Jahodový koláč
Vezměte si poslední příležitost udělat aromatický bobulový dezert, než končí jahodová sezóna. Tento ohromující želé dort s jahodami je ideální pro tento účel. Níže uvádíme různé možnosti pro recepty: s a bez pečiva.
Jellový dort s jahodami a zakysanou smetanou bez pečení
I při nepřítomnosti trouby máte šanci udělat nezapomenutelný dezert, který kombinuje různé textury. Základem bude želatinový krém s přidanou kysanou smetanou, mírně kyselou, následovanou vrstvou sušenek a dezertem z želatinové směsi s čerstvými bobulemi.
Složení:
- mléko - 1,4 l;
- jahodová želé - 275 g;
- cukr - 285 g;
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 130 g;
- Cookies "Dámské prsty" - 12 ks;
- čerstvé jahody - 10 ks.
Příprava
Porazte mléko žloutky a cukrem. Směs umístěte na slabý oheň a vaříme, mícháme a čekáme na zahusťování. Obsah nádoby spojte s želé, čímž zajistíte maximální rozpustnost krystalů. Odděleně bijte bílé až do odolných vrcholků. Smíchejte proteinovou hmotu s gelovým krémem, lehce ochlaďte a přidáme kyselou smetanu. Olejete zvolený tvar olejem, nalijte polovinu směsi a zakryjte ho vrstvou sušenek. Přidejte zbývající želé, předem promíchejte s plátky bobulí a nechte koláč zcela vychladnout před podáním.
Tvarohový koláč s jahodami - recept
Složení:
Pro houbový dort:
- mouka - 95 g;
- na špetku sody a prášku do pečiva;
- máslo - 35 g;
- cukr - 65 g;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 85 ml;
- Jogurt - 35 g
Pro tvarovou vrstvu:
- tvaroh - 175 g;
- krém na bít - 235 ml;
- práškový cukr - 115 g;
- želatina - 15 g;
- voda - 35 ml.
Pro želatinu:
- jahody - 435 g;
- jahodové želé - 175 g;
- voda - 475 ml.
Příprava
Připravte směs suchých ingrediencí pro houbový dort mícháním. Maso roztírejte a nalijte do směsi mléka a jogurtu. Přidejte vajíčko a bít dobře. Smíchejte obě směsi a rozdělte těsto do formy s povlakem 20 cm. Pečeme 18 minut při 185 ° C 
stupňů
Pro výplň tvarohu, želatinu rozpusťte v horké vodě, vše v mikrovlnné troubě až do úplného roztavení krystalů. Zmrzte smetanu a nasypete práškovým cukrem. Přidejte roztavenou želé a tvaroh. Roztažte náplň přes ochladený koláč a nechte ztuhnout.
Pro jahodovou výplň rozpusťte želé ve vodě a naplňte povrch dortu. Nakrájejte nakrájené jahody na výzdobu. Vraťte dort s jahodami a želé se nalije zpět do mrazu.