Lazy knedlíčky se brambory
Abychom pomohli všem, kteří trpí nedostatečným časem, vždy přijde jednoduchý recept na italské noky, které jsme získali hrdým názvem lívaných knedlíků. Snadno připravená jídlo se může stát pokrmem hodným titulu restaurace a to vše díky našim jednoduchým receptům.
Lazy knedlíky se brambory - recept
Složení:
- máslo - 80 g;
- žampiony - 1 kg;
- bílá cibule - 80 g;
- česneku - 2 ks;
- zakysaná smetana - 240 g;
- brambory - 500 g;
- mouka - 160 g
Příprava
Vařte bramborové hlízy v uniformách, a když jsou ještě horké, oloupejte je a protřete mouku, abyste vytvořili měkké a měkké těsto. Z výsledného těsta přeneste klobásy a nakrájíme je na malé kousky. Nebudete věřit, ale knedlíky jsou připravené. Smažte je ve slané vodě, čekajte na výstup a mezitím připravte jednoduchou kyselou omáčku s houbami.
Cibulku a houby rozemleteme na máslo, přidáme česnek, když cibule změkčují, pak nalejeme do zakysané smetany a přidáme koření. Smíchejte čerstvě upečené knedlíky s omáčkou a vychutnejte si výsledek práce.
Lazy knedlíky z brambor
Chcete-li zažít skutečnou podobnost našich lazy vareniki s italskými gnocchi, můžete sloužit první v italském stylu - s smetanová omáčka na základě sušených rajčat a nakrájené čerstvé bazalky.
Složení:
Pro knedlíky:
- brambory (střední hlízy) - 4 ks;
- mouka - 320 g;
- vejce -1 ks;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- Sušený česnek - 3 g.
Pro omáčku:
- máslo - 80 g;
- mouka - 40 g;
- mléko - 250 ml;
- strouhaný tvrdý sýr - 60 g;
- bazalka - 10 listů;
- sušené rajčata - 40 g
Příprava
Pro knedlíky nejprve vařte bramborové hlízy na jemnost přímo v kůži, pak je oloupejte a rozetřete je s dobrým štipkou soli. Když bramborová kaše ochladí, kombinujte je s vajíčkem a žloutek a poté začněte nalévat mouku, dokud neuvidíte, jak se tvoří měkké a lepivé těsto. Těsto okamžitě přeneste do klobásy o tloušťce 2 cm a pak se přesuňte. Vařte knedlíky před naplněním slané vroucí vody.
Začněte vařit omáčku od základů mouky mouky, posypané v másle. Mouku rozpusťte do hrudky mléka, přidejte sýr a rajčata a počkejte na zahusťování. Když omáčka ztuhne, míchat s knedlíky a podávat pokrm, posypané čerstvou bazalkou.
Lazy bramborové knedlíky se sýrovou omáčkou - recept
Znáte populární americké jídlo nazvané makarony a sýry? Správně, to jsou vařené těstoviny s hustou sýrovou omáčkou, kterou milují všichni bez výjimky. Níže budeme sdílet recept na líné bramborové knedlíky podobným způsobem. Ukazuje to úžasně chutné.
Složení:
- ready-made vareniki (viz předchozí recept) - 340 g;
- rostlinný nebo kuřecí vývar - 240 ml;
- máslo - 35 g;
- česneku - 3 ks;
- mléko - 240 ml;
- pečené tvrdé sýry - 210 g
Příprava
Zatímco čekáte na vroucí vodu k vaření knedlíků, začněte připravovat omáčku. Škrob v bujónu se rozpustí při pokojové teplotě, aby nebyly žádné hrudky. Zatímco je škrob úplně rozpuštěn, roztřepeme máslo a na něj uložíme česnek za minutu, dokud ho necítíte. Naplňte česnek roztokem škrobu spolu s mlékem a za míchání přeneste roztok do varu. Pak zůstane pouze pokračovat v míchání a postupně se vylije sýr. Když je sýr úplně roztavený, míchat s ním vařené líné bramborové knedlíky a okamžitě začít s jídlem, pokud je to žádoucí, přidáním trochu více stríhaného sýra nahoře.