachtlí. Fry ne více než 5 minut, přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, sójovou omáčku a koření.
Kombinujte s hotovými fazolemi, nalijte varný vývar, vařte po dobu 8 minut, nalijte polévku do šálků, sezoní se zeleninou a česnekem. Podáváme s čerstvými tortilly.