Tvarohový koláč

Existuje mnoho různých receptů pro domácí pečení. Zvláštní místo mezi nimi se však stává velkým koláčem. Těsto je křupavé a neuvěřitelně jemné. Recepty na hromadné dort s tvarohem vás čekají níže.

Jablkový a tvarohový koláč

Složení:

pšeničná mouka nejvyšší kvality - 340 g;
krupice - 200 g;
tvaroh 9% - 300 g;
sladké a kyselé jablko - 5 ks;
přírodní máslo - 120 g;
cukr - 200 g;
prášek do pečiva - 10 g;
drcený lískový ořech - 100 g;
práškový cukr - 50 g;
vejce - 2 ks.

Příprava

Smíchejte mouku s krupicí, cukrem, vylijte prášek do pečiva a hněte znovu. Vejce s tvarohem a práškovou plevel až do homogenity. Oloupaná jablka jsou mletá se struhadlem. Formulujte tvar papírem na pečení a povlečte ho máslem. Suchá směs je rozdělena na 3 části a všechny vrstvy jsou složeny v takovém pořadí: část suché směsi, jablka, opět část suché směsi, tvarohová hmota, znovu suchá směs. Horní spánek s nakrájenými lískovými oříšky a rozložené strouhané máslo. U 180 stupňů pečte 50 minut. Hotový koláč se ochladí a otírá práškovým cukrem.

Hromadný koláč s tvarohem v pomalém sporáku

Složení:

Pro test:

cukr - ¾ šálku;
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 350 g;
přírodní máslo - 130 g;
prášek do pečiva - 10 g

Pro plnění:

tvaroh 9% - 500 g;
cukr - ¾ šálku;
vejce - 3 ks.

Příprava

Vezměme máslo z ledničky, rozemlejeme ho a přidáme mouku, cukr a všechno si roztřepíme rukama na drobky. Přidejte prášek do pečiva a znovu promíchejte. Tvarohový mix s vejci, cukrem a kašou s mixérem. Na spodku vícedávkové pánve nalijte 2/3 těsta a mírně utlačíme, naplňte a uzavřete zbývající těsto. Vaření po dobu 1 hodiny na "Pečení".

Tvarohový koláč s tvarohem a džemem

Složení:

Pro test:

pšeničná mouka nejvyšší - 3 sklenice;
přírodní máslo 73% - 200 g;
prášek do pečiva - 10 g;
cukr - 200 g

Pro plnění:

tvaroh - 400 g;
sladké a kyselé jablko - 2 ks;
husté džemy - 1 šálek;
práškový cukr - 120 g;
kuřecí vejce - 2 ks;
vanilkový cukr - 10 g.

Příprava

Smíchejte mouku s cukrem a práškem do pečiva. Pak utřete maslo. Smíchejte výslednou směs s rukama, dokud nebude hladká. Těsto rozdělíme na 5 částí - 4 z nich mají stejnou velikost a jedna je velmi malá. Nakrájejte tvaroh s práškovým cukrem a vejci. Olejeme hlubokou formu olejem, nalejeme na dno rovnoměrnou vrstvu suché směsi. Aplikujte i vrstvu horní poloviny tvarohové hmoty a posypeme jednou čtvrtinou suché směsi. Nyní rozložte vrstvu džemu a zavřete ji čtvrtinou těsta. Položte vrstvu nastrouhaných jablek, rozmačkejte vanilkovým cukrem a položte další čtvrtinu těsta. Aplikujte zbývající směs a vytřepeme suchou směs hrstkou. Pečeme koláč asi o 180 stupňů asi čtvrt hodiny a pak nastavíme teplotu na 200 stupňů a vaříme další čtvrt hodiny. Chraňte dort přímo ve tvaru a poté jej vyjměte a vyjměte.

Tvarohový tvaroh s tvarohem bez vajec

Složení:

Pro test:

pšeničná mouka nejvyšší kvality - 3 šálky;
soda na pečení;
sůl - špetka;
přírodní máslo nebo smetanový margarín - 200 g;

Pro plnění:

zakysaná smetana - 40 g;
tvaroh 9% - 250 g;
jam nebo uvíznutí.

Příprava

Mouku nalejte do misky. Zmrazený margarín brousíme nastrouhaný. Ruce třejte směs na drob, přidejte trochu soli, dát sódu a znovu promíchat. Nalijte 2/3 těsta do formy a lehce zatlačte rukama dolů. Je-li jam s celými plody nebo plátky ovoce, je lepší bičovat s mixérem, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Těstovinový sýr smíchaný se zakysanou smetanou a hladká vrstva se nanáší na těsto. Použijte vrstvu zaseknutého papíru nahoře. Spal s zbytkem těsta a vyhlaďte. U 170 stupňů se pečeme asi 20 minut a pak ho vyjmeme a nakrájíme, až se ochladí. Nakrájejte ho na kusy. Pěkná čajová párty!