Nejvzácnější houbový kaviár se připravuje různými způsoby, a to nejen pomocí cibule a česneku, ale i jiné zeleniny a správně vybrané pikantní koření dávají svačině novou chuť. Vezměte si recept na hříbkový kaviár přes masu na zimu, jehož příprava pomůže diverzifikovat sváteční stůl kdykoli v roce.
Složení:
Vaření
Vyčíst čerstvé houby, opláchnout a vařit ve vodě po dobu 10 minut. Odstraňte houby a vařte v nové vodě po stejné časové období. Připravené houby se neumývají a okamžitě se rozemolují v mlecím stroji. Oloupeme cibuli, nakrájíme a hnědeme, přidáme houbovou hmotu a vaříme půl hodiny, až se přebytečná tekutina odpaří. Přidejte nakrájený česnek na obrobek, podržte jej 3 minuty, ochucte pepřem a rozložte ho sterilní plechovky . Vyplňte obsah nádoby horkým olejem, abyste prodloužili skladovatelnost.
Složení:
Vaření
Promyšlená pod tekoucí vodou z medových agarů namočených ve vařící vodě a vařit po dobu 40 minut, odstranění pěny. Očistěte mrkev a rošt v horkém oleji. Přidejte nakrájenou cibuli a loupané rajčata na mrkev. Přineste rostlinnou směs do plné připravenosti a zapojte se do pražení hub. V oddělené nádobě smažte houby, dokud nejsou hnědé a nakrájejte je na masovém mlýnu. Projíždíme zeleninovou směsí skrze mlýnek na maso a kombinujeme ji s houbami. Rozpusťte hotová vejce v sterilních nádobách a zakryjte nylonovými kryty. Chraňte před chladem.
Kořeněné koření a ocet pomohou získat vegetariánskou svačinu pikantní chuť a mletý kaviár poskytne měkkou a vzdušnou konzistenci.
Složení:
Vaření
Umyjte vyčištěné houby a vložte do vařící slané vody. Vařte houby až klesnou na dno, poté vyjměte a vysušte. Proveďte vařené houby pomocí mlecího stroje na maso. Mlýnek rozemlejte, mícháme s nakrájenou cibulí a smažíme směs v oleji. Přidejte houby do zeleniny, po míchání, koření s kořením a vaříme několik hodin, postupně přidáváme ocot. Rozštěpte kaviár na březích a posaďte do chladného úložiště.
Jen pár ingrediencí a minimální úsilí vás odděluje od jednoduchého a chutného houbového občerstvení, které je důležité jak pro speciální menu, tak pro každodenní život.
Složení:
Vaření
Vyčištěné houby důkladně opláchněte a opeřte je ve slané vodě, než spadnete na dno. Odstraňte houby, osušte a zkroutí v mlecím stroji. Uložte mletou cibuli, přidejte houby, sezonu houbové směsi s černým pepřem a vaříme 10 minut. Umístěte hotová vejce do sterilních nádob, zakryjte horkým rostlinným olejem, aby se prodloužila skladovatelnost, zakryjte pokryté víčky a uchovávejte v chladu.