Cibule koláče
Nyní není nutné zapomínat na nostalgii s cibulí z školní jídelny, protože v receptech se dozvíme, jak vařit své oblíbené léto od dětství s vlastními rukama.
Kvasinky se zelenou cibulí
Nejlepší základna pro koláče - máslo kvasné těsto , přičemž doba, za kterou se připravuje, více než vyplatí kvalitu hotového výrobku. Cesto podle tohoto receptu je vhodné jak pro smažení, tak i pro smažení.
Složení:
Pro test:
- mléko - 355 ml;
- granulovaný cukr - 55 g;
- máslo - 30 g;
- vejce - 1 kus;
- kvasnice - 5 g;
- mouka - 310 g
Pro plnění:
- peří zelené cibule - 2-3 svazky;
- vejce - 6 ks.
Příprava
Mírně zahřejte a oslaďte mléko, přidávejte droždí a nechte je aktivovat. Vylijte kvasnicový roztok do mouky procházející sítem a přidejte roztavené (ale ne horké!) Máslo a vejce. Těsněme těsto, necháme ho zdvojnásobit a začneme připravovat zelenou cibulovou náplň. Pro výplně vařte vajíčka, ochlaďte a oloupejte, nakrájíme a nakrájíme na nakrájené cibulové peří. Směs mírně zlejte a pokračujte v lisování.
Rozšiřte část těsta mezi dlaněmi, ve středu položte plnku a přikryjte těsto, abyste ji skryli. Poté, co těsto přichází znovu po dobu 15 minut, můžete vařit koláče s cibulí a vejci v troubě, položit je tam na 180 stupňů před zhnednutí (asi půl hodiny), nebo smažit v pánvi - bude to stejně chutné.
Lazy patties s cibulí a vejci
Příprava lahodného těsta na kvasnice není nejlepší volbou ve spěchu, ale protože v případě, že neexistuje žádná touha nebo příležitost ztrácet čas na hnětení, pečení a pečení, vaříme koláčky líně.
Složení:
- velká banda zelené cibule;
- vejce - 4 kusy;
- granulovaný cukr - 10 g;
- soda - 1/2 lžičky;
- mouka - 110 g;
- zakysaná smetana - 35 ml.
Příprava
Vařte 3 kuřecí vejce a nakrájejte je spolu se zelenou cibulí. Vezměte zbývající vejce se zakysanou smetanou, přidejte trochu cukru, sody a špetku mořské soli. Začněte dávkování v mouce, dokud nezískáte těsto, které je podobné konzistenci palačinka . Přidejte do těsta "plnění" cibule a vajec.
Výběr částí hotové směsi a jejich uvedení na povrch naolejované pánvi, smažte zelenou cibuli, až do zhnednutí, a pak podávejte další část nakrájené cibule a kysané smetany.