Těstoviny s omáčkou z pesto

V Itálii je připraven těstoviny (tj. těstoviny) se obvykle podává s některými omáčkami. Jeden z nejoblíbenějších italských omáček - pesto omáčka . Olivový olej, bazalka a strouhaný sýr tvoří základ pěstitelské omáčky (v některých variantách se přidávají některé další přísady).

Pesto recept na těstoviny

Vybíráme kvalitní těstoviny (těstoviny) označené jako "skupina A", což znamená, že těstoviny jsou vysoce kvalitní a vyrobené z nejlepších odrůd tvrdé pšenice. Připravené pesto je možné zakoupit v supermarketu, nebo můžete najít recept na našich stránkách . Pokud chcete servírovat těstoviny s omáčkou z pesto, něco jiného (například dušené kuře s houbami) vaříme zvlášť předem. Také připravujeme těstoviny zvlášť, jako poslední možnost, těsně před jídlem.

Společný recept na vaření těstovin

Pro 1 porci potřebujete asi 80-100 g suché těstoviny. Požadované množství pasty je umístěno v nádobě s vařící vodou a vařeno do stavu al dente, tj. Po dobu 5-15 minut, po které následuje pastu do cedníku, není nutné ji umyt. Nejlepší čas na vaření těstovin je 8-10 minut.

Nyní můžete přidávat pesto omáčku na těstoviny, dostanete úplně samostatné nádobí, nemusíte nic přidávat. V průběhu dne můžete podávat těstoviny s omáčkou z pesto. Je-li pasta vysoce kvalitní, je správně svařená a používá se v normálním poměru, nemusíte se obávat tvaru obrázku.

Těstoviny s kuřecím masem a houbami pesto.

Složení:

kuřecí maso bez kůže a jám - 600 g;
cibule - 1 ks;
houby - 200 g;
olivový olej.

Příprava

Kuřecí maso je střiháno krevetové těstoviny s pesto v malých kusech i houby a cibule. Ohříváme olej v pánvi. Mírně smažte dohromady, mícháme špachtlí, snižte teplotu a dusíme 20 minut.

Tuto směs podávame s hotovou těstovinou a omáčkou z pesto. Bude dobré přidat zelenou cibuli a podávat světlé stolní víno. Chléb není potřeba.

Těstoviny s pestem a krevetami. Krevety se prodávají zmrazené, surové nebo lehce uvařené. Při výběru nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti. Balení je obvykle popsáno podrobně, stejně jako v jakém čase vaří krevety na plnou připravenost.

Samostatně vařte těstoviny a krevetky, vypusťte, lehce ochlaďte a podávejte s omáčkou z pesto.