Moonshine od medu
Moonshine z medu - velmi chutný a zajímavý nápoj. Jediným negativním faktorem jsou vysoké náklady na tento výrobek, ale chuť hotového nápoje, věřte mi, stojí za to. Pojďme se podívat na některé jednoduché recepty s sebou a naučíme se, jak vyrábět domácí med.
Honey Moonshine Recipe
Složení:
- květinový med - 3 kg;
- voda - 5 l;
- kvasnice - 200 g
Příprava
Teď vám řeknu, jak z medu vyrobit moonshine. Vezmeme med, nalijeme ho do čistého hrnce o objemu 10 litrů, naplníme vodou, dáme ho do slabého ohně a počkáme na to, aby se směs vařila. Pravidelně odstraňujte vznikající pěnu a promíchejte, aby se med nehoří. Maso ochlaďte asi 10 minut a pak pečlivě vyjměte nádobu ze sporáku a nechte vychladnout na teplotu 30 stupňů. Poté položte kvasnice do pánve a obsah promíchejte. Pak směs naléváme do skleněné láhve nebo do malého dubového barelu a několik dní jej necháme na teplém místě kvasit.
V průběhu času nechte med se trochu usadit a po ukončení fermentačního procesu zkuste fermentovanou mladinu ochutnat přítomnost cukru. Po usazení medu se vylije do měděného alambiku nebo měsíčníku. Nejlepší je použít alambik k destilaci medu, protože v destilátu je zachována vynikající vůně a chuť medu. Destiluje se oddělením "srdce", stejně jako všechny ostatní vonné suroviny.
Pokud se vám podařilo získat destilát s úplným oddělením frakcí a med nebyl původně dodán do obyčejného braga, pak destilát s pevností nejméně 70%, ale ne více než 80%, by měl lépe odolat dubovému barelu. Když fermentujete med, můžete také použít všechny bobule podle vašeho vkusu, abyste získali neobvyklou a originální chuť.
Existuje další zajímavý způsob, jak vyrobit domácí medonosí medu. Je to jednodušší a skládá se z následujících: vložte med do hrnce, přidejte teplou vařenou vodu, droždí a dobře promíchejte. Pak uděláme vše stejně jako v předchozím receptu. Připravený nápoj je lahvový, zakrytý a vyčištěn ve sklepě.
Recept na medové svatozář
Složení:
- med - 3 kg;
- sirup - 3 l;
- voda - 25 l;
- kvasnice - 300 g
Příprava
Takže med se smíchá se sirupem, přidáme droždí, naléváme směs vodou a vše důkladně promícháme, dokud nebude hladké. Poté nádobu položte na týden kvasit na teplé místo a počkat. Jakmile je směs hotová, destilujte ji a nalijte hotovou svíčkovou do lahví.
Moonshine s medem a pepřem
Složení:
- vodka - 500 ml;
- červená paprika - 1 pod;
- pepř černý pepř - 5 ks;
- květinový med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Karafiát - 3 ks.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vyrobit moonshine z medu s pepřem. Nalévejte vodku nebo čistý moonshine z láhve do litrové čisté plechovky. Tam jsme také dal karafiát, pepř, slanou papriku a med. Poté vše důkladně promícháme, těsně zavřete nádobu víkem a položíme ji na 5 dní na chladném a tmavém místě.
Prvních 3 dny jednou denně je obsah nádoby důkladně otřesen a poslední dva - prostě bránit náš nápoj. 
Pak pečlivě filtrovejte vázou přes gázu nebo tlustou látku a nalijte nápoj do jiné nádoby. To je vše, v tomto procesu vaření moonshine s medem, končí.
Každý způsob výroby medu z medu je zajímavý a originální svým vlastním způsobem, ale hlavní věcí zde není jít příliš daleko s kvasinkami, jinak by drasticky snížili chuť nápoje. A pokud používáte moonshine, pak nezapomeňte sledovat trysku svého hořáku. Se silným a nerovnoměrným ohřevem zlato během destilace může spálit. Nejlepší je, jak bylo napsáno dříve, použít pro tyto destiláty měď alambic.