Kvass z břízy
Co může být lepší než uhasit žízeň s chladnou kvasí v horkém letním dni? A pokud je také domácí vaření, pak je to obecně chutné jídlo. Nyní vám řekneme, jak udělat domácí kvas z břízy.
Birch kvass - recept na vaření
Složení:
- bříza - 5 litrů;
- kvasnice - 25 g
Příprava
Birchová šťáva se nalije do hrnce, přivede k varu a dá se trochu vařit, aby se některá tekutina odpařila. Vypněte. Když se šťáva trochu ochladila, ale bude ještě teplá, přidáme droždí a promícháme, necháme na chvíli, aby začali kvasit. Poté nalijeme nápoj do kontejnerů, které jsou vhodné pro skladování a vloží se do ledničky. Birch kvass je připraven jíst.
Jak vyrobit břízy kvas bez kvasnic?
Složení:
- bříza - 2 litry;
- hrozienka - 20 ks;
- pšeničné zrno - 30 g
Příprava
Nalijte březovou šťávu do džbánu, přidejte rozinky, pšenici. Poté je nádoba uzavřena víkem a odstraněna na chladném místě. Den po 2-3 kvasích.
Birch kvass s černým chlebem
Složení:
- bříza - 5 litrů;
- černý chléb - 400 g;
- cukr - 1 šálek;
- ječmen - 5 lžící. lžíce;
- černý rybíz - 3 větve.
Příprava
Chléb nakrájíme na malé kousky a usušíme v troubě. Ječmene smažte až do hnědé v pánvi (místo ječmene, můžete si pšenici). Cukr je také převařený na tmavě hnědé. 
Birchová šťáva se nalije do hrnce, přivede se k varu, přidá se drobky černého chleba, obilí, cukr, vše důkladně promíchejte a přidejte větvičky z černého rybízu. Nechte kvas kvasit při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů. Poté se nápoj může nalit do lahví a uskladnit v chladničce.
Chcete-li tento úkol zjednodušit, nemůže být v troubě vysoušen chlebem, ale jednoduše vezměte čerstvé kůry chleba. Místo pšenice nebo ječmene můžete vzít rýži, ale pak je lepší přidat 30 g kvasnic.
Chcete lépe osvěžující nápoje? Prosím - máme a sangria recept nebo jablečný kompot - podle vašeho vkusu.