Nakrájené okurky - nejkrásnější křupavé recepty
Navzdory bohatému jídlu, který existuje ve většině supermarketů, mnoho domácích žen pokračuje ve srážení zeleniny. Jedním z nejvyhledávanějších domácích přípravků jsou nakládané okurky, které lze připravit pomocí různých receptů.
Jak okurkovat?
Chcete-li vařit nakrájené nakrájené okurky, postupujte podle následujících postupů:
- Umyté okurky. Banky leští soda, věnovat zvláštní pozornost na úlevu krku, a pak nalít přes vařící vodu.
- Na dně banky se nacházejí greeny a koření. Okurky jsou rozděleny ve svislé poloze. Pak vylijte oct.
- Vytvořte slanou vodu, která kombinuje vařící vodu, sůl a cukr. Slaný salát je vařený asi čtvrt hodiny a vylije do nich okurky.
- Zakryjte každou nádobu víkem a vložte ji do nádoby s ohřátou vodou. Držte je v této poloze po dobu 10 minut.
- Vyjměte sklenice a přitiskněte víčka tak, aby se pohodlně hodily. Pak znovu otočte břehy a zabalte je, nechte vychladnout.
Okurky v balíčku nakládaly rychle
Když jsou ženy v domácnosti omezené v čase, aby se rozbíhaly s bankami, další fáze marinování, pak se podnikající kuchaři uchýlili k rychlému způsobu, připravovali nakládané okurky v balíčku. V takovém případě bude připraveno velké občerstvení za necelých půl hodiny. Přestože se domníváme, že nejkrásnější okurky jsou získány s koprem, stojí za to vyzkoušet jiné možnosti.
Složení:
- česnek - 3 stroužky;
- křenový kořen;
- listy rybízu;
- pepř;
- karafiát - 2 pupeny.
Příprava
- Umyjte okurky, mlejte ostatní součásti.
- Mícháme potraviny, přidáme koření.
- Umístěte upečené okurky do sáčku a nechte stát několik hodin.
Nakrájené okurky - recept na zimu
Připravit takové nádobí jako chrumkavý nakládaný okurky na zimu , použijte jiný recept. Pokud jsou v bankách uzavřeny, použijte ocet. Zabije všechny bakterie a bakterie, takže se nemusíte starat o kvalitu solení. Tajemství okurek, které mají charakteristickou krizi, je udržet je v chladné vodě po určitou dobu.
Složení:
- pepř - 5 hrášek;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 2 ks;
- ocot - 3 polévkové lžíce. l;
- greeny;
- cukr - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l
Příprava
- Okurky umyjte, připravte banky.
- Na dně břehů jsou umístěny všechny přísady kromě cukru a soli. Položte okurky nahoře, nalijte do octa.
- Uvařte slanou vodu, sůl a cukr, varte tyto ingredience po čtvrtinu hodiny a nalijte je nakládanými okurky.
- Banky, pokryté víčky a umístěné v horké vodě, se naplní na 10 minut a pak se rozloží.
Nakrájené okurky s kyselinou citronovou
Podnikatelští kuchaři používají různé způsoby k výrobě lahodných kusů. Vzhledem k tomu mají všichni možnost vrátit se na křupavé okurky. Nakrájené okurky s kyselinou citronovou pro zimu jsou velmi oblíbené u žen v domácnosti. Svačina se podává na všechny druhy pokrmů, které obsahují maso, ryby, zeleninové přísady.
Složení:
- kopr - 1 svazek;
- hořčice - 1 lžička;
- sůl, cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- pepř - 5 hrášek;
- bobkový list - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- kyselina citrónová - 1 lžička. na nádobě.
Příprava
- Dill, hořčice, nakrájený česnek a další koření jsou umístěny na dně plechovek.
- Okurky jsou nasáklé ve vodě. Dejte to do nádoby.
- Vylouvejte vroucí vodu a vyprázdněte po čtvrt hodiny. Přidejte písek a vaříme 5 minut. Slaná voda se rozdělí nad břehy a přidá se kyselina.
- Tara se přikrčte a nechte chrumkavé nakládané okurky vychladnout.
Marinované okurky s kečupovým chili
Neuvěřitelně chutné a zajímavé variace receptů jsou nakládané Chili Ketchup Okurky . Stojí za zmínku, že předkrm je pikantní, takže je vhodný pro milovníky příslušných pokrmů. V ideálním případě doplní všechny druhy příloh a poskytne jim pikantní charakter díky ostrosti charakteristické pro tuto variaci obrobku.
Složení:
- Chili kečup - 6 polévkových lžiček. l;
- ocot - 70 ml;
- sůl - 100 g;
- cukr - 70 g;
- pepř - 9 hrášek;
- křenový kořen;
- česnek - 3 stroužky;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Křen, kopr, česnek a pepř jsou umístěny na dně nádoby.
- Okurky nalévají vodu po dobu 4 hodin, rozložené na plechovkách.
- Nalijte přípravek vroucí vodou, vypusťte. Varejte znovu vodu, znovu vylejte nakládané okurky. Připojte zbývající součásti.
- Banky se zalomily.
Marinované okurky s hořčicí
Potešení s chutí a příjemnou vůní okurky s hořčicí nakládané na zimu. Můžete je kombinovat s jakýmkoli pokrmem, budou vynikajícím občerstvením. Výrazná příchuť hořčice bude vrcholem jídla a dává mu zvláštní pikantnost. Tato volba je také vhodná pro fanoušky ostrých málo.
Složení:
- pepř - 1 polévková lžíce. l;
- ocot - 70 ml;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 0,5 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- rostlinný olej - 70 ml.
Příprava
- Posypeme okurky se solí a cukrem. Přidejte ocot a olej, přidejte česnek a hořčici.
- Mícháme, necháme stát pár hodin. Umístěte na břeh, ochucení solankou.
- Banky se vařou, zvednou se.
Sladké nakládané okurky
Velmi neobvyklé, ale velmi chutné jsou sladké křupavé nakládané okurky. Funkce jejich vaření je, že mohou být marinovány bez použití sterilizace. Jeden litrový plech se vezme v množství produktů uvedených v receptu, což se poměrně zvyšuje od výpočtu počtu plechovek, které chce polotovar přijmout.
Složení:
- křen - 2 listy;
- kopr - 2 deštníky;
- pepř - 4 hrách;
- česnek - 3 stroužky;
- ocot - 70 ml;
- cukr - 2 šálky;
- sůl - 3 polévkové lžíce. l
Příprava
- Okurky nechávají ve vodě po dobu 2 hodin.
- Banky naplní, stohují listy křenu, kopru, pepře a česneku. Umístěte okurek pevně.
- Vroucí voda se nalije do nádob a nechá se infuse po dobu 1,5 hodiny.
- Přidejte ocot, cukr a sůl, vařte 3 minuty.
- Vypusťte vodu, nalijte marinády do plechovek a přitiskněte je víčky.
Marinované okurky bez octa
Relativně novou metodou konzervování bylo připravit nakládané okurky s vodkou na zimu. Namísto tradiční složky, která je považována za ocet, přidávají vodku k nim. Výhodou této možnosti vaření je, že okurky získají pružnost, charakteristickou křupavost a jejich skladovatelnost se zvyšuje.
Složení:
- voda - 1,5 l;
- Vodka - 2 polévkové lžíce. l;
- sůl - 3 polévkové lžíce. l;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžíce. l;
- koření
Příprava
- Do sklenice přidejte okurky a koření.
- Nakrájejte marinát přidáním cukru, soli, kyseliny do vařené vody. Nalijte to na okurky, nechte 5 minut, vyčerte, znovu vařte a vylejte nakládané křupavé okurky.
- Připojte vodku a zrolujte.
Jak upečit okurky s rajčaty?
Chcete-li kombinovat své oblíbené komponenty mnoha, můžete to udělat Nakrájené okurky s rajčaty . Chcete-li to provést, zvolte zeleninu bez poškození a prasklin, které by měly být důkladně opláchnuty. Standardní solanka zředěná bazalkou a celerem, petrželkou. Marináda může být pikantně pikantní přidáním černých pepřů nebo horké čili.
Složení:
- voda - 1,5 l;
- ocet - 20 g;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 4 polévkové lžíce. l;
- bobkový list - 2 ks;
- pepř - 9 hrášek;
- křenové listy, kopr.
Příprava
- V plechovkách distribuujte křen, kopr, bobkový list, pepř.
- Okurky a rajčata se ponoří do vody po dobu 1 hodiny, rozdělí se na břehy, přidá se česnek, naplní se vařící vodou. Nechejte stát půl hodiny, vypusťte vodu.
- Proveďte slanou vodu, nalijte sůl a cukr do vroucí vody, nalijte do octa. Nalijte zeleninu se solankou, namočte 30 minut, vypusťte.
- Vařte znovu slanou vodu, nalijte zeleninu a nalijte sklenice.
Nakrájené okurky bez sterilizace
Některé ženy v domácnosti preferují bez sterilizace recept na nakládané okurky. Jejich výhodou je, že v procesu vaření zeleniny získává charakteristickou krizi, která je považována za vrchol tohoto občerstvení. Složení složek se může měnit podle chuti, může se jednat o listy z rybízu, křen, celer, kopr, petržel.
Složení:
- voda - 1,5 l;
- ocet - ¾ šálku;
- sůl - 3 polévkové lžíce. l;
- cukr - 0,5 lžíce. l;
- česnek - 3 stroužky;
- zelené
Příprava
- Ve sklenici rozdělte zeleninu a okurky.
- Naplňte vroucí vodou, podržte po dobu 3 minut, vypusťte kapalinu.
- Přidejte opět vroucí vodu, přidejte česnek, vylejte nakládané křupavé okurky se slanou vodou z vody, soli, cukru.
- Marináda vypusťte, vařte, do ní nalijte ocet, kork na břehy.