Sladká třešeň v domácím prostředí - recept
Pro přípravu likéru se hodí řada hustých plodů a bobulí. Alkohol může být infuzován na třešně, rybízu, borůvkách a dokonce i na třešně. V závislosti na čase, který máte, proces trvání může trvat dva týdny nebo šest měsíců. Samozřejmě, čím delší je alkohol utrávený ve společnosti bobulovin, tím více bude mít čas na to, aby sdělil svou chuť a barvu, a proto bude alkohol nasycenější. Budeme popisovat další recepty sladkého třešňového likéru doma.
Třešňový likér doma
Začneme se základním receptorem, který spočívá v infuzi vodky na bobulích, následovaný přidáním cukru do výsledné tinktury nebo cukrový sirup .
Složení:
- sladká třešeň - 530 g;
- vodka - 760 ml;
- cukr - 15 g
Příprava
Před přípravou likéru ze sladké třešně, z bobulí je nutné kamen. Pro vyjádření chuti a vůně nápoje je žádoucí, aby vodka pronikla přímo do masa plodu. Když jsou bobule připravovány, nalévají se do jakékoliv skleněné nádoby a ujistěte se, že nejsou příliš blízko k sobě. Naplňte třešeň vodkou a uzavřenou nádobu uzavřete víkem. Nechte tekutinu vychladnout a tmavě po dobu alespoň 2 týdnů, ale je to možné po dobu půl roku. Z času na čas tara s alkoholem otřásla. Po skončení zvolené doby vaření se vodka filtrová a lehce stlačí bobulovité bobule. Vzhledem k tomu, že sladká třešeň je sama o sobě sladká, možná nebudete chtít do nápoje přidávat další cukr. Každopádně může být jeho množství změněno podle vaší chuti.
Žlutý sladký třešňový likér bez vodky
Výměnou žluté třešně s obvyklou vínovou bobulí nezaznamenáte žádné zvláštní změny chuti nápoje, ale samozřejmě taková změna výrazně ovlivní barvu. Zlatý likér můžete připravit ze žluté třešně, nikoliv na vodku, ale na dobře vyčištěném moonshine nebo zředěném alkoholu.
Složení:
- žlutá třešeň - 730 g;
- moonshine - 365 ml;
- voda - 145 ml;
- cukr - 155 g;
- skořice
Příprava
Odstraňte kosti z třešně jakýmkoli vhodným způsobem. Umístěte oloupaná bobule v libovolné vhodné nádobě a trochu mírně. Nevracejte třešně do pyré, ale snažte se přerušit integritu buničiny a uvolnit trochu šťávy. Oddělená šťáva se nalije do samostatné nádoby a plody se plní alkoholem. Přidejte skořici na chuť. Můžete měnit rozsah koření podle vašeho uvážení.
Cukr rozpusťte v teplé vodě s cherry džusem a přidejte sirup k nápoji. Naplňte alkohol nejméně 10 dní a pro tento účel zvolte chladné a tmavé místo. Po uplynutí doby infúze napněte nápoj, odstraňte bobule a skořici a poté jej nalijte do lahví, těsně utěsněte a uložte na chladném místě.
Třešňový likér s jamkami na vodky
Recept na likér na čistou vodku jsme rozložili výše, ale zde doporučujeme použít alkoholickou směs obyčejné vodky a brandy tak, aby chuť hotového nápoje vyšla mnohotvárněji.
Složení:
- sladká třešeň - 730 g;
- cukr - 230 g;
- brandy - 235 ml;
- Vodka - 620 ml.
Příprava
Najděte nejprve nějaké bobule. Mírně vystřihněte umyté třešně, ale neodstraňujte kosti. Kombinujte brandy s vodkou a cukrem a směs protřepejte, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Naplňte nakrájené třešně získanou alkoholovou směsí a uzavřete nádobu s budoucím likérem. Nechte nápoj naplnit na tmavé a chladné místo po dobu jednoho měsíce. První pár týdnů by měl být alkohol třást pravidelně.
Po dokončení infúze je lázeň jemně zlikvidována a plody mohou být zlikvidovány.