Anýzový likér
Někdy je příjemné sedět za sklenkou sladkého a něžného alkoholu. Mnozí zvyklí na likéry z ovoce a bobulí. Ale prostě z koření získáte skvělou chuť nápoje. Takový koření jako anýz je dokonale spojen s alkoholickými nápoji a alkohol z tohoto koření má relaxační vlastnosti. Řekneme vám, jak si doma vyrobit anýzový likér. Nepotřebuje mnoho úsilí, jen trochu trpělivosti.
Likér z anýzu
Složení:
- anis - 40 g;
- koriandr - 5 ks;
- skořice - 1 ks;
- cukr - 0,4 kg;
- voda - 0,5 l;
- alkohol - 1 litr.
Příprava
Pro přípravu anýzového likéru si musíte vzít láhev, nutně s úzkým krkem. Vložíme koření na dno a naplníme alkoholem. Musíte trvat dva měsíce. Potom připravíme sladký sirup z vody a cukru a přidejte ji do infuze. Trváme na týden, takže každé dva dny je nutné vše promíchat. Po uplynutí tohoto období se kapalina odfiltruje a nalije do kontejnerů pro dodávku. Je důležité, aby byl obal ucpaný.
Existuje také rychlejší způsob výroby alkoholu.
Recepty na anýzový likér
Složení:
- anýzová semena - 200 g;
- voda - 2 l;
- vodka - 5 litrů;
- cukrový sirup - 4 polévkové lžíce.
Příprava
Anýzová semena by měla být řádně rozemletá v maltě, naplněna nádobou a naplněna vodkou. Trváme na vodce na tmavém místě po dobu dvou týdnů. Potom vylijte tinkturu do destilačního přístroje a přidejte vařenou vodu. Destilujeme směs vodky tak, že nakonec máme asi dva a půl litru anisického alkoholu. Cukrový sirup by měl být silný. Vylijeme do alkoholu, mícháme a naléváme na hermeticky uzavřené lahve.
Anýzový likér "Sambuca"
Složení:
- anis - 100 g;
- černé starší květy - 25 g;
- alkohol - 0,7 l;
- cukr - 400 g;
- voda 250 ml.
Příprava
Anýzový likér, který se nazývá sambuk jiným způsobem, se připravuje velmi jednoduše doma. Koření nalijte alkohol a trváme v temnotě asi týden, ale můžete i méně. Dále připravíme sirup z cukru: rozpouštíme cukr ve vroucí vodě a nezapomeňte 
několikrát odstranit vytvořenou pěnu. V současném alkoholu je nutné nalít ochlazený sirup a destilovat výslednou směs. První 50-70 ml kapaliny se musí nalít! Běžíme, dokud nedostaneme 700 ml kapaliny - nic víc, ne méně. Pokud stále přidáváte - je to velmi kazí chuť, takže nemusíte být chamtiví. Dále vylijeme anýzu do láhve a necháme na den. Teprve poté filtrováme a ponecháme vložit další týden.
Podívejte se na zajímavé likérové recepty na párty, pak doporučujeme doma likér "Amaretto" nebo "Baileys" , což jistě potěší vaše přátele.