Těstoviny se sýrem - recepty
Vrátit se domů po náročném pracovním dni, všichni shromažďujeme poslední sílu do pěstí pro vaření na večeři. Univerzální pokrm této kategorie jsou makarony a sýry. Podrobné vysvětlení důvodů pro veřejnou volbu nemá smysl, zde je všechno v dlani: makarony - je chutné, levné, rychlé a uspokojující. Vše, co potřebujete pro příjemnou každodenní večeři.
Těstoviny v troubě se šunkou, houbami a sýrem
Složení:
- Těstoviny Farfalle ("motýly") - 500 g;
- máslo - 50 g;
- houby - 200 g;
- jarní cibule;
- mouka - 50 g;
- mléko - 500 ml;
- šunka - 150 g;
- Sýr čedar - 140 g.
Příprava
Uvařte pastu podle pokynů na obalu, nechte ji vypustit nadbytek kapaliny. V pánvi roztírejte máslo (1/3 celkového množství) a smažte houby doslova na 2-3 minuty, až se přebytečná vlhkost odpaří. Pak oddělíme houby v samostatné talíři, otřete hrnce a položíme zbývající olej, smažeme zelenou cibulí na 1 minutu a mouku přidáme. Jakmile se mouka změní na zlato, mléko vylije tenký prach, aniž by se zastavilo míchání obsahu pánve. Jakmile omáčka zeslábne a začne bublat, odložte teplo a dajte šunku a většinu strouhaného sýra do pánve.
Rozšiřte těstoviny a houby do pečení, vylejte vše smetanová omáčka se šunkou a posypeme sýrem. Pečené makarony a sýry budou vařené po dobu 10 minut při 180 stupních.
Těstoviny se sýrem, mletým masem a rajčaty
Složení:
- česnek - 1 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- mleté maso (vepřové maso + hovězí) - 500 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- rajská omáčka - 250 g;
- sušená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Oregano - 1/2 Art. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- špagety - 250 g;
- strouhaný "Parmesan" - 1/4 položky;
- strouhaný sýr Mozzarella - 2 polévkové lžíce.
Příprava
V pánvi se olivový olej zahřejeme a smažeme cibuli a zelenou cibuli, dokud nebudou průhledné. Přidejte mleté maso na cibuli a pokračujte v vaření. Jakmile popadne maso, přidáme na pánvičky rajčata ve vlastní šťávě, rajčatovou omáčkou a kořením. Opečené omáčky po dobu 30 minut.
Špagety se vaří podle pokynů na obalu. Smíchejte špagety s omáčkou, položte polovinu do pekáče, posypeme polovičním strouhaným sýrem a opakujte postup. My pečeme pokrm po dobu 25 minut na 180 stupňů, nebo počkejte, až povrch uchopí zlatou kůru.
Těstoviny se sýrem a mletým masem mohou být připraveny v pomalém sporáku, postačí dodržet předchozí recept a připravit nádobu v režimu pečení současně.
Makarony s klobásou, vejcem a sýrem
Složení:
- špagety - 150 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tuková klobása nebo slanina - 3 tlusté kusy;
- strouhaný "Parmesan" - 3/4 polévkové lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nalijte vodu do hrnce a přinést ho do varu, ani nezapomínejte na sůl. Vařte těstoviny ve vodě podle pokynů v balení.
Ohněte olivový olej v pánvi a smažte nakrájenou klobásu nebo slaninu. Tuk uvolněný během smažení je vypuštěn do samostatné nádoby a slanina je umístěna na ubrousek.
Sbíráme 1/4 šálku vody, ve které byly vařené těstoviny, vložíme pastu samotnou do pánve, nalijeme ji tukem a posypeme praženou slaninou. Nalijte vodu do pánve, vařte asi minutu, přidejte vajíčko, 1/2 šálku sýra a pepř. Míchejte dobře.
Dělíme pastu na 2 porce, v každé z nich vytvoříme malé "hnízdo", do něhož jedeme v surovém kuřecím žloutku. Připravené jídlo vychutnáme zbytky sýra a černého pepře.