Oranžová tinktura

Domácí silný tinktury - zajímavé nápoje s vlastnostmi těch výrobků, na které trvají alkohol nebo vodka. Domácí jídla mohou být před jídlem podávána jako aperitiv a jako nápoj, který doprovází jídlo. Pro jejich přípravu používejte vodku (nebo potravinářský alkohol a vodu), různé ovoce, bobule, voňavé byliny a koření, někdy přidejte med nebo cukr.

Řekněte, jak připravit oranžovou tinkturu na vodku nebo alkohol. Při přípravě tinktury se snažte používat pouze certifikovanou vodku nebo vysoce kvalitní alkohol, protože závisí nejen na chuti nápoje, ale také na vašem zdraví. Pomeranče jsou vhodné pro všechny poddruhy, normální prezentace s neporušenou celistvou kůží.

Tinktura na vodku z pomerančů a pomerančových peelingů

Složení:

pomeranče 2-3 kusy;
vodka - 1-1,5 l;
granulovaný cukr - 2-5 lžící. lžíce.

Příprava

Některé nabízejí technologii s horkým cukrovým sirupem. Během tepelného zpracování se však mnoho užitečných látek rozpadne, včetně vitamínu C, obsaženého v pomerancích, takže nic neváříme.

S pomerančovou kůrou (je vhodné vyrobit speciální zeleninový nůž), v každém případě by se měla kůra rozdrtit (bílá bavlněná část kůry není nutná - bude to mít nadměrnou hořkost). Z 1-2 pomerančů je třeba vytlačit šťávu (pro citrusové plody prodávané speciální jednoduché levné ruční odšťavňovače s pracovní částí kuželového tvaru).

V nádobě (například skleněná nádoba pro 1,5-2 litrů) se promíchá pomerančový džus s cukrem a promícháme, snažíme se dosáhnout maximálního rozpouštění. Přidáme vodku, promícháme a zrolíme, nebo jiným způsobem ji pečlivě utěsníme. Polici jsme položili v místnosti s pozitivní teplotou (na verandě, v lodži, ve spížce). Během prvních 3-5 dnů, někdy (2 krát denně) mírně protřepte nebo otočte nádobu, pak na to zapomeňte 3 týdny. Po uplynutí této doby namnožte tinkturu a nalijte do lahví. Před podáním by měla být oranžová tinktáze dobře ochlazena.

Samozřejmě, pokud se budete chovat podle tohoto receptu jako základny, použijte nejen pomeranče, ale i jiné citrusové plody (citrón, limetka, mandarínka, climentin, pamelo, grapefruit apod.), Jejich šťávy a chuť v různých poměrech, různé odstíny chuti silné domácí tinktury. Množství cukru se také může značně lišit.

Můžete si vyrobit tinkturu bez džusu, jen na kůži, je to věc chuti, ale pak méně cukru.

Pokud nevážíte na vodku, ale na alkohol, nejprve jej zředte čistou vodou, můžete - destilovanou nebo stolní lahvičkou, lépe bez plynu. Zřeďte požadovaný podíl (přibližně 40-50% obsahu alkoholu) a teprve pak proveďte všechny ostatní akce.