Tuňáková těstovina
Milovníci ryb ocení doporučené recepty na vaření těstovin. V takovém případě to uděláme s tuňákem. Samozřejmě by bylo ideální vzít čerstvé ryby. Ale získání jednoho je často problematické, proto použijte konzervovaný produkt. Omáčka doprovázející pastu v tomto případě lze připravit na bázi krému nebo bílého vína. Každá z možností je dobrá svým vlastním způsobem a podrobnosti o jeho výkonu naleznete níže.
Pasta s konzervovaným tuňákem v smetanové omáčce - recept
Složení:
- každá pasta - 260 g;
- konzervy tuňáka v oleji nebo ve vlastní šťávě - 1 standardní nádoba;
- olivový olej bez příchutě - 25 ml;
- bílý salát - 90 g;
- středně tučný krém - 120 ml;
- česneku - 2 ks;
- větvičky čerstvé petrželky - 1/2 svazku nebo chuti;
- suché voňavé italské bylinky (mix) - 2-3 špice;
- Parmazán - 35 g;
- slaný kámen a mletý červený a čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Pro vaření v krémové tuňákové omáčce můžete vzít jakoukoliv těstovinu, ať už jde o špagety, spirály, fettuccine nebo jiné druhy těstovin vyrobených z tvrdé pšenice. Uvařte vařič těstovin ve slané vodě a současně se připravte na vaření smetanové omáčky. Přeskočíme cibuli a česneku, oloupeme a nakrájíme na malé kostky v olivovém oleji bez vůně. Nyní hněteme konzervovaný tuňák s vidličkou, naložíme na pánvi s cibulí a česnekem, sůl, posypeme dvěma druhy pepře a směs suchých voňavých bylin a zahřejeme na pár minut. Nalijte smetanu do pánve, nechte omáčku nepřetržitě míchat a vložte do pánve hotovou těstovinou, z níž je nutné nejdříve vypustit kapalinu, ve které byl vařený. Přidejte nakrájené listy čerstvé petrželky, vařte těstoviny s omáčkou na tři minuty a okamžitě ji podávejte, ochucené strouhaným parmezánem.
Těstoviny s tuňákem, špenátem, bazalkou a rajčaty - recept
Složení:
- Jakákoliv pasta - 360 g;
- konzervy tuňáka v oleji nebo vlastní šťávy - 1 standardní plechovka;
- čerstvé rajčata - 650 g;
- špenát čerstvý - 1 velká banda;
- fialová bazalka - 1 malá partička;
- olivový olej bez aroma - 35 ml;
- žárovky červené - 130 g;
- víno suché bílé - 160 ml;
- česneku - 3 ks;
- malá lžička červených chilli papriček - 0,25-0,5 ks;
- suché voňavé italské bylinky (mix) - 2-3 špetky;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Současně jsme na sousední hořáky položili hrnci s vodou na těstoviny a pánvi na omáčku. Bye voda 
zahřejte, nalijte olivový olej bez aroma do pánve a předem nakrájejte cibuli, nakrájejte co nejméně chili pepře a česneku. Po třech minutách přidejte cibuli s česnekem a pepřem nakrájenou rajčaty. Nejprve je musíte odstranit z nich a na chvíli plnit vroucí vodu nad ovocem. Spolu s rajčaty přidáme tuňku do pánve, rozložíme na kusy, sůl a kořeníme omáčkou s pepřem a aromatickými suchými bylinkami. Pár minut připouštíme obsah pánve. V této fázi hodte pastu do vody a promícháme.
Nyní přidejte oheň pod pánvi, nalijte do něj víno a smažte a mícháme po dobu tří minut. Pak položme nakrájenou bazalku a minutu později špenát. Během této doby by měly být těstoviny již hotové. Do něj nalijte vodu, omýjte omáčku z pánve do hrnce, promíchejte ji, nechte ji několik minut pod víkem a okamžitě ji podávejte a roztáhněte na desky. K těstovinám s tuňákovou omáčkou je vhodná sklenka dobrého bílého vína.