Potraviny Dezerty

Jellový dort s sušenky a ovocem

Kombinace želé a houbový dort to vypadá divně, dokud to nezkusíš. Vzdušená sušenka, šlehačka, čerstvé ovoce a želé jsou perfektně spojeny v luxusním dezertu, který se jeví jako obtížný. Jak udělat želé dort s ovocem, řekneme v receptech níže.

Jellový dort s jahodami a sušenky

Složení:

  • vejce - 6 ks;
  • granulovaný cukr - 145 g;
  • mouka - 185 g;
  • kysaná smetana - 225 g;
  • šlehačka - 560 g;
  • práškový cukr - 95 g;
  • jahodový pytel;
  • čerstvé jahody.

Příprava

Provaďte vajíčka s cukrem po dobu asi 10 minut, nalijte mouku na výslednou vzdušnou hmotu, jemně hněteme těsto šlehnutím od dna vrcholu. Hotové těsto zůstává distribuováno mezi dvěma 20 cm formami a vloží se do trouby po dobu 20 minut při 175 °.

Želé rozpusťte v teplé vodě. Byl dokončen šlehač znovu, přidáním cukrového prášku k nim a naléváním zakysané smetany. Mazíme s částí krému jeden z sušenek, rozdělíme plátky bobulí na vrchol, na ně - druhou sušenku a další vrstvu krému. Dokončete dort se vzorem zbývajících bobulí a naplňte horní část želé. Nechte dezert, dokud se rosol neztuhnou. Dortový koláč se může také vařit s jakýmkoli ovocem a jinými bobulemi.

Jellový dort "Rozbité sklo" s sušenkou

Složení:

Pro houbový dort:

  • mandlovou mouku - 135 g;
  • granulovaný cukr - 135 g;
  • mouka - 35 g;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • vaječná bílá - 3 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • máslo - 20 g;
  • barvení potravin.

Pro krém:

  • želatina - 1 polévková lžička. lžíce;
  • šlehačka - 365 ml;
  • voda - 55 ml;
    • Želé dort rozbité sklo s sušenky
  • ananasový džus - 240 ml;
  • ovocné želé kostky - 1 1/2 lžíce.

Příprava

Zlepte cukr s bílým vaječným práškem, dokud nebude bílý a načechraný. Zbytek vajíček se kombinuje s oběma druhy mouky, nalijte směs másla. Přidejte zbarvení potravin z čeho vybírat. Pečlivě kombinujte proteinovou pěnu se vajíkovou směsí, abyste zachovali vzduch. Těsto rozetřete v obdélníkovém tvaru a vložte do trouby na 230 stupňů po dobu 6-8 minut. S ochlazeným sušenkem zakryjte dno a stěny formy o velikosti 20 cm.

Pro smetanu zalijte želatinu ve vodě, nechte ji napučovat a promíchejte v teplé šťávě. Jemně nalijte roztok želatiny do krému a šlehněte je. Chcete-li vyrobit dort s džusem a sušenkou s jinou chutí, stačí nahradit ananasový džus jakýmkoli ovocem. Přidejte kostky želé do krému a nasypeme základnu sušenek. Chlazte dezert až do úplného nastavení.