Kuřecí mleté masové kuličky
Často v poledne nejste doma. A pak přijďte na záchranné pokrmy, předem vařené doma, jeden z nich jsou masové kuličky, nebo mleté kuřecí masové kuličky . Šťavnaté a voňavé, budou jít dobře s jakýmikoli přílohami nebo salátem. Jak vařit kuřecí masové kuličky, budeme rozumět společně v tomto článku.
Jak je obvyklé, nejprve trochu informací o tom, jak vařit kuřecí masové kuličky:
- Jemnější mleté hovězí maso, tím lépe to bude na masové kuličky;
- Masové kuličky jsou vždy tvarovány ve formě kuliček: menší nebo větší;
- Z masinek kuličky se liší tím, že přidávají rýži, různé druhy zeleniny, vejce;
- Pokud se masové kuličky smaží před vařením, budou chutnější;
- Pečené kuličky pouze v mouce;
- Omáčku omýjte vývarem.
Kuřecí masové kuličky v smetanové omáčce
Složení:
- mleté kuře - 1 kg;
- vařená rýže - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- dlouhý bochník - 2 plátky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- vývar - 1 polévková lžíce;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 malá cibule;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Chléb a mléko přeměníme na houbu. Pošleme jí rýži, poloviční cibuli, vejce, mleté kuře, nasekaný česnek, sůl, pepř. Míchejte dobře. Čím lepší je mleté maso, tím méně je pravděpodobné, že se vaše masové kuličky rozpadnou. Kuličku vytáhneme z mouky, obalíme v mouce a smažíme. Tak jsme dostali kuřecí masové kuličky s rýží. Zbývá připravit omáčku.
Přidáme mouku do cibule veverky v kotlíku, podaří se třít hrudky, zakysanou smetanu a koření. Zředte krém a vodu. Mírně vaříme, přidáme vývar a masové kuličky - necháme zahřát na nízké teplotě. Takový kuřecí koule v smetanové omáčce - je to skutečná delikatesa. A teď se naučíme rozšiřovat masové kuličky s omáčkami. A i kdyby připravené masové kuličky, které jste připravili, byly stejné, vaši domáci si budou myslet, že jíst úplně nové pokrmy.
Kuřecí masové kuličky v tomatové omáčce
Složení:
- smažené kuličky - 20-30 ks;
- rajčata - 2 ks;
- olivový olej - podle chuti;
- česnek - 1 hřebíček;
- směs provensálských bylinek, soli, pepře - podle chuti.
Příprava
Otočte rajčata, česnek a koření do homogenní hmoty. V tom pokrmujeme naše masové kuličky v pánvi asi 15 minut.
Kuřecí masové kuličky v houbové omáčce
Složení:
- surové kuličky - 20-30 ks;
- žampiony - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- vývar nebo voda - 200 g;
- bobkový list
- petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smažte houby s cibulí, až do zlatohnědého. Přidejte vývar, vařte. Vidíme, že omáčka je z poloviny odpařena, pak do ní vložíme kyselou smetanu a koření. Vyvařte? Vypněte.
Nalévejte houby do masových kuliček v pánvi, zakryjte fólií a pečené kuřecí maso v peci. Kuřecí masové kuličky nevyžadují dlouhé tepelné ošetření. Dost už 30 minut.
Kuřecí masové kuličky se sýrem
Složení:
- surové kuličky - 20-30 ks;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kečup - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývar nebo voda - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Sýrové broušení. Děláme lžíci s lžící a prohloubíme ji v masovém kouli, vložíme do ní sýr a přitiskneme ho. Nalijte vývar na dno hrnce, posaňte masové kuličky na stejné místo, každé naléváme směs majonézy, hořčice, kečupu a koření. Pošleme zapečené 15 minut při mírné teplotě.
Nastavte stůl a oběd s velkým potěšením.