Houbová houpačka na zimu
Ze všech polotovarů na zimu zaujímá houbová houba téměř vůdčí pozice v počtu plechovek v zásobách jedné hostesky. Vhodná mísa může sloužit jako přídavná jídla ve spěchu nebo jako samostatná mísa.
Pro přípravu houby solyanka můžete použít téměř všechny houby, hlavně je, že jsou bezpečné pro zdraví a správně vařené, ale budeme se zabývat touto houbovou polévku v tomto článku.
Recept houba solyanka na zimu
Jedná se o recept na klasickou domácí houbovou omáčku se zelím a rajčaty. Zeleninové složení misky se může měnit podle vašeho vkusu.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- houby - 500 g;
- zelí - 1 hlava;
- cibule - 3 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Houby nakrájíme na plátky a vaříme, pokud byly shromážděny v lese, po dobu 5-7 minut. Smažte zelí a nechte ujít s rajčaty zkroucenými v mlecím stroji. Na samostatné pánvi smažte cibuli až do zlaté hnědé, přidáme do nich vařené houby a nechte je v pánvi, dokud se kapalina úplně neodpaří.
Mícháme obsah obou pánví a dusíme dohromady pod víkem po dobu 30-40 minut a v případě potřeby přidáme ochucovadla. Připravenou omáčku můžete připravit lžící octem a malým množstvím červené papriky. Nyní může být misgepodge umístěn na sterilizovaných plechovkách a převalil se.
Houbová omáčka na zimu bez zelí
Pro ty, kteří chtějí mít v houbovce nejvyšší množství hub, nebo z jakéhokoli důvodu, nemají rádi zelí, doporučujeme provést následující recept.
Složení:
- houby - 2 kg;
- cibule - 4 ks;
- rajčatová pasta - 250 g;
- rostlinný olej;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- bobkový list.
Vaření
Houby se smažou v pánvi s cibulí, dokud se nezmizí vlhkost. V samostatné pánvi smažte bulharskou papriku, nakrájíme na proužky, přidejte ji do cibule s houbami a sezonu s rajčatovou pastou a polovou šálkou vody. Smažte směs po dobu 25-30 minut, nezapomínejte na sezónu se solí, pepřem a přidejte bobkový list.
Přiložili jsme hotovou omáčku do plechovek a zalomili ji, aniž bychom zapomněli nechat pár polévkových lžiček vzorku.
Houby solyanka pro zimu medu agaric
Můžete si vařit houbovou omáčku nejen s jedním druhem hub, recept může být doplněn celou houbovou směsí, nebo se zastaví u několika druhů. Podle tohoto receptu je houbová omáčka středně kořeněná a brakická přidáním keřů a nakládané okurky.
Složení:
- medový agar - 500 g;
- kočky - 500 g;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej;
- nakládaná okurka - 250 g;
- rajčata - 2 kg;
- zelí - 1/2 hlava;
- karafiát - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Houby a lišky jsou důkladně vyčištěny od špíny a vařeny ve slané vodě po dobu 5-7 minut, ochlazeny a hrubě nasekané.
Cibule kotlette a smažte v rostlinném oleji se žampiony, přidejte nakrájené rajčata, hrubě strouhanou okurku a jemně nakrájené zelí na směs, nechte se dusit po dobu 45-50 minut, nebo dokud je zelí měkké. Nezapomeňte 
také sezónu chuť k vkusu a přidat vonné koření, jako je hřebíček.
Stejný recept můžete připravit houbovou houbičku na zimu v multivarkách, proto je nutno nejprve zeleninu vyprážet v rostlinném oleji pomocí příslušného režimu a poté přepnout na "pečení" a podržet hogepodge po dobu jedné hodiny a pravidelně míchat všechny přísady.
Hotovou misku je možné okamžitě spotřebovat nebo v předem sterilizovaných nádobách.
Fanouškům tohoto pokrmu se také doporučuje vyzkoušet. maso nebo ryby , recepty na vaření, které jsou na našich stránkách.