Potraviny Výborné články

Játrový salát vrstvený

Játra jsou podceňovaným produktem a to vše proto, že se většina prostě nenaučila, jak to správně zvládnout. Játra každého zvířete se mohou stát součástí chutné misky se správným zpracováním a správně zvoleným způsobem přípravy. Navrhujeme uvést tento užitečný a levný produkt pro přípravu občerstvení, a konkrétněji malebného játrového salátu ve vrstvách.

Vrstvený játrový salát s mrkví a nakládanou cibulí

Začněme snad nejjednodušší recept s rybí játrou na základně. Pro tento recept je perfektní treska jater ideální, která se ideálně kombinuje se zbytkem receptury.

Složení:

  • treska jater - 230 g;
  • brambory - 260 g;
  • cibule - 75 g;
  • ocot - 25 ml;
  • vejce - 4 kusy;
  • mrkev - 65 g;
  • majonéza pro doplňování paliva.

Příprava

Zahajte vaření bramborami. Vaříme celé hlízy v kůži až do měkkosti, pak opláchněte ledovou vodou a kůrou. Chladené brambory se pak rozdělí na malé kostičky. Vařte vajíčka tvrdě vařené, po ochlazení i nakrájené. Mrkev záchranář na kapku horkého oleje. Cibule rozdělená na poloviční kroužky a přeléváme nad nimi vařící vodu. Osušte cibuli octem a nechte marinovat. Vypusťte přebytečný olej z jater a hněteme kousky vidličkou, ale nezměňte je do pasty, ale jen je trochu rozsekněte.

Začněte rozkládat salát, rozdělovat ryby na základnu, následovanou nakládanou cibulí, vrstvou omáčky, brambory, znovu omáčkou a rozkrájenými vejci.

Játrový salát s vrstvami nakládané okurky

Abychom přidali pokrm texturní rozmanitosti, rozhodli jsme se, že odmrštěný nápad odmítáme s krekry a použijeme trochu slané sušenky. Povrch salátu zdobíme s nimi, ale vrstvy krakování můžete umístit přímo do misky.

Složení:

  • kuřecí játra - 370 g;
  • tvrdý sýr - 115 g;
  • cibule - 45 g;
  • vejce - 4 kusy;
  • nakládaná okurka - 65 g;
  • majonéza ;
  • slané krekry - 10 ks.

Příprava

Opláchněte a vysušte kuřecí játra, opéchejte ho na pánvi spolu s plátky cibule. Když je játra hotová, ochlaďte ji a náhodně ji rozsekněte. Chopte vařené vejce a rožte sýr. Solená okurka může být řezána ručně nebo pomocí struhadla. Vlozte vrstvy salátu v náhodném pořadí, rozetřete každý s majonézou a posypeme špičkou misky s krekry.

Jak vařit játrové salátové vrstvy?

Složení:

  • vepřová játra - 360 g;
  • vejce - 3 ks;
  • čerstvá okurka - 1 kus;
  • hrst vlašských ořechů;
  • žampiony - 170 g;
  • hrstku sušených švestek;
  • majonéza.

Příprava

Volně vepřová játra z filmů a kanálků, opláchněte a nakrájíme na proužky. Smažte játra, dokud nehne a ochladíte. Samostatně smažte houby narezané na talíře. Rozdrvte ořechy a švestky. Okurek nakrájíme na proužky. Rozdělte vrstvy ingrediencí v misce na šalát, v náhodném pořadí, rozetřete každý s majonézou. Nechte trochu matice, abyste zdobili špičku snacku.

Vrstvený recept na játrový salát

Složení:

  • kuřecí játra - 330 g;
  • vařená rýže - 65 g;
  • vejce - 3 ks;
    • Vrstvený recept na játrový salát
  • cibule - 175 g;
  • banda kopru;
  • majonéza.

Příprava

Opláchněte kuřecí játra tak, aby byla zlatá a připravená. Samostatně smažte a cibulové kroužky. Rozdrtit kopr a vařené vejce. Rozemlete vrstvy hlávkového salátu do hluboké kulaté misky v následujícím pořadí: vejce, byliny, rýže, cibule, játra, rozetřete každou vrstvu s majonézou. Před podáváním otočte salát na rovnou misku zdobenou zelenými listy a zeleninou.