Kuřecí filetová pasta
Pokud potřebujete několik lidí rychle a poměrně uspokojit, jednou z nejlepších možností je těstovina s kuřecím filé, recept se může měnit pomocí těch typů těstovin, které se vám líbí nejlépe a dalšími přísadami - v závislosti na sezóně, náladě a počtu jedlících.
Jemné krémové těstoviny
Nejjednodušší způsob, jak vařit takovou misku jako těstoviny s kuřecím masem v krémové omáčce. Tato kombinace vkusu nenechá nikoho lhostejný.
Složení:
- Kuřecí filé chlazené - 0,7 kg;
- slunečnicový olej za studena lisovaný nerafinovaný - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rohy nebo spirály - 400 g;
- sůl, koření - chuť;
- Krém 20% tuku - 120 ml.
Příprava
- Kuřecí filet se oddělí od pokožky (pokud existuje) a nakrájí se na tenké plasty přes vlákna a snaží se získat kusy přibližně stejné velikosti.
- Nalijte olej do pánve a počkejte, až se objeví světlý kouř. Méně smažeme a rychle se smažeme, aby kůra pokrývala maso rovnoměrně a zůstala šťavnatá. Poté snížíme oheň, pokryjeme kuřecím víkem a necháme 10 minut chát.
- Zatímco kuře vaří, máme dostatek času na vaření těstovin. Vařte vodu, sůl, přidejte těstoviny a plevel asi 7 minut.
- Mezitím naše kuře je téměř připravené. Sůl, přidejte některé koření a nalijte do krému. Nemůžete vařit krém, proto jakmile se nalije, ihned házíme těstoviny do cedníku, vypustíme studenou vodu a přemístíme ji na kuře.
- Jakmile je vše teplé, vypněte a nechte těstoviny několik minut, aby byly nasáklé omáčkou.
- Podáváme zeleniny nebo okurky.
Stále krém není vždy po ruce. Pokud se vám opravdu líbí těstoviny s kuřecím luskem a v ledničce není smetana, připravte si podobnou misku, ale s úplně jinou chutí a kořením.
Složení:
- kuřecí prsa bez kůže a kostí - 1 ks;
- olej bez zápachu - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- bílá cibule (salát) - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. lžíce;
- pikantní modrý česnek - 3 plátky;
- bazalka - 3 pobočky;
- sůl - podle chuti;
- špagety - 300 g
Příprava
- Pikantní těstoviny s kuřecím filé v rajčatové omáčce v italském stylu se rychle zahřejí na chladný večer a po náročném dni se usadí. Tajemství pokrmu je velmi šťavnatá omáčka, takže kuřecí filé jsou velmi jemně broušené, můžete dokonce projít masovou mlýnem s velmi velkou tryskou.
- V horkém oleji přejíždějte velmi jemně nakrájenou cibuli. Nemělo by být pražené - jakmile kusy cibule zesvětlí, přidáme maso a za míchání smažíme 4-5 minut. Přidejte drcený česnek, sůl, nakrájenou bazalku a vařte omáčku ještě 3 minuty na nejpomalejším ohni pod víkem.
- Vodu dáváme na špagety předem - v době, kdy je omáčka připravována, by měla být těstovina vypuštěna.
- S pomocí vidličky a lžíce tvoříme hnízda špaget a uprostřed každého místa omáčku.
Další chutné těstoviny s kuřecím luskem a houbami. Tuto misku můžete vařit s čerstvými houbami, zmrazenými nebo sušenými - které jsou po ruce.
Stačí smažte kousky filety, přidáme vařené houby a vaříme asi čtvrt hodiny.
Jak můžete vidět, můžete vařit těstoviny s kuřecím filé různými způsoby, ale v každém případě to bude chutné.