Masové kuličky se zelím
Místo vaření zelí s masovými kuličkami, proč ne přidávat listy sami do plnění. Vzhledem k měkkosti listů zelí jsou masové kuličky velmi šťavnaté a jemné.
Zelí a masové kuličky recept
Složení:
- mleté maso (vepřové maso + hovězí) - 500 g;
- zelí - 1/3 hlavy;
- mrkev - 1 ks;
- cibule -1 ks;
- vejce - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Před vařením masových kuliček se zelím nakrájejte zelí jemně a posypeme na pánvi s nastroušenou mrkví a nakrájenou cibulí.
Smíchejte nádivku s rozbitým vejcem, sůlmi a pepřem, pečlivě odražte, dokud nebudete měkký. Přidejte dušené zelí na maso a připravte si masové kuličky ze směsi.
Zahřejte máslo v pánvi na smažení, smažte masové kuličky až do zhnednutí. Rajčatovou pastu rozpusťte ve sklenici vody, přidejte mouku a nalijte omáčku s karbanátky. Nasytíme na nízké teplotě po dobu 15-20 minut.
Kuřecí masové kuličky se zelím a rýží
Složení:
- mleté kuře - 500 g;
- zelí - 1/2 hlava;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- vařená rýže - 1/2 lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 150 g;
- voda - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej na smažení.
Příprava
Mince opět projíždí mlecím strojem spolu s cibulí a květákem. Přidejte do směsi masa a zeleniny polovinu vajíčka, vařené rýže, soli a pepře. Mokré ruce vytvářejí malé kuličky s 1-2 lžícemi mletého masa.
Těstoviny v strouhaných mrkvech a trochu nakrájené cibule v rostlinném oleji. Na horní straně mrkve položí tvarované masové kuličky a nalijte omáčku vody, mouky a zakysané smetany. Stew kuřecí masové kuličky asi 25-30 minut. Pokud vaříte masové kuličky se zelím v pomalém sporáku, nastavte režim "Quenching" na 1 hodinu. Podáváme pokrmy zdobené zelení s jakýmikoli přílohami.