Potraviny Dezerty

Šortky s jahodami

Jahodové polévky jsou skutečnou lahůdkou pro milovníky sladkého pečiva, které si můžete vychutnat po celý rok. Pro jejich přípravu používají jak čerstvé, tak i zmrazené bobule a naprosto žádné těsto. A přidáním nějakého smetanového sýra k náplni nebo tvaroh , získáváme skutečné kulinářské dílo.

Jahody s kvasinkovým těsto v troubě

Složení:

  • mouka - 490 g;
  • suché kvasnice - 12 g;
  • granulovaný cukr - 75 g;
  • kefír - 250 ml;
  • rafinovaný rostlinný olej - 125 ml;
  • sůl - 7 g;

Pro plnění:

  • jahody - 550 g;
  • granulovaný cukr - 155 g;
  • bramborový škrob - 45 g;

Mazání vrcholu:

  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • vanilin - 1 g;
  • voda - 7 ml.

Příprava

Skočte do misky nebo kastrolu kefír, rostlinný olej, sůl a granulovaný cukr, promíchejte a zahřejte do příjemné teplé ruky. Pak přidejte prosetou mouku smíchanou se suchým kvasinkem a hněte měkké těsto. Definujeme ji na teplém místě po dobu třicet až čtyřicet minut.

Zatímco těsto padne, opláchněte jahody a chvíli nechte na cedníku, abyste získali sklenici vody. Potom jsme nakrájeli bobule na kostky nebo plátky.

Když se těsto přiblíží dvakrát, trochu ho odtáhnete, natočte kuličky a umístěte na hladký povrch.

S každou koulí tvoříme koláč s našimi rukama nebo válečkem, nalijte trochu cukru v centru s čajovou lžičkou, nakrájené jahody posypané škrobem nahoře a připojte se k opačnému okraji těsta. Dejte koláč požadovaný tvar a umístěte na olejový plech.

Ohříváme troubu na 190 stupňů, povlečeme plátky šlehačkou, vodou a špetkou vanilky a pošlete je na pečení po dobu patnácti až dvaceti minut.

Puffové pečivo s jahodami a smetanovým sýrem

Složení:

  • těstoviny - 480 g;
  • jahoda - 375 g;
  • smetanový sýr - 200 g;
  • granulovaný cukr - 175 g;
  • bramborový škrob - 90 g;
  • vanilkový cukr - podle chuti;
  • práškový cukr.

Příprava

koláče s jahodami z těsta z droždí

Rozmrazte pečivo, rozdrobte a nakrájejte na čtverečky. Každé náměstí se pokrývá smetanovým sýrem, ustupujícím od okrajů o jeden centimetr, s čajovou lžičkou dáváme do středu cukrový písek smíchaný s vanilkovým cukrem a dáváme předem vyprané a nakrájené bobule. Aby bylo zajištěno, že náplň z jahod nevyteče z nálevu, vylijeme jahody s malým množstvím škrobu.

Propojte protilehlé hrany těsta a utěsněte koláč pomocí vidlicových zubů. Děláme několik řezů na pánev pro páru, položíme ji na olejovanou plech do vzdálenosti od sebe a pošleme ji do trouby po dobu dvacet až třicet minut a zahřejeme ji až o 220 stupňů předem.