Palačinky s pečenými výrobky
Tradiční palačinky pro ruskou kuchyni lze připravit ne tucty způsoby. Jedním z nejoblíbenějších je recept na pečení s pečivem. Jako pečivo můžete použít zeleninu, ovoce, sekané vejce nebo nasekané houby. Pečte tyto palačinky o něco komplikovanější než obvykle. Zahříváme smaženou pánvi (tím je menší velikost pánve, tím je jednodušší otočit palačinky), namazat s olejem, pak dát do ní nádivku, kterou vybíráme, vylijeme těsto a pečeme z obou stran. Technologie pečení vyžaduje určité dovednosti, ale vaše úsilí bude odměněno nadšenými domácími recenzemi. Je třeba říci, že pečené palačinky jsou pečené nejen z pšeničné mouky, mohou to být žito, pohanka a oves. Takže, co přesně jsou vaše placky, závisí jen na vaší představivosti.
Takže nejprve zkuste pečené palačinky s jablky. Palačinky s jinými druhy pečiva jsou připraveny podobně.
Palačinka s jablečným koláčem
Složení:
- mouka - 2 položky;
- mléko - 3 položky;
- vejce - 4 kusy;
- máslo - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička bez šmouhy;
- jablka - 4 ks.
Příprava
Při přípravě těsta na palačinky s pečením neexistují žádné potíže, děláme vše jako obvykle. Oddělíme žloutky od bílkovin. Potřebujeme žloutky, přidáme mléko, cukr, roztavené máslo, sůl. Pak neustále míchat těsto, nalijte mouku. Šlehání kousky do husté konzistence a míchání do těsta. Těsto by mělo být lehké, jemné a vzdušné.
Jemky nakrájíme na tenké plátky (tenčí, tím lépe), rozdělíme jablka do pánve, nepotřebujeme hustě se rozšiřovat a snažíme se pokrýt celou dno pánve, jinak se palačinky ztratí a začnou se špatně. Naplňte pečení tenkou vrstvou těsta a smažte na obou stranách.
Pak přichází nejintenzivnější okamžik, ve kterém je třeba otočit palačinku bez ztráty integrity. Pokud je palačinka špatně propeksya, pak se rozpadne. Palačinky s pečením se pečou na nízké teplotě bez uzavření víka o něco déle než obvykle. Pečeme palačinku asi 10 minut a otočte ji 
stranou a smažte další pět minut. Pokud se všechny stejné palačinky rozpadnou, pak je třeba udělat oheň méně a pečte je déle.
Pečené palačinky, pečené správně, jsou získávány z plastu: mohou být podávány ve formě trubek, složených v trojúhelnících.
Miska může být doplněna skořicí, mletými ořechy nebo jednoduše posypána práškovým cukrem.
V receptu na palačinky s pečením můžete experiment testovat a brát jako základ vařené těsto , nebo vařené na kukuřičné mouce .