Čokoládové muffiny

Nádherný dezert volal muffin Jedná se o jednu z odrůd muffinů, které jsou pečené v malých papírových šálcích a podávané v nich.

Je zde celý řetězec kaváren a restaurací, které nabízejí různé druhy muffinů, z nichž nejoblíbenější jsou muffiny s čokoládou. Jaká čokoláda a jaká forma se nepoužívá k tomu, aby se tento jemný a chutný dezert. A přítomnost různých druhů ovoce, často banánů nebo pomerančů, přidává do chuti čerstvé čerstvé a úchvatné chutě. Se stejným úspěchem v těstě přidejte ořechy, kokosové ořechy a sušené ovoce.

K tomu, aby muffiny skutečně čokoláda s lahodnou chutí a krásnou bohatou barvou, se kromě kakaa přidává do těsta černá čokoláda roztavená ve vodní lázni nebo nakrájená na kusy. Nicméně, mnoho fanoušků bílých muffin, vařené bez kakaa s přídavkem tvarohu, ovoce a bílé čokolády.

Dnes vám řekneme, jak si doma vyrobit muffiny s čokoládou.

Recept na čokoládové muffiny

Složení:

máslo 145 g;
granulovaný cukr - 130 g;
vejce - 3 ks;
mouka - 245 g;
kakaový prášek - 60 g;
prášek na pečení - 30 g;
čokoláda - 200 g;
práškový cukr.

Příprava

Provařte vejce s cukrem, přidejte změkčené máslo, kakaový prášek, mouku s práškem do pečiva a vše promíchejte, dokud nebude hladké. V papírových muffins položíme trochu vařené těsto, umístíme kus čokolády a znovu zakryjeme stejným množstvím těsta. Pečte vafle v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu dvacet až třicet minut. Doba pečení závisí na velikosti forem a možnostech vaší trouby. Připravenost je určena párátkem.

Chladné, ochucené muffiny vychladnout, posypeme práškovým cukrem a podáváme stůl.

Bílé čokoládové muffiny

Složení:

máslo - 120 g;
granulovaný cukr - 110 g;
vejce - 3 ks;
pšeničná mouka - 220 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
čokoláda - 200 g

Příprava

Rozemleté máslo rozemlejte s cukrem, přidejte nabité vejce, čokoládu, nakrájené na kostky, velikosti asi pět milimetrů a promícháme. Pak postupně nalijte prosetou mouku práškem do pečiva, hnětejte šetrné těsto. Výslednou hmotu dáváme do papírových forem pro muffiny, případně na vynechání silikonových forem pro muffiny, které vyplňují asi dvě třetiny celkového objemu. Vložte je do trouby a ohřejte na 190 stupňů po dobu asi dvacet až třicet minut. Zkoušíme připravenost tenkým dřevěným lalokem.

Bílé čokoládové banánové muffiny

Složení:

oloupaný banán - 100 g;
bílá čokoláda - 100 g;
roztavené máslo - 50 g;
granulovaný cukr - 60 g;
velké vejce - 1 ks;
pšeničná mouka - 150 g;
mléko - 120 ml;
prášek do pečiva - 2 lžičky.

Příprava

Beat vajíčko s cukrem, přidejte nejprve studené máslo a pak mléko, aniž byste zastavili rytmus. Nyní postupně nalijte prosetou mouku práškem do pečiva a sůl a hnětejte, dokud nebude hladké. Na konci dávky zavedeme banány nakrájené na malé kostičky a nakrájené bílé čokolády a promícháme. V malých máslených muffinových formách nalijte těsto asi dvě třetiny jejich celkového objemu a vařte pětadvacet minut v peci ohřáté na 190 stupňů. Ochutnejte hotové muffiny s bílou čokoládou a ozdobte je podle vaší chuti a přání.