Potraviny Nápoje

Moonshine z hrušek

Moonshine je poměrně silný alkoholický nápoj získaný v důsledku přesunu produktů obsahujících alkohol. Surovinou může být cukr nebo bobuloviny a ovoce obsahující čistý cukr nebo suroviny obsahující škrob: žito, ječmen, pšenice, kukuřice. V tomto článku budeme uvažovat s vámi o tom, jak vyrobit moonshine z hrušky.

Pear Moonshine Recipe

Složení:

  • cukr - 400 g;
  • hrušky - 10 kg;
  • čerstvé kvasnice - 50 g;
  • voda - 1,5 l.

Příprava

Takže pro přípravu moonshine z hrušek, umýváme ovoce dobře, vysušíme, přeneste do velké pánve nebo nádrže, naplňte ji vodou a vaříme na slabém ohni, dokud měkký. Pak přidejte cukr, přidejte čerstvé droždí a vše důkladně promíchejte. Přípravu odebereme ze sporáku a na teplé místo ji necháme 7 dní na fermentaci. Poté směs oddestilujeme dvojnásobným pivovarem. Připravte se na to, abyste si svatojánku uložili do čistých lahví a chvíli ji vyčistěte v chladničce.

Apple & Pearl Moonshine

Složení:

  • jablka - 8 kg;
  • hrušky - 7 kg;
  • kvasnice - 1 balení;
  • cukr - 3 kg;
  • vařená voda.

Příprava

Plody jsou dobře promyty ve velké misce. Potom nakrájejte ocasy a nakrájejte je na 4 části. Poté brouste hrušky a jablka s mixérem, dokud nebude hladké. Nalijte ovocnou kaši do velké nádoby, nalijte vodu, přidejte cukr a kvasnice. Přidáme připravenou směs nahoře s gázou a nastavíme ji na fermentaci na teplém místě asi dva týdny, aby bylo ovoce fermentováno a tinktury budou mít sladkou chuť. Nyní používáme měsíční polévku a destilujeme hmotu a přeměňujeme ji asi za 2-3 hodiny na hotový domácí vařič.

Pearl Moonshine

Složení:

  • hrušky - 2 kg;
  • Vodka - 5 litrů.
příprava měsíce z hrušek

Pro sirup:

  • hrušková šťáva - 4 polévkové lžíce;
  • granulovaný cukr podle chuti.

Příprava

Vypláchněte hrušky, osušte je ručníkem a utřete ovoce na hrubé struhadle. Výsledná hmota se přenese do čisté nádoby a nalije vodka. Poté zakryjeme sklenici s gázou a necháme na teplém místě asi 5 týdnů. Poté vylijte oddělenou kapalinu a důkladně stlačte koláč. Pro přípravu sirupu vezmeme hruškovou šťávu, nalijeme cukr, promícháme a zapálíme. Přiveďte směs do varu a pak trochu chladně. Nyní nalijte sirup do strouhaného hruškového dortu, promíchejte, vše filtrovejte přes plátno a nalijte hotovou halu do lahví.

Stejně můžete vařit moonshine z hroznů nebo jam pro domácí hostinu.