Fritters v kyselém mléce

Delicious svěží palačinky , uvařené v kyselém mléce, s praženou rudou kůrou, aromatickou a vyživující - skvělé pro snídani, oběd, večeři. Je to také skvělá možnost jíst v práci nebo ve škole - jíst při přestávce. Dokonce i nováček kuchař může vyrobit palačinky - recept na toto jídlo je zcela jednoduché, žádné speciální dovednosti jsou vyžadovány.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit načechrané palačinky s kyselým mlékem nebo kefír.

Jemné vzdušné palačinky

Nejjednodušším způsobem je vyrobit palačinky z kyselého mléka s kvasinkami, aby se ukázaly být bujné. Připravte těsto a rychle smažte růžové palačinky na snídani.

Složení:

kyselé mléko - 0,7 l;
granulovaný cukr vyrobený v zemích SNS - ½ šálku;
vejce - 2-3 ks;
sůl - 1 špetka;
vanilkový cukr - 1 sáček;
čerstvé kvasnice - 15 g;
teplá voda - 100 ml;
bílá celozrnná mouka - 1 šálek;
rafinovaný nerozložený slunečnicový olej - 70 ml.

Příprava

Začneme tím, že vložíme vařič: v hluboké misce, nakrájíme droždí, naplníme cukrem (asi hrst), přidáme mouku a nalijeme do teplé vody. Buďte opatrní - teplota vody by neměla být vyšší než 40 stupňů, jinak kvasinky zemřou. Mícháme a počkáme 10 minut, dokud se houba začne aktivně růst, mezitím jsme si třásli vajíčky s cukrem, který jsme nechali, a sůl, přidáme trochu vanilkového cukru nebo vanilínu na chuť, nalijeme kyselé mléko. Vše promícháme a přidáme vařený nálev, který postupně nalijeme prosetou mouku. Nastavte tloušťku těsta přidáním trochu mouky, pokud bylo mléko tekuté. Vložte pánev do ohně a nalijte trochu oleje. Když začne trochu kouřit - můžete smažit palačinky a otáčet je při procházení.

Neslazené placky

Kvasinkové lívance s kyselým mlékem jsou vždy svěží a chutné, recept může být upraven přidáním různých plničů, například strouhaných jablek nebo mrkve, dýně, jemně nakrájených švestek nebo čekanky. Můžete udělat slané palačinky s cuketa, například sladkou paprikou nebo jen zelenou. Takto slané, ale také velmi jemné a načechrané palačinky s kyselým mlékem se vaří bez vajec.

Složení:

malá cuketa - 1 ks;
Sladká paprika "Paprika" nebo gogošary - 2 ks;
sůl - 1 lžička;
petržel - 1 malá partička;
kyselé mléko - 0,8 l;
sóda na pečení - 1/3 lžičky;
slunečnicový olej, ne deodorizovaný, nezřetelný - 30 ml + 30 ml;
celozrnná mouka - 2 šálky.

Příprava

Zucchini můj, utírat, odříznout špičky a brousit s struhadlem nebo mixér. Pepř je nakrájený, vysuňte semena a příčky, omyjte a nakrájejte na co nejmenší kusy. Moji petrželku, dávám drénu a nakrájíme se tak, jak je to možné. Pokud si přejete, můžete přidat pár česneku. Zeleniny a zeleniny vložte do misky, nalijte kyselým mlékem, přidejte polovinu rostlinného oleje, sůl a dobře promíchejte. Postupně přidejte semínko a míchat mouku do těsta. Rozšiřujeme se na horkou pánev a vléváme do ní palačinky z kyselého mléka s kvasinkami trochu - jen aby se pokrylo dno - máslo (mělo by to být trochu kouřeno) malé lívance a smažit se na střední teplo. Fritters by měly být pečené rovnoměrně a krásně zčervenány. Nejvýhodnější je položit palačinky namočené v lžíci namočené v oleji nebo studené vodě.

Stejně tak vyrábíme palacinky s kyselým mlékem s jablky a svěží se získávají, protože soda reaguje s kyselinou v mléce, vytváří vzduchové bubliny, které vytvářejí lehkost pro výpalky. Apple palačinky Můžete vařit s cukrem nebo bez cukru přidáním dalších plodů k náplni, včetně banánů nebo dat namísto vajec.