Koláče na kefír v troubě
Rychle žádné kvasnicové koláče na kefír, pečené v troubě nebo v pánvi, skvělý způsob, jak se hýčkat a rodinné pečení, a ne celý pokrm s těsto. Chipsy na jogurtu lze v peci vařit stejně jako u zeleninové nebo ovocné výplně a s masem nebo houbami.
Recept na koláče
Složení:
Pro test:
- kefír (může být kyselé mléko) - 1/2 litru;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- vysoce kvalitní mouka - 1/2 kg;
- sůl - 2 lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- soda - 1 čajová lžička bez skluzu.
Pro plnění:
- vepřová játra - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- čerstvý tuk - 300 g;
- černý pepř, bobkový list, sůl - podle chuti.
Příprava
Nalijte kefír do misky a přidejte slaninu, vejce, sůl, olej a promíchejte. Sýte a postupně přidejte mouku, promíchejte, těsto by mělo být elastické, příliš strmé a nemělo by se držet rukama. Těsto zakryjte ubrouskem a nechte na teplém místě, abyste se přiblížili.
Mé játra, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě s kořením. Vařené játra procházejte 
mlecí maso spolu se sádlem, pokud je brousicí bruska na maso velká, můžete ji dvakrát rolovat (pokud můžete jíst vařené brambory). Jemně nakrájejte cibuli a smažte v roztaveném másle. Smíchejte játra a smaženou cibuli, sůl a pepř.
Vytvarujte tyčinky a položte je na mastnou plochu. Vložili jsme troubu předehřátou na 200 stupňů, 10 minut po zahájení pečení, namáčíme koláče s rozbitým vejcem. Pečte, dokud nedošlo (asi 20 minut, zkontrolujte připravenost testu s párátkem). Vytáhneme plech, odstraníme koláče, pokryjeme ubrouskem a necháme vychladnout. Podávejte se může jen tak, ale můžete s průhledným vývaru .