Houbový kaviár
Hříbový kaviár, jehož recept bude oslovit jakoukoli hostesku, může být vynikajícím místem jak pro slavnostní, tak pro nejběžnější tabulku. Toto jídlo může být zdrojem nejen dospělých, ale i dětí, zejména pokud podáváte kaviár s chlebem nebo krekrem. Jak vařit hříbkový kaviár a potěšíte vaši domácnost a hosty s lahodnou pochoutkou, bude popsáno níže.
Kaviár houb
Složení:
- medové agary - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Vaření
Nejprve opláchněte agar a vařte je na nízké teplotě až do vaření. Hotové houby propláchněte pod studenou vodou, nechte vypouštět přebytečnou vodu a potom odešlete výslednou hmotu do mixéru.
Rozemletou houbovou hmotu rozetřete do pánve a 20-25 minut se vaříme na nízké teplotě. Zatímco se houby dusí, nakrájejte cibuli a smažte je, dokud není v samostatné pánvi zlatá. Přidejte do cibule houby, koření a česnek a vaříme vajíčka dalších 10 minut. To je vše, hříbkový kaviár z medových agarů je připraven.
Houbový kaviár ze sušených hub
Složení:
- sušené houby - 400 g;
- cibule zelená - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- Ocot 3 - 5% - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 g;
- cukr - 1 čajová lžička.
Vaření
Prvním krokem je nasáknout sušené houby ve vodě, což jim umožní podávat 20-30 minut. Poté je třeba rozštípnout houby do malých kostek, přidávat do nich jemně nakrájenou cibuli a smažit přísady po pomalém ohni po dobu 30 minut.
Dále, smažené houby by měly být ochuceny octem, přidejte k tomu cukr, pepř a sůl a vše důkladně promíchejte. Před podáním lze plodit posypat jemně nakrájenou zelenou cibulí.
Hříbkový kaviár z žampionů, jehož recept je také velmi jednoduchý, lze připravit kdykoliv během roku, protože takové houby lze nalézt v každém obchodě bez ohledu na počasí a období.
Houbový kaviár z houb
Složení:
- žampiony - 800 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- česnek - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl - ½ lžičky;
- mleté pepř - ½ lžičky.
Vaření
Houby musí být důkladně propláchnuty a vysušeny, potom nakrájeny na velké kusy a poslány do pánve vyhřívané s máslem. Stew houby by měly být ztuhlé po dobu 7-10 minut, až se přebytečná vlhkost odpařuje.
Zatímco houby jsou dusené, smažte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, v samostatné pánvi do zlaté. Připravená cibule a houby by měly být poslány do mixéru, přidány česnek, citrónovou šťávu a kořením a všechny produkty rozemleté až do homogenní hmoty. Hříbkový kaviár s česnekem připravený.
Houbový slaný hřib kaviár
Složení:
- slané houby - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - podle vůle.
Vaření
Pro přípravu tohoto jídla jsou konzervované solené houby nejlepší. První věc, kterou potřebují k umývání, poskytne čas na odčerpání přebytečné vody, pak rozsekněte houby na malé kostičky a odložte je stranou. Kromě hub je také nutné jemně nakrájet cibuli a smažit je v pánvi s rostlinným olejem. 
Připravená smažená cibule by měla být smíchána s houbami a v případě potřeby přidávat koření. Také, pokud je to žádoucí, můžete výsledný kaviár brousit v mixéru, pak je mnohem pohodlnější ho rozložit na chléb nebo krekry.
Pokud jste dosud trýznili otázkou, jak dělat kaviár doma, doufáme, že jsme na ni mohli odpovědět. Častěji potěší vaše blízké s chutnými a zdravými pokrmy a my se ujistíme, že nemáte nedostatek receptů.
Chcete-li diverzifikovat svůj stůl s nejrůznějšími předkrmy se zeleninovým kaviárem, doporučujeme vyzkoušet si recepty kaviár z lilku , nebo squash kaviár které lze na zimu zavřít.