Pepř na zimu - nejlepší recepty na sběr sladké a horké papriky

Připravte pepř pro zimu můžete různými způsoby, pomocí minimální sady produktů nebo pomocí vícesložkových receptů, které vytvoří zajímavé pikantní občerstvení. Zachovat sladkou nebo horkou papriku sami, kombinovat dvě složky a doplnit různou zeleninou nebo originální marinádovou směs.

Konzervovaná paprika na zimu

Konzervované pepř pro zimu - recepty, zpravidla, nejsou komplikované, ale mají své vlastní vlastnosti. Jídlo vycházející z této zeleniny pochází z chutné, mírně slané, někdy velmi horké.

1. Celá konzervovaná paprika na zimu v bankách - to je ideální svačina pro silné nápoje. Marinujte je ve společnosti česneku, zelených, někdy přidáme ocot.
2. Pikantní paprika na zimu je uzavřena všemi druhy marinádových výplní: rajčat (lecho), olej nebo med.
3. Adjika z horkého pepře podle abcházského receptu není recept na slabé srdce. Používá se jako koření pro hlavní pokrmy.
4. Ideální způsob, jak zachovat chuť čerstvé zeleniny a cenné vlastnosti produktu, je zmrazit pepř.

Bulharský pepř marinovaný na zimu v oleji

Bulharský pepř v oleji na zimu - základní recept, který nevyžaduje velké množství přísad a netrvá dlouho na vaření. Můžete si vyzkoušet svačinu jeden měsíc po svinování, takže kousky budou dobře nasycené marinádou a změkčené. Předem musíte připravit a sterilizovat dvě nebo tři plechovky o objemu 0,5 litru.

Složení:

• sladká paprika - 3 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 300 g;
• sůl - 2 polévkové lžíce. l;
• ocot - 100 ml;
• olej - 200 ml.

Příprava

1. Umyjte papriku, odstraňte semena, nakrájíme na proužky.
2. V hrnci, míchat vodu, cukr a sůl, vařit.
3. Přidejte pepř do sirupu, promícháme a vaříme 10 minut.
4. Přidejte ocot a olej, pak další 2 minuty.
5. V každé nádobě položte skimmer pepř, nalijte marinádu.
6. Hermeticky korekaný paprik na zimu.

Pečená paprika na zimu

Nezvykle chutné sušené papriky doma jsou pro zimu připraveny jednoduše, i když ne rychle. Díky speciální pikantní sadě bylin a koření se svačina objevuje velmi neobvykle, používá se v pikantním pečiva, přidává se do salátů nebo podává hlavní jídla masa nebo ryb. Trouba je nejlepší v peci při konstantní teplotě 100 stupňů.

Složení:

• sladká paprika - 1 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• olivový olej - 100 ml
• sůl, mletý pepř;
• rozmarýnem, oreganem a tymiánem.

Příprava

1. Odstraňte papriky ze semen, rozřežte je a položte na plech s fólií.
2. Posypeme solí a mírně paste.
3. Pošlete do trouby po dobu 4 hodin při 100 stupních pečení.
4. Česnek nakrájený na talíře, rozmarýn, oregano a tymián rozemletí na velkou drť.
5. Ohřejte olej na vaření.
6. Spread papriky, česnek, byliny v nádobě.
7. Pomalu nalijte vroucím olejem, korku.
8. Papriku ukládat v marinádě na zimu v chladničce.

Jak uvařit lecho na zimu pepře?

Základní recept lecho sladké pepře na zimu nijak nerozlišuje originalitu, tak často hostitelka začala doplňovat složení jiné zeleniny, koření a česneku. Pepř je lepší vybrat s hustou "masovou" maso, ratunda, papriku nebo ideální gogoshara. Rajčatová náplň je vyrobena z hotových těstovin nebo šťávy, ale je lepší přenést čerstvé rajčata.

Složení:

• pepř - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• rajčatová šťáva - 150 ml;
• cibule a mrkev - 2 ks;
• olej - 150 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• octová esence 70% - ½ st. l

Příprava

1. Nalijte olej do pánve, zahřejte na varu.
2. Do oleje se přidávají nakrájené papriky, rajčata, cibule a mrkev.
3. Nalijte šťávu, smažte cukr a sůl, promíchejte.
4. Vaříme 40 minut, mícháme.
5. Zadejte esenci, promícháme, nalijte do bank, korku.

Salát z pepře na zimní "prsty, které olíznete"

Minimalistické pepřový salát na zimu jako všichni milovníci slaných svačinek. Může být použit jako přídavná složka vícesložkového salátu nebo horké misky. Ostinka přidejte chili, můžete jej dát trochu více nebo méně, to vše závisí na vašich vlastních vášní.

Složení:

• ratunda nebo paprika - 1 kg;
• rajčata - 2 kg;
• cibule - 1 ks;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• česnek - 4 stroužky;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• sušené byliny - 1 polévková lžíce. l;
• horká paprika - 2 lusky;
• ocot - 1 polévková lžíce. l;
• olej - 70 ml.

Příprava

1. Osušené rajčata prosíme sítkem.
2. Smícháme rajče s náhodně rozsekanou paprikou a cibulí.
3. Nalijte cukr, sůl, suché byliny.
4. Tomtom 20 minut.
5. Předložte nakrájený česnek a chilli, máslo a vaříme dalších 5 minut.
6. Nalijte ocet, promíchejte.
7. Šířte papriku na zimu ve sklenicích, šroubové uzávěry.

Jak nakoukat hořkou papriku na zimu?

Konzervovaná hořká paprika na zimu bez sterilizace, což značně zjednodušuje proces vaření pikantního občerstvení. Marinovat mladé, stále měkké lusky, ideální pro použití vícebarevného ovoce. Tento recept je určen pro přípravu marinády na jednu litrovou nádobu.

Složení:

• horké pepř - kolik jít do sklenice;
• voda - 250-300 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• cukr - 1 polévková lžíce. l;
• sůl - 20 g;
• hrášek černých a kořenů - 4 ks;
• zrnová hořčice - 1 lžička;
• ocot - 30 ml.

Příprava

1. Opláchněte papriku, nakrájejte na několika místech, nalijte horkou vodu po dobu jedné hodiny.
2. Položte papriku do nádoby, nalijte novou vařenou vodu a nechte 20 minut.
3. Vypusťte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr, pepř, hořčici, vařte 5 minut.
4. Put česnek v nádobě, nalijte do octa, nalijte marinádu.
5. Cork chili pepř na zimu, vyčistěte suterénu.

Červená paprika na zimu v arménštině

Horká paprika pro zimu v arménštině je neobvykle pikantní svačinu. Charakteristickým znakem prázdného místa je množství receptů zelených. Navzdory sterilizaci se konzervace připravuje rychle a jednoduše, nezanedbáváte používání rukavic, pepř potřebuje hodně, takže možnost spalování je velmi vysoká.

Složení:

• horká paprika - 2 kg;
• česnek - 100 g;
• kopr - 150 g;
• olej - 150 ml;
• ocot 9% - 100 ml;
• cukr a sůl - 50 g;
• paprika - 1 lžička.

Příprava

1. Umyjte papriku, vystřihněte ocasy a nakrájejte konce.
2. Kopr k mytí, sušení, mletí s mixérem s česnekem.
3. V hrnci zahřejte olej s octem, přidejte sůl, cukr, hrachové papriky. Vysílání chili, blanch na 2 minuty.
4. Vložte do strusky v sterilizované nádobě, vrstvy zeleně a česneku.
5. Nalijte zbytek marinády, korku.

Pečená paprika s česnekem na zimu

Pečená paprika s česnekem na zimu - Šťastně chutné občerstvení, které se velmi jednoduše připravuje. Aby nedošlo ke stříkání, je třeba zeleninu nasekat na několika místech. Všechny ingredience musí být připraveny a udržovány po ruce, přípravek může být zachován, zatímco papriky jsou stále horké, jinak je "výbuch" obrobku zajištěn.

Složení:

• sladká paprika;
• česnek - 3-4 hlavy.

Marinádová směs pro nádoby o objemu 1 litr:

• sůl - 1 lžička;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l;
• ocot - 100 ml;
• vroucí voda - 300-400 ml.

Příprava

1. Csekněte česnek na malé kostičky.
2. Vařte vodu.
3. Papriky nečistějí, propichují se vidličkou, smažou se ze všech stran olejem.
4. Šálek horké papriky a mletého česneku v nádobě.
5. Nejlépe přidat sůl, cukr, nalijte ocet.
6. Nalijte vroucí vodu a okamžitě korku.

Adjika z chilli papriček na zimu

Vařit horké pepř pro zimu zkrvavený podle abcházského receptu není obtížné, ale je důležité přijmout opatření: předehřívejte se rukavicemi, abyste zabránili tomu, aby se paprika dostala na kůži a předešlo se popálení. Základem chuti jsou koření, které je třeba vysušit v horké pánvi, aby maximálně odhalily svou chuť.

Složení:

• pepř - 25 polévek;
• česnek - 12 klinček;
• koriandrové semena - 1,5 lžíce;
• kmín a senovky - 1 lžička;
• mořská sůl - 2 polévkové lžíce. l;
• semen fenyklu - 2 lžičky.

Příprava

1. Na horké pánvi osušte koriandr a sen ginek na lehkou pikantní chuť.
2. Vyhoďte kopr a kmín, podržte půl minuty, nalijte do malty, nedřete se příliš jemně.
3. Pepř z ocasů a semen, ponořte se do misky mísy.
4. Přidejte česnek, koření, sůl, šlehať do homogenního kaše.
5. Nalijte do kondenzované nádoby a pepřte na zimu v zimě.

Pepř v medu se nalévá na zimu

Konzervovaná má zajímavou chuť pepř s medem na zimu. Takto sklizeno a paprika a ostré lusky, druhá možnost je velmi neobvyklá a pikantní. Sladkost marinády vyrovnává hořkost papriky, což vede k vyváženému snackovému chuti vhodnému pro každé jídlo.

Složení:

• horká paprika - 2 kg;

Marináda:

• vroucí voda - 500 ml;
• ocot - 100 ml;
• cukr - 1 polévková lžíce. l;
• tekutý med - 5 lžící. l;
• sůl - 1 polévková lžíce. l

Příprava

1. Do sterilizovaných kontejnerů vložte umyté, nepekané papriky. Silně těsné není nutné podtlakovat.
2. V pánvi míste vodu s medem, sůlmi, cukrem a octem.
3. Přiveďte marinádu na vaření, nalijte pepř v nádobách a okamžitě zrolujte.

Plněné papriky na zimu v bankách

Připravit papriky plněné zelím a mrkví na zimu je jednoduchá a nekomplikovaná, jedinou složitostí receptury bude plnění zeleniny. Recept je určen pro nádoby o objemu 4 litry, které vyžadují dodatečnou sterilizaci obrobku. Připravte předem velkou nádobu, která se okamžitě vejde do 2-3 bank.

Složení:

• pepř - 2 kg;
• zelí - 1 kg;
• česnek - 10 hřebíček;
• petrželka - 50 g;
• pepřové kousky - 5 ks;
• mrkev - 200 g

Marináda:

• ocot - 150 ml;
• olej - ½ kus;
• voda - 1 l;
• cukr - 200 g

Příprava

1. Nakrájejte zelí jemně, mrkev na rožni, nakrájejte cibuli.
2. Smažte zeleninu, sůl, vyčistěte 20 minut.
3. Pepř by se měl očistit od semen, umýt, sušit a naplnit zelím.
4. Do spodku plechovek vložte česnek, pepř a petržel. Dejte plněné papriky.
5. Míchat ocet, olej, vodu, přidat sůl a cukr. Vaříme vařič.
6. Nalijte solanku na slanou vodu, sterilizujte v hrnci po dobu 25 minut.
7. Uzávěrky naskrutkujte, odstraňte a zahřejte.

Sklizeň pepře na zimu pro plnění

Konzervované celé plněná pepř na zimu pomozte ženám v domácnosti, pokud potřebujete rychle připravit originální jídlo. Nákup je skladován po celou zimu, nezhoršuje se, zelenina zůstává hustá s příjemnou chutí. Recept je určen pro plnění 1 balení po 3 litrech. Před použitím je třeba pepř umýt.

Složení:

• pepř - 1 kg;
• aspirin - 2 tablety;
• voda - 2 l.

Příprava

1. Upejte pepř, odstraňte semena a vložte sterilní nádobu.
2. Nalijte vroucí vodu, zakryjte, počkejte 10 minut.
3. Vypusťte vývar, znovu vařte.
4. V nádobě hodit aspirin, nalijte vroucí vodu, korku.

Jak zmrazit bulharský pepř na zimu?

Zmrazená paprika pro zimu doma se provádí několika způsoby. Je to ideální způsob, jak udržet čerstvou chuť a všechny cenné vlastnosti zeleniny.

1. Zmrazte celou pepř. Vyčištěná z jádra, rozložená na paletě, po úplném zmrazení je odstraněna v uzavřeném kontejneru pro uložení do mrazničky.
2. Můžete libovolně odřezat loupané, umývané a dobře sušené papriky. Rozložte v jedné vrstvě na paletu, po zmrazení, sklopte do sáčku a uskladněte.
3. Jemně nakrájené papriky jsou smíchány s jinou nakrájenou zeleninou, zmraženy dohromady, balené v malých porcích.

• ← Pepř v oleji na zimu
• Pepř v oleji na zimu - jednoduchý recept na konzervování slaných svačin →