Maso s rajčaty a sýrem v troubě
Masové pokrmy jsou tradičně součástí denního menu většiny domácích rodin. Ale čisté maso je těžké strávit a někdy se zdá být trochu drsné, i když pečené. Proto lidé s citlivými žaludky nebo dětmi někdy odmítají živočišné produkty. Nicméně, vše může být změněno, pokud vaříte maso s rajčaty a sýrem v troubě. Má jemnou chuť a je velmi snadno připraven.
Maso "Akordeon" s houbami, rajčaty a sýrem
Aby bylo maso šťavnatější, je lepší použít čerstvé vepřové maso pro misku. To je skvělé slavnostní příležitost druhá mísa potěší i ty nejnáročnější hosty a ukáže své kulinářské dovednosti.
Složení:
- houby (žampiony) - 5 ks;
- vepřová plečka - 850 g;
- mletý černý pepř a sůl podle chuti;
- tvrdý sýr - 200 g;
- rajčata - 2 ks.
Příprava
Vepřové maso umyjte a osušte, nakrájíme na něj (bez řezu) přibližně každých 0,8 cm. Mýdlové maso a nakrájejte na pepři. Řezu rajčata tenkými hrnky a houbami - plátky. Sýr nakrájejte na čisté kostky. V každém z řezů položte dva plátky hub, dva plátky rajčat a několik plátků tvrdého sýra.
Maso uzavřete ve fólii a vložte do pečícího nádobí. Vepřové maso vložte do předehřáté skříňky a pečte asi 50 minut (teplota by neměla překročit 200 stupňů). Vepřové maso vyjměte z fólie a nakrájíme na plátky střední tloušťky. Takové maso, pečené s rajčaty a sýrem, má nápadně jemnou chuť. Vaši příbuzní a přátelé proto určitě budou žádat o doplňky.
Maso se bramborami, rajčaty a sýrem v troubě
Tento recept přišel k nám z daleké Francie a může být považován za vynikající. Poté, co jste připravili pokrm, budete mít alespoň několik dní bolest hlavy, než aby se vám líbilo vaše rodina na oběd nebo večeři. Buďte však připraveni na to, že maso v troubě s rajčaty a sýrem vyžaduje trochu více úsilí a času než tradiční masové kuličky.
Složení:
- česnek - 2-3 stroužky;
- vepřová panenka - 500 g;
- černý pepř, sůl, slunečnicový olej, koření (v případě potřeby), zelenina - podle chuti;
- brambory - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- majonéza -160 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- 3-4 středně velké rajčata
Příprava
Stříbku nakrájejte na malé kousky a odpuzujte podle druhu kotletků. Smažte sůl a pepř. Připravte omáčku: nakrájejte oloupaný česnek s pomocí česneku a mícháme s jemně nasekanými zeleninou a majonézou.
Řezané rajčata a brambory na malé kruhy a žárovky do polokruhů nebo kroužků. Brambory nalejte s máslem, posypeme na chuť se solí a pepřem, stejně jako další koření. Zmrazte formulář 
pečte s máslem jakéhokoli původu a umístěte na jeho spodní plátky brambor (asi polovinu), které se pak nalije omáčkou. Nahoru s poloviční cibulí. Umístěte na něj maso a znovu jej nalijte. Další vrstvou budou opět brambory, namočené v omáčce, na které se umístí zbývající cibule a rajčata. Pak posypte všechny jemně nasekané zeleniny a vložte do trouby asi 35-40 minut. Teplota uvnitř trouby by měla být kolem 200 stupňů. Poté byl konečný dotek při přípravě pečeného masa v peci s rajčaty a sýrem. Smažte sýr jemným strouhátkem, vložte misku a nechte ji pečeme o čtvrt hodiny.