Kokosové sušenky
Kokosové sušenky jsou v současnosti velmi oblíbené pečivo, jehož podstatnou složkou je kokosová kaše (nebo kokosové lupínky nebo kokosové mléko). Kokosové sušenky mohou být podávány s čajem, kávou, kompoty a jinými podobnými nápoji. Značný počet receptů na tento dezert je znám, ne tak dávno, a řekli jsme Kokosové sušenky . S určitými zkušenostmi s přípravou různých cukrářských cukroví můžete snadno zjistit, jak udělat kokosové sušenky, vymyslet nové recepty. Nebuďte smutní, pokud nemáte takovou zkušenost, protože proces vytváření cookies může být jak poměrně složitý, tak i nejjednodušší.
Moučné kokosové sušenky
Pro výrobu potřebujeme list papíru na pergamen.
Složení:
- kokosové lupínky - 250 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 170 g;
- sůl - 1 špetka;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté ořechy -80 g (nejlepší lískové ořechy);
- tmavá čokoláda -1 malá dlaždice pro výzdobu.
Vaření
Ohříváme troubu asi na 150 ° C. Smíchejte vejce a cukr v misce. Přidejte špetku soli a šlehačku (může to být mixér nebo mixér). Přidejte kokos, mleté oříšky a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a necháme 10 minut.
Rozložili jsme plech s papírem na pergamen (může to být olejované, ale nemůžete to udělat). V čajové lžičce položte malé části kokosové hmoty na list pergamenu.
Vložte panvu do trouby a pečte 15 minut. Připravené kokosové sušenky mírně chladné a ozdobené, posypané strouhanou čokoládou.
Kokosové sušenky bez vajec
Složení:
- strouhaná kokosová vláknina (nebo žetony) - 100 g;
- přírodní máslo -100 g;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 200 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- rum - 1-2 lžičky;
- vápno nebo citronový džus - 1 lžička;
- plnotučné mléko -2 lžíce. lžíce;
- tmavá čokoláda - 1 malá taška na postřik (volitelně).
Vaření
Ohříváme troubu asi na 180 ° C.
Smíchejte cukr s moukou, přidejte změkčené máslo, důkladně promíchejte mléko, dokud nebude hladké. Přidejte strouhanou kokosovou buničinu (nebo čipy), rumovou a limetkovou šťávou. Opět pečlivě hnětejte, dokud nebudete jednotný. Posypeme pracovním povrchem mouku a vložíme těsto do vrstvy o tloušťce asi 3 cm. Dělejte do obdélníků nebo diamantů (nebo jinak libovolně). Rozložili jsme se na plech na pečení, namazali olejem (nejlépe - pečený papír na pečení). Pečeme asi 15 minut. Chill (ne úplně) cookies, bez odstranění z pánve, a posypeme strouhanou čokoládou.
Kokosový tvarohový koláč
Složení:
- tvaroh - 400 g;
- kokosové lupínky - 120-150 g;
- přírodní máslo - 150 g;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 500-600 g;
- 1-2 vejce na kuře;
- granulovaný cukr - 150 g;
- sůl - 1 špetka;
- vanilka - 1 špetka (nebo 1 sáček vanilky);
- rum - 2 lžičky.
Vaření
Smíchejte tvaroh, 1 vejce a změkčené máslo, pak přidáme cukr, vanilku a sůl, důkladně promícháme a vylijeme chipsy. Zavedeme trochu mouky a důkladně promícháme. Vložíme z těsta malé koule, natáháme každý do tvaru vejce a lehce zatlačíme dolů. Rozložili jsme se na plech natřený olejem (nebo vyrobeným papírem na pečení). Povrch sušenky nanášejte silikonovým kartáčem. Umístěte plech do pece, předehřátý na 180 ° C. Pečte asi 25-30 minut, dokud se neobjeví příjemný rudý vzhled.
Cookies z kokosového mléka
Můžete udělat cookies (dobře, ne jen cookies) pomocí produktu jako kokosové mléko.
Složení:
- kokosové mléko - 400 ml;
- přírodní máslo - 200 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- sůl - 1 špetka;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 350 g;
- soda na pečení, uhasená octem - na špičku nože;
- rum - 2 lžičky.
Vaření
Trouba se předem zahřeje na teplotu 180 ° C.
Smíchejte máslo s cukrem, rumem, uhasenou sódu a sůl, přidáme vajíčka jeden po druhém a porazíme. Vložíme mouku, prosíváme sítem trochu po malém, několik stupňů střídáme s kokosovým mlékem.
Pro mini-cupcakes používáme silikonové formy. Naplňte je těstou a pošlete je do trouby. Hotové vdolečky mohou být práškové s práškovým cukrem nebo rozmazané kokosovou glazurou.
No, pokud jste jen potěšeni kokosovými čipy, můžete také vařit domácí návratnost !