Játrový dort "sněhulák"
Tento chutný a šťavnatý játrový dort vám pomůže zdobit slavnostní novoroční stůl originálním způsobem. Tento předkrm je úžasně kombinován s různými saláty a hodí všechny zdobení. Nejvíce úžasná věc je, že dort je velmi něžný a chutný. Ale je tu ještě jedna nevýhoda: ve spěchu se taková jídlo nedělá, protože játrové koláče musí být důkladně nasáklé omáčkou. Pokud tedy chcete zacházet s vašimi hosty tímto originálním mistrovským dílem, začněte s přípravou asi 10 hodin před zahájením slavnosti.
Recepty na játrový dort "Sněhulák"
Složení:
- játra - 500 g;
- mléko - 500 ml;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- koření - chuť;
- majonéza - 100 ml;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Pro plnění:
- rostlinný olej - pro pražení;
- cibule - 3 ks;
- majonéza - 200 ml.
Pro výzdobu:
- kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Teď vám řekneme, jak vyrobit játrový dort "Sněhulák". Takže játra jsou důkladně omyty a ořezány ostrým nožem na malé kousky. Cibule čistěte, umyjte, nakrájejte dvě cibule na 4 části a nakrájejte zbytek cibule na tenké polokroužky. Poté otočíme játry cibulí pomocí mlecího stroje na maso. V misce s mletým masem přidejte vejce, sůl a pepř. Poté jemně nasypte mléko a dobře promíchejte. Mouku po celou dobu nalijte moukou a mícháním lžíce. Jako výsledek, měli byste mít těsto, jako na palačinky. Nyní nechte 20 minut stát, a tentokrát se zahřejeme, až se panvicí s rostlinným olejem.
Jak čas proběhne, jemně vylejte těsto ve středu nádoby s polékovou pánví a rovnoměrně rozdělte hmotu na celý povrch. Pečené palacky pečeme na 2 minuty, až do zlatohnědého. Pak rychle otočte dort a jen pečte na druhé straně. Tímto způsobem smažte všechny játrové placky a ochlaďte je.
Nyní připravte náplň. Ve slané pánvi nalijte rostlinný olej, rozemlete cibuli, nakrájenou cibuli, smažte na středním ohni, pravidelně mícháme až do zlatého odstínu 2-3 minuty. Nyní můžete pokračovat v sestavování dortu: položte první dort na rovnou misku, omočí ho majonézou a posypeme smaženou cibulí. Poté položte druhou vrstvu, plnění atd. Ozdobíme hotový játrový dort s nastrouhaným vařeným bílým vajíčkem ve tvaru sněhuláka. Nyní necháme nádobí nasáknout - vložte ji do chladničky na 3 hodiny. Servírujte jídlo na játrový dort ke stolu chlazenému.
Jemný játrový dort "Sněhulák"
Složení:
- telecí játra - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 0,5 st.;
- sůl;
- rostlinný olej;
- koření - chuť;
- mouka - 150 g
Pro plnění:
- žárovka - 1 kus;
- majonéza - 250 ml;
- mrkev - 2 ks.
Pro výzdobu:
- vejce - 3 ks.
Příprava
Játra jsou z filmu vyčištěny a pak jsou zkrouceny v mlecím stroji. V misce s mletým masem přidejte vejce, trochu soli, pepře na chuť a jemně nalijte do mléka, současně míchání masa s lžící. Nyní opatrně nalijte mouku. Nádobu dobře zahřívejte a namažte je rostlinným olejem. Nyní vylijte těsto do středu misky a rovnoměrně rozdělte palačinku na celý povrch. Smažte koláč na obou stranách, dokud nebude vařit na každé straně na středním ohni.
Nyní připravíme náplň: smažeme nakrájenou cibuli v rostlinném oleji po dobu 3 minut. 
Pak přidejte strouhanou mrkev, sůl a pepř pečené podle vašich představ. Potřebujeme zeleninu až do vaření, po které se přesuneme na misku a dáme domácí majonéza . Všechny důkladně promíchány. Nyní sbíráme dort, rozmazáváme všechny pečené koláče ještě teplou omáčkou a rovnoměrně je rozdělíme do tlusté vrstvy. Před podáváním zdobíme misku strouhaným bílým proteinem ve formě "sněhuláka".
Podívejte se na další slavnostní recepty, pak vám doporučujeme zkusit dort "Drahokamy ve sněhu" - v zimě, originální a slavnostní.