Pleťový krém - nejlepší recepty na namáčení a zdobení dezertu

Tvarohový třešňový krém dobře namočí všechny koláče, hodí se do husté vrstvy, zdobí dezerty a dělá zajímavý dekor na povrchu. Není to těžké ji připravit, musíte se vyzbrojit dobrým receptorem a kvalitními výrobky, výsledek bude vždy působivý.

Jak vyrobit tvarohový dort?

Tato možnost impregnace nebo zdobení koláčů je velmi bezproblémová a velmi rozpočtová. Každý kuchař bude moci vařit krém z tvarohu pro dort, stačí dodržet některá doporučení, která doprovází každý recept.

1. Tvarohový sýr zvolí nízkotučný nebo střední tuk (0-9%), nejlépe ne granulovaný.
2. Smetanová hmota by měla být hladká, bez zrn. Před výrobou tvarového krému pro dort je výrobek vyrazen směšovačem a dále se protřeje sítem.
3. Pokud kupujete hotový tvarohový výrobek, nezapomeňte ho vyzkoušet, možná již byl oslazen, tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při přidávání cukru do kompozice.
4. Pokud je předepsáno sladidlo, použijte prášek. Rozpustí se rychleji a tvaroh nebude tekutý.
5. Cukrový krémový koláč univerzální recept, lze jej doplnit všemi druhy aromatických složek: vanilka, čokolády, sirupů z bobulí.
6. Tento krém je snadno barevný, ale v tomto případě je lepší použít gelové barvy, jsou jasné a rozpouštějí se rovnoměrněji.

Cream sýrový dort

Tvarohový tvarohový krém se připravuje velmi rychle, za předpokladu, že sýřenina je připravena předem. Musí se proměnit v hladkou hmotu, která prolévá směšovačem. Takový smetanový sýr udržuje svůj tvar velmi dobře, vhodný pro hustou vrstvu mezi vrstvami koláče a dokonce i pro vytvoření vzoru na povrchu dezertu. S tímto krémem můžete udělat "nahý" dort.

Složení:

• Mascarpone - 300 g;
• tvarohová hmota - 200;
• prášek - 100 g;
• krém 33% - 100 ml.

Příprava

1. Chraňte smetanou špičkou.
2. Mascarpone šlehání práškem.
3. Připojte sýrový tvar s mascarpone, vložte šlehačku.
4. Dobře promíchejte a použijte pro vrstvu vrstev koláče.

Tvarohový dort

Krém z tvarohu a zakysaná smetana pro dort je připraven, když není absolutně čas na výrobu složitých dezertů. Perfektně proniká do všech vrstev koláče: suchar, písek nebo plátky. Pokud potřebujete hustší krém, v procesu šlehání použijte speciální prášek zhušťovadla. Takový krém může být zbarven přidáním bobulových sirupů nebo gelových barviv do kompozice.

Složení:

• zakysaná smetana 25% - 300 ml;
• tvarohová hmota - 250 g;
• práškový cukr - 100 g;
• prášková zahušťovadla - 1 sáček;
• vanilka.

Příprava

1. Bylinná kysaná smetana s práškem a práškem.
2. Přidejte hladký tvaroh a vanilku.
3. Pleťový krém bude připraven po 15 minutách chlazení.

Pleťový krém pro dort

Lahodný tvarohový dort se připravuje rychle a snadno. Pokud se bojíte pracovat se smetanou, použijte produkt rostlinného původu, bude to přesně překonat požadovanou konzistenci a nebude se odlupovat. Dvakrát utřete dvakrát sýřenku na co nejhustější konzistenci nebo použijte zakoupený výrobek, neobsahuje žádné zrnky.

Složení:

• smetanová smetana - 200 ml;
• tvarohová hmota - 250 g;
• práškový cukr - 100 g;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• vanilka.

Příprava

1. Barevný krém pro zdvojnásobení objemu a husté konzistence.
2. Přidejte citronovou šťávu, prášek a vanilku.
3. Pokračujte ve šlehání a zadejte tvaroh.

Krém z tvarohu a kondenzované mléko pro dort

Tvarohový sýr krém s kondenzovaným mlékem pro dort je to velmi chutné, mírně sladké, můžete přidat kakao, ořechy, vanilku a pokud dezert není určen pro děti, můžete přidat malý kávový likér. Je dobře namáčet jakýkoliv dort, zejména čokoláda nebo palačinka. Toto množství ingrediencí stačí na namáčení třívrstvého houbového dortu.

Složení:

• kondenzované mléko - 1 b;
• tvarohová hmota - 300 g;
• kávový likér - 50 ml;
• máslo - 150 g

Příprava

1. Beat měkké máslo až do bílé.
2. Nalijte kondenzované mléko, aniž byste zastavili chod míchačky, přidejte tvaroh.
3. Formulární koláč by se měl zahřát v chladničce po dobu 30 minut.

Jogurtový krémový koláč

Jogurtový krém z měkkého tvarohu pro dort je podobný smetanovému krému, pouze v tomto případě můžete použít sladké dezerty s plody z bobulí. Tento krém je dobře namočit koláče, protože to není příliš husté. V případě sušenkových koláčů nelze použít ani sirup, koláč bude velmi vlhký s bohatou chutí.

Složení:

• jahodový jogurt - 200 ml;
• tvarohová hmota - 200 g;
• krémová zahušťovadla - 1 sáček;
• prášek - 50 g

Příprava

1. Nakrájejte jogurt s práškem a zahušťovadlem.
2. Přidejte tvarovou hmotu a pokračujte v tahu až do hladké a jednotné konzistence.
3. Tvarohový krém s jogurtovým dortem může být doplněn o celé bobule, které jsou na nich nakrájeny v poslední fázi vaření.

Smetanový sýr s želatinou pro houbový dort

Tvarohový sýr krém s želatinou pro koláč Ukazuje se velmi hustá. Používá se pro mezivrstvu mezi sušenkami, ale během impregnace se neusazuje. Důležité je, aby se během šlehání nepřehánělo, může se hmota zapnout a stát se marshmallow, což je pak obtížné rovnoměrně položit na povrch dortu.

Složení:

• tvarohová hmota - 500 g;
• krém - 100 ml;
• prášek - 100 g;
• citronová šťáva - 20 ml;
• želatina - 20 g.

Příprava

1. Želatinu nalijte 50 ml horké vody, nechte nabobtnat.
2. Bič krém, přidejte prášek a tvaroh, dobře punč lehké textury, nalijte do citronové šťávy.
3. Bez zastavení chodu směšovače nalijte zduřenou želatinu.
4. Pokračujte ve strouhaní, dokud se stěrkový krém nestane pevný.

Tvarohový máslový dort

Smetana z tvarohu pro dort na ropné bázi vyjde hustá, jemná s velmi vyváženou chutí. Je důležité vybrat kvalitní, čerstvý olej, obsah tuku 82%. Kompozici můžete doplnit vanilkou nebo kakaem. V průběhu šlehání použijte prášek z třtinového cukru, který dodá do hotového krému lehkou karamelovou příchuť.

Složení:

• tvarohová hmota - 400 g;
• olej 82% až 200 g;
• prášek - 100 g;
• vanilka.

Příprava

1. Beat měkké máslo až do bílé, přidejte prášek, pokračujte v bičování, dokud se nedosáhne lehkého krému.
2. Přidejte tvarohovou hmotu a vanilku, znovu protáhněte.
3. Chraňte před použitím krém.

Banánový tvarohový dort

Dobře vhodný tvaroh banán houbový dortový krém Dorty mohou být bílé nebo čokoládové. Nebo dokonce koupili. Ovoce učiní velmi zajímavou poznámku v hotové léčbě, měly by být lehce přezrálé, měkké. Banánové sladkosti by měly stačit, ale pokud zjistíte, že krém není příliš sladký, přidejte pár lžiček práškového cukru.

Složení:

• tvarohová hmota - 500 g;
• 3 zralé banány;
• práškový cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• citronová šťáva - 20 ml.

Příprava

1. Mash banány s vidličkou, nalijte šťávu a začněte porazit a přidáme tvaroh.
2. Je-li to nutné, přidejte moučkový cukr, použijte okamžitě.

Ovocný dezertový krém

Chcete-li krásně zdobí povrch dezertu potřebujeme tlustý tvarohový dort. Může být vyrobena tak, že se přidá želatina nebo máslo. Ozdobte dezerty pouze se studeným krémem, je důležité, aby pokoj byl v pohodě. Správně připravené masy vytvářejí všechny zajímavé vzory, květiny nebo složitější tvary.

Složení:

• tvarohová hmota - 200 g;
• šlehačka - 150 ml;
• vanilka;
• práškový cukr - 100 g;
• citronová šťáva - 20 ml;
• želatina - 20 g;

Příprava

1. Ponořte želatinu do malého množství teplé vody.
2. Krmte smetanou na špičky, vstupte do tvarové hmoty.
3. Bez zastavení mixéru přidejte prášek, vanilku a přidejte želatinu.
4. Krém je umístěn v sáčku na pečivo a nanesen na povrch dezertu, který vytváří vzory.

• ← Cukrový dort pro houbový dort - nejlepší recepty na nejchutnější plnění pro domácí dezert
• Kurzová pěna →