Olejový krém s kondenzovaným mlékem - nejlepší recepty na namáčení a zdobení dezertů

Pokud potřebujete namočit koláč nebo doplňovat koláče, jsou pro tento účel vhodné co nejvíce vhodné kapřinky, jiné dezerty, máslový krém s kondenzovaným mlékem. Jakákoli sladká léčba s takovým plnivem bude mít nejjemnější a bude se tavit v ústech.

Jak vyrobit krém s máslem a kondenzovaným mlékem?

Krém s kondenzovaným mlékem a máslem je možná nejjednodušší náplň dezertů, což bude trvat jen pár minut, ale je tu několik jemných technologií tvorby sladkostí.

1. Máslo, jako kondenzované mléko, by mělo být vysoce kvalitní od renomovaného výrobce, ideálně s vysokým podílem tuku.
2. Pokud není sladené kondenzované mléko dostatečné, použije se jako sladidlo práškový cukr.
3. Než začnete provádět libovolný vybraný recept na kondenzované mléko a máslový krém, je třeba předem připravit přísady z chladničky a udržovat po dobu nejméně jedné hodiny v podmínkách místnosti: produkty by se měly stát stejné teploty.
4. Přidejte jednu složku do druhé v malých částech, pokaždé pečlivě promíchejte hmota nebo bičte směšovačem.
5. Jakýkoli předpisový krém lze podle potřeby měnit, přidávat požadovanou chuť nebo barvu.

Krém z vařeného kondenzovaného mléka a másla

Mimořádně oblíbená u cukrářského krému s vařeným kondenzovaným mlékem a máslem. S příjemnou kvalitou základních ingrediencí se pochoutka vždycky vyznačuje jemným, vzdušným a vynikajícím chutí. Navíc taková impregnace dokonale drží svůj tvar, nevyčerpává z koláčů nebo koláčů a může být použita k ozdobení dezertů. Pro mírnější chuť a texturu krému můžete přidat trochu z obvyklého kondenzovaného mléka a znovu trochu bičovat.

Složení:

• vařené kondenzované mléko - 1 banka;
• máslo - 200 g;
• Vanilka, koňak (volitelně) - na chuť.

Příprava

1. Smíchejte máslo a vařené kondenzované mléko při pokojové teplotě nejprve lžící.
2. Pomocí mixéru nebo šlehačky smícháte směs na několik minut, abyste získali vzdušnou strukturu.
3. Pokud je to žádoucí, aromatizujte olejový krém kondenzovaným mlékem nebo brandy a znovu protřepte.

Pudink s kondenzovaným mlékem a máslem

Klasický krém s kondenzovaným mlékem a máslem může být vyroben méně kalorií tím, že jej připraví s přidáním pudinků. Podobným způsobem bude možné zvýšit objem hotové impregnace, která bude zvlášť důležitá pro místo pro nanášení koláče pro Napoleona nebo jakýkoliv jiný koláč. Vanilkový cukr by měl být přidán do již připravené, ale přesto horké sladké směsi, a měkké máslo na ochlazené pokojové teploty nebo trochu teplé hmotnosti.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• plnotučné mléko - 1,5 šálků;
• kondenzované mléko - 200 g;
• máslo - 300 g;
• vanilkový cukr - 20 g.

Příprava

1. Smíchejte vejce s cukrem a moukou, přidejte plnotučné mléko.
2. Připravte nádobu se směsí na sporáku a zahřívejte za stálého míchání, dokud se neztuhne.
3. Mícháme kondenzované mléko, oteplujeme trochu víc a mícháme.
4. Přidejte vanilkový cukr a po ochlazení hmoty s měkkým máslem a naraďte masíčkový krém s kondenzovaným mléčným mísičem, dokud nebude hladký.

Krém pro Napoleona s kondenzovaným mlékem a máslem

Další verze přípravy náplně bude vyhovovat těm, kteří mají rád více vyhovující verze populárního Napoleona. Máslový krém s kondenzovaným mlékem na dort, na rozdíl od předcházejícího receptu, je připraven bez základny na krém, ukáže se to jako výživnější, vysoce kalorický a současně prosím s triviálností technologie.

Složení:

• kondenzované mléko - 1 hrnec;
• máslo - 250 g;
• Vanilka, koňak (volitelně) - na chuť.

Příprava

1. Měkké máslo promíchané směšovačem až do bělení a pompání.
2. Přidejte kondenzované mléko, příchutě (vanilku nebo brandy), pokud je to žádoucí, a šlehajte lahodnou smetanou z másla a kondenzovaného mléka, dokud nebude získávat vzdušnou a hedvábnou texturu.

Ořechový krém s kondenzovaným mlékem a máslem

Následující recept na krém s kondenzovaným mlékem a máslem bude mít na místě, kdy potřebujete naplnit růžové poloviny ořechů z těsta. Často je složení takové náplně doplněno vlašskými ořechy nebo těstovinami, které zbyly po vypálení pískových polotovarů. Po vyčištění jádra se v tomto případě předem smažou předtím, než se vůně objeví v suché pánvi nebo v troubě, a teprve tehdy se uzemní.

Složení:

• Kondenzované mléko z kondenzovaného mléka - 1 nádoba;
• máslo - 125 g;
• vlašské ořechy - 0,5-1 sklo.

Příprava

1. Měkké máslo tluče až do zesvětlení a hladkosti.
2. Přidejte vařené kondenzované mléko a znovu vymačkejte hmotu na nádheru a jednotnost.
3. Smažte a nakrájejte vlašské ořechy, nalijte do směsi kondenzovaného mléka a másla.
4. Hotový silný krém z kondenzovaného mléka a másla se používá pro plnění ořechů.

Krém pro eclairs s kondenzovaným mlékem a máslem

Lehké a jemné profiterole krém s kondenzovaným mlékem a máslem se připravuje během několika minut. Poté, co jste se vypořádali s vytvořením vzduchových polotovarů, bude nutné je ochladit pouze s připravenou sladkou směsí pomocí sáčku nebo stříkačky a vychutnáte si lahodnou chuť výsledného dezertu. Cognac lze v receptu nahradit vanilkou nebo jinou příchutí.

Složení:

• Kondenzované mléko z kondenzovaného mléka - 1 nádoba;
• kondenzované mléko klasické - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo - 200 g;
• Koňak - 1,5 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Měkké máslo je šleháno na hedvábnost a plynulost.
2. Vařené a pravidelné kondenzované mléko se přidává v malých porcích, nalévá se brandy nebo vanilkový extrakt, hmota se nanáší na jednotnou, načechranou a hedvábnou texturu.

Krém z tvarohu, kondenzované mléko a máslo

Báječný, chutný a jemný krémový máslový krém s kondenzovaným mlékem je vhodný k pokrytí dortové kůry, která má být doplněna nebo ozdobena čerstvými nebo konzervovanými bobulemi, ovocem. Pokud bude tvarovka použita granulovaná nebo suchá, je lepší použít mixér pro šlehání.

Složení:

• tvaroh - 400 g;
• kondenzované mléko - 1 hrnec;
• máslo - 200 g;
• zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25 - 200 g;
• vanilka.

Příprava

1. Tvarohový sýr je kombinován se zakysanou smetanou a propíchnutý do mixéru smetanové textury.
2. Přidejte kondenzované mléko, měkké máslo, vanilku.
3. Pohněte v oleji tvarohový krém s kondenzovaným mlékem Mixer pro zakoupení svěží a vzdušné textury.

Krém na maso a kondenzované mléko

Příprava krému z kondenzovaného mléka a másla pro klíčky se málo liší od technologie plnění koláčů. V tomto případě se navrhuje přidat směs hlavních složek se zakysanou smetanou, která dá chybějící kyselost, učiní chuť léku vyváženější a harmoničtější. V kompozici nejsou nadbytečné ořechy, které by měly být pečené na bohatou chuť a důkladně rozdrceny.

Složení:

• vařené nebo pravidelné kondenzované mléko - 1 plechovku;
• máslo - 200 g;
• zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% až 200 g;
• matice - 200-300 g.

Příprava

1. Smažte na suché pánvi nebo v ořechách trouby, rozemleteme mixér do velmi jemné drti.
2. Maste na máslo, dokud nezbubne.
3. Přidejte kondenzované mléko, tučnou smetanou smetanu a opět ji zbořte.
4. Míchané ořechy mícháme v máslovém krému s kondenzovaným mlékem.

Smetanový olej s kondenzovaným mlékem

Krém připravený na základě následujícího receptu založeného na kondenzovaném mléce a másle bude vynikající impregnace pro každý koláč. Přidané do jeho složení zakysaná smetana dodá extra bělost, nádheru a příjemnou kyselost. Hmota může být použita nejen k pokrytí koláčů, ale i k zdobení dezertů.

Složení:

• kondenzované mléko - 200 g;
• máslo - 200 g;
• zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25 - 200 g;
• vanilin - špetka.

Příprava

1. Chlazená zakysaná smetana je šlehaná s přídavkem vanilky na hustotu a krásu 5 minut.
2. Podávejte s kondenzovaným mlékem a znovu protřepejte.
3. Přidejte měkký olej, znovu porazte hmotnost pár minut, dokud nebude hladký a hladký.

Krém se smetanou, kondenzovaným mlékem a máslem

Nejvíce jemná, možná v textuře a chuti je krém z kondenzovaného mléka, másla a krému. Posledně jmenovaná by měla mít obsah tuku nejméně 30%, což jim umožní kvalitní rozpad na svěží a vzdušnou pěnu, která změní konečnou chuť dezertu. Nejvýhodnější je v tomto případě obvyklé kondenzované mléko, ale můžete použít vařený.

Složení:

• kondenzované mléko - 1 hrnec;
• máslo - 300 g;
• obsah smetanového tuku nejméně 30% - 300 g

Příprava

1. Beat s mixérem až do bělení oleje.
2. Přidejte kondenzované mléko a protlákněte, dokud nebude tlusté.
3. V samostatném kontejneru míchá dobře chlazený krém na svěží pěnu.
4. Do krémové hmoty se postupně přidává směs másla a kondenzovaného mléka a jemně se mísí.

Krém s čokoládou, kondenzovaným mlékem a máslem

Silný a bohatý čokoládový máslový krém s kondenzovaným mlékem účinně doplní dort nebo koláče. Použitím navržených poměrů bude možné získat sladkou a příliš sladkou chuť lahůdky. V případě potřeby můžete přidat trochu práškového cukru. Pokud zvýšíte část kondenzovaného mléka, textury náplně budou sladší, ale více tekuté.

Složení:

• kondenzované mléko - 0,5 plechovky;
• máslo - 200 g;
• kakaový prášek - 0,5 šálku.

Příprava

1. Měkké máslo míchá mixér po dobu 5 minut.
2. Přidejte kondenzované mléko po částech, při každém porážce.
3. Posledně jmenovaná je medikována kakaovým práškem a znovu pečlivě protkána, dokud se nezískají jednotná struktura a barva hotového krému.

Olejový krém s mastitem s kondenzovaným mlékem

Chcete-li pravidelný krém pro mastic , máslo, kondenzované mléko by mělo být v tomto případě kvalitnější než kdy jindy. Můžete použít obvyklé kondenzované mléko, jako v následujícím receptu, nebo vařit, volitelně zvyšující jeho množství. Směs se ochutná podle potřeby s vanilkovým nebo vanilkovým cukrem.

Složení:

• kondenzované mléko - 140 g;
• máslo - 200 g

Příprava

1. Měkký olej je důkladně šlehaný až do vyčerpání.
2. Kondenzované mléko se postupně přidává po částech, pokaždé, když směs dobře rozbíjí se směšovačem.
3. Povrch koláče rozetřete několika krémy v několika průchodech a pokaždé položte produkt do chladničky.

Olejový krém s kondenzovaným mlékem k zdobení dortu

Pokud je potřeba vyrábět olej krém s kondenzovaným mlékem k zdobení dortu Je čas využít výše zmíněných složek a doporučení pro implementaci této technologie. Kondenzované mléko by mělo být v tomto případě vybráno, tlusté, s obsahem tuku nejméně 8%. Kvalita oleje, která musí být přirozená s obsahem tuku 82%, také určuje výsledek.

Složení:

• odpařené mléko - 380 g;
• Máslo - 300 g.

Příprava

1. Maslo při pokojové teplotě je šleháno s míchačkou, dokud se nevystříhne a nepřestane.
2. Kondenzované mléko se postupně přidává ke stejné teplotě, pokaždé, když dosahuje rovnoměrnosti a plynulosti.
3. Hotový krém je před použitím velmi málo ochlazený, po němž je přípustný pro zdobení koláče a vytváření všech druhů vzorků na jeho povrchu.

Myšlenka zdobení dortu s máslovým krémem s kondenzovaným mlékem

Původní verze dekorace smetanového dortu s máslem a kondenzovaným mlékem

Cukrářská výzdoba se smetanou z másla a kondenzovaného mléka

Jednoduchý způsob, jak zdobit koláč s máslovým krémem a kondenzovaným mlékem

Možnost zdobení dortu s máslem a kondenzovaným mléčným krémem

Krásný dort zdobený máslovým krémem s kondenzovaným mlékem

Dětský dort zdobený máslem a kondenzovaným mléčným krémem

Jasný dort s máslovým krémem s kondenzovaným mlékem

Dort zdobený čokoládovým máslem a kondenzovaným mléčným krémem

• ← Butter Cake zdobící krém
• Mastic pro dort doma →