Proso kaše s rozinkami
Proso může být nazýváno univerzální potravinou v Rusku. Od starověku se na základě této nekomplikované obiloviny vařily polévky a dušené maso, naplnily je ptákem a jedli to právě tak, s uzeným masem, zeleninou nebo sladkou formou: na mléko s rozinkami, dýní nebo bobulí.
Bohatý obsah bílkovin a železa, bomba se nyní bohužel stává méně populární, ale je možné oživit dobré kulinářské tradice tím, že podle našeho receptu připravíme hrozinky s rozinkami.
Proso kaše s rozinkami a dýně
Složení:
- jahodové krupice - 1 1/2 st.;
- mléko nebo voda - 3 1/2 st.;
- tekvica (střední velikost) - 1 ks;
- rozinky - 1/2 st.;
- sůl - 1/4 lžičky;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Pšeničné krupice jsou tříděny, promyty a opařeny. Dali jsme krupici do misky a naplnili ji vodou nebo mlékem. Dýně vyčištěná a nakrájená na kostky. Pošlete kusy dýně v misce s obilovinami, pak přidejte rozinky, trochu soli a medu. Přidáme obsah misky na vaření a poté snížíme teplotu a vařičku vaříme dalších 15-20 minut. V případě potřeby můžete v procesu vaření přidat ještě trochu tekutiny. Před podáním naplňte kaši maslem.
Proso kaše s rozinkami je snadné připravit a v multivarku, za tímto účelem položíme všechny ingredience do nádoby přístroje, nastavíme režim "Kasha" nebo "rýže" a po 15-20 minutách je připravena jídlo.
Jak vařit kaštanovou kaši s rozinkami?
Složení:
- hnědá rýže - 1/3 t;
- proletová krupice - 1/3 století;
- rozinky - 1/3 polévkové lžíce;
- voda - 3 t;
- škorice - 1/2 lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Rýže a prosa jsou pečlivě promyty odděleně, zatímco obilné krémy jsou předběžně opařené, aby se zbavili hořkosti. Smíchejte oba druhy obilovin s vodou (nebo mlékem), a také se solí, cukrem (nebo jiným sladidlem), rozinkami a mletou skořicí. Vařet vařte a mícháme nejprve silným ohněm, aby se tekutina vařila a pak na minimum, až do změkčení obou druhů obilovin.
Chcete-li zachovat vůni skořice a proletové krupice, můžete jídlo vařit v hrnci. To se děje jednoduchým způsobem: oba druhy obilovin se vloží do hrnce se zbývajícími složkami, nalije se kapalinou a umístí se do pece vyhřívané na 180 stupňů po dobu 50 minut. V tomto případě by se kaše v hrnci měla pravidelně míchat a v případě potřeby přidat další kapalinu.
Propeckový recept s rozinkami
Složení:
- voda - 1 kus;
- vanilka - 1/4 lžičky;
- škorice - 1/4 lžičky;
- kardamom - 1/4 lžičky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- jahodové krupice - 1/2 st.;
- Zázvor z kandovaného ovoce - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mandle nebo kravské mléko - 1 polévková lžíce;
- hrozienka - 1 hrst;
- data - 6-7 kusů;
- mandlové vločky - 1/2 Art.
Příprava
Voda se vaří v malém kastrolu. Přidejte vroucí vodu s vanilkou, skořicí, kardamom, solí, kandovaným zázvorem a samotným proso, které bylo předem důkladně omyté a opařené. Odstraňte hrnce z ohně a nechte obilovinu pod kopem 10 minut.
V tomto okamžiku zahřejte v oddělené kastrolu mléko s rozsekanými daty a rozinkami. Jakmile se směs dostatečně zahřeje, ale nedosáhne varu - vyjměte ji z ohně.
Nalijte mléko do pánve s prosnou kaší a vraťte ho do ohně. Vařte vše na nízké teplotě po dobu 10 minut, nebo dokud se přebytečná tekutina nevrátí do celého zrna.
Zatímco vařená kaše je vařená, smažte mandlovou vločku ve smažce a posypete na připravenou misku.
Chcete-li ochutnat, smetanová kaše může být naplněna máslem a medem, a namísto dat, přidejte například sušené meruňky, švestky , nakrájené fíky nebo kandované ovoce. Přidávání mandlových lístků není také nutné, lze je nahradit jednoduchými semeny nebo jinými ořechy.