Impregnace houbového dortu
Biscuit - možná nejobvyklejší základ pro výrobu různých koláčů. Na základě této skutečnosti můžete experimentovat s množstvím krémů. A pokaždé, když vyjde něco nového. Samotná sušenka je však dostatečně suchá. A že v důsledku toho se neukázalo a dort, velmi často používají různé impregnace. Recepty na jejich přípravu na vás čekají níže.
Biscuit Cake impregnační recept
Složení:
- cukr - 125 g;
- likér - 130 ml;
- Cognac - 20 ml;
- voda - 200 ml.
Příprava
Nalijte cukr do nádrže a naplňte ji vodou. A zahřejte, mícháním a rozpusťte cukr. Pak ochlaďte výsledný sirup, nalijte brandy, likér a promíchejte.
Medová impregnace pro sušenkový dort
Složení:
- přírodní med - 200 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nalijte med do hrnce a neustále míchání jej přiveďte téměř k varu. Poté nalejte citronovou šťávu a promíchejte. Okamžitě, i když impregnace ještě nebyla ochlazena, vložte je na koláče.
Impregnace kondenzovaným mlékem pro sušenkový dort
Složení:
- máslo 73% tuku - 90 g;
- kondenzované mléko - 120 g;
- kakao - 20 g.
Příprava
Impregnaci připravíme ve vodní lázni. Nalijte do velké nádoby s vodou. Zapálili jsme ho, vložili jsme do něho menší hrnce, ve kterém připravíme naši impregnaci. Do něj vložte máslo, kondenzované mléko a kakaový prášek. Aby se olej roztavil rychleji, je lepší jej rozřezat na kusy. Důkladně promíchejte vše, dobře tepte, ale nevarujte. Sušené koláče se nalijí horkým namáčením.
Jak udělat impregnaci kávy pro houbový dort?
Složení:
- cukr - 1 šálek;
- voda - 1 šálek;
- koňak - 1 polévková lžíce. lůžko;
- rozpustná v kávu - 20 g.
Příprava
Do cukru nalijte asi polovinu vody, přidejte ji do ohně a za míchání přinést cukr, aby se rozpustil. Zbývající voda se uvede do varu, nalijte kávu a důkladně promíchejte. Nalijte cukrový sirup, brandy a pokračujte v impregnaci sušenky.
Třešeňová impregnace pro sušenkový dort
Složení:
- třešňový džus - 1/3 šálku;
- koňak - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1/3 šálku;
- cukr - 50 g
Příprava
Zahřejte vodu, nalijte do ní cukr a míchat, až se úplně rozpustí. Přidejte třešňový džus, brandy, znovu promíchejte a vše, můžete namočit dort.
Recept na impregnaci rybízu pro sušenkový dort
Složení:
- voda - 1 šálek;
- sirup z rybízu - 0,5 šálků;
- cukr - 50 g
Příprava
Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, míchat až do rozpuštění, nalijte sirup z rybízu. Míchejte znovu.
Impregnace sušenky s džemem a vodkou
Složení:
- Cranberry vodka "Finsko" - 50 ml;
- studená vařená voda - 250 ml;
- hruška jam - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
K impregnaci kombinujeme všechny přísady, důkladně promícháme a zaléváme dort.
Ananasové impregnace pro houbový dort
Složení:
- ananasový sirup - 200 ml;
- voda - 50 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koňak - 1 čajová lžička.
Příprava
V ananasovém sirupu (můžete si vzít z pod ananasem v konzervách) nalít vodu, přidat citronovou šťávu, brandy. Vložíme hmotu do ohně. Ohřejte ho, ale nevarujte ho a neprodleně ho posypte koláčem.
Jak udělat impregnaci mléka pro sušenky?
Složení:
- mléko - 3 šálky;
- cukr - 1 šálek.
Příprava
Nalijte mléko, přidejte cukr. Přiveďte hmotu do varu. Když je cukr rozpuštěn, je oheň vypnutý. Impregnace je mírně ochlazena a zalévána koláčem.
Jak vyrobit oranžovou impregnaci pro houbový dort?
Složení:
- pomerančový džus - 0,5 šálků;
- cukr - 0,25 šálku;
- odlupujte 1 oranžovou barvu.
Příprava
Pomazáme pomerančovou kůru. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je s malým plovákem. Dejte je do hrnce, nalijte pomerančový džus, přidejte cukr. Vařte na nízké teplotě, až se cukr zcela rozpustí. Torty impregnujeme teplou směsí.