Jak uvařit kusy krůty v pánvi?
Turecko je nejen zdravé, ale i velmi chutné a něžné. Obzvláště atraktivní a chutný tento produkt získáte, pokud ho smažíte v pánvi na plátcích. Možnosti pro takové přípravky jsou uvedeny níže v našich receptech.
Jak se smaží krůta v pánvi s plátky zakysané smetany - recept
Složení:
- krůtí prsa - 490 g;
- rostlinný olej bez aroma - 65 ml;
- zakysaná smetana (přednostně domácí) - 125 g;
- vývaru - 190 ml;
- cibule - 160 g;
- suché voňavé bylinky - 1-2 špetky;
- 3-4 cesnakové zuby;
- čerstvou petrželkou, bazalkou a koprem - 2-3 větve;
- sůl - podle chuti;
- Čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Chcete-li vařit krůtu, vypláchněte kousky vločkového filé bez kůže na pánvi, osušte a nakrájejte na malé plátky. Maso vložte do pánve s ohřátým olejem bez aroma a nakrájejte kousky do hnědé, poté přidáme cibuli a smažeme ještě pár minut. Nyní rozšiřujeme tukovou smetanou na maso s cibulí, nalijeme zeleninový nebo masový vývar, přidáme sůl na chuť, mletou papriku a suché aromatické byliny dle Vašeho výběru.
Kolik dále vaří kusy krůty v pánvi závisí na velikosti kusů drůbežího masa. V průměru, aby Turecko dosáhlo požadované míry měkkosti, bude to stačit patnáct minut. Nakonec ochutíme misku s oloupaným a malým nasekaným česnekem a čerstvými bylinkami a necháme ji sedět pět až deset minut pod víkem.
Pečená krůta v pánvi s kousky ovesné kaše
Složení:
- krůtí prsa - 940 g;
- majonéza Klasická - 90 g;
- velké kuřecí vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 35 g;
- cibule - 90 g;
- malé ovesné vločky pro chléb;
- hrubá sůl - podle chuti;
- čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
- rostlinný olej bez aroma pro smažení.
Vaření
Řezané kusy krůtího mléka nakrájíme po vláknech a trochu se trochu odrazíme pomocí kuchyňského kladívka, které pokrývají maso 
výborný potravinový film. Cibuli vyčistíme a namočíme na strouhák. Vložte cibulovou hmotu do misky, přidejte vejce, majonézu, přidejte mouku, sůl, mletou černou papriku, dejte rozbité drtě plátky do směsi, míchat a nechte marinovat asi hodinu.
Pro pěstování potřebujeme malé ovesné vločky. Pokud je to nutné, lehce rozemlejte výrobek do mísy mixéru. Současně zahříváme pánvi s dostatečným množstvím másla, vypečené marinované kusy krůtího krému v ovesné vločce a necháme je opékat po obou stranách.