Rybíz želé
Rýže, červené i bílé nebo černé, obsahuje lví podíl vitamínů a cenných prvků, které je vhodné udržovat na zimu ve formě džemu nebo jiných přípravků. Kromě toho, že lahůdky těchto plodů jsou velmi užitečné, jsou také neuvěřitelně chutné. Zvláště jasná chuť a chutná jellovitá struktura je získávána z džemu z rybízu připraveného podle níže uvedených receptů, které můžete vidět sami pomocí podobných nápadů ve vaší kuchyni.
Jelly-tvarovaný džem z červeného rybízu "Pět minut"
Složení:
- červený rybíz - 740 g;
- granulovaný cukr - 740 g.
Příprava
Příprava želé podobného džemu z rybízu není absolutně obtížné. Omyté bobule (můžete spolu s ocasem) umístit do hrnce na vaření džemu, nalijte cukr a nechte za pokojových podmínek asi hodinu. Poté nádobu položte na obrobek na vysokém ohni a přivedete k varu za stálého míchání. Požární hořáky současně by měly být maximalizovány. Po vaření po dobu dalších tří minut vaříme plody s těžkým vřícím, po kterém mírně snižujeme teplo, vydržíme jam na další pár minut a vyjmeme ze sporáku. Hodíme nádobí na síto a brousíme, oddělíme kosti a ocasy. Nalijte ještě horkou šťávu brambor na suchý a sterilní sklenice a nechte vychladnout za okolních podmínek, aniž byste nic pokryli. Nyní uzavřeme želé s víčky a ukládáme je na temném místě.
Černý rybíz želé
Složení:
- černý rybíz - 4 sklenice;
- granulovaný cukr - 4,5 sklenic;
- filtrovaná voda - 0,5 šálků.
Příprava
Je lepší měřit černý rybíz pro výrobu jamového džemu z něj s brýlemi. Podobně měříme požadované množství cukru a vody. Takže poměry jsou nejpřesněji pozorovány, aby se dosáhlo požadované struktury a dokonalé chuti lahůdky.
Takže my jsme umýt správné množství bobulí, dát je do nádoby na výrobu džemu, nalít do vody a položit polotovar na sporáku. Po vaření obsahu vaříme po dobu 10 minut, pak vylijeme do cukru a promícháme ošetření, takže všechny krystaly jsou odděleny. Po ochlazení nalijte jellový džem v připravených sterilizovaných a suchých obalech, korku a uskladněte na chladném místě.
Bílý rybíz želé
Složení:
- bílý rybíz - 740 g;
- citron - 80 g;
- cukrový písek - 740 g
Příprava
Z bobulí bílého rybízu umyjte a vyhoďte z chvostů, stlačte džus, nalijte ji do hrnce, přidejte cukr na stejné místo a přidejte promývaný citron a nakrájený citron. Umístěte hrnce s obrobkem na sporák, obsah zahřejte za nepřetržitého míchání po dobu pěti minut, poté horkou džem naléváme do sterilních suchých nádob, korku a dejte je pod teplý plášť nebo deku pro samoustrilizaci, dokud se nezchladí.
Černý rybíz želé - metoda vaření bez vaření
Složení:
- černý rybíz - 740 g;
- cukrový písek - 1,2 kg.
Příprava
Chcete-li vařit rybí jam bez vaření, je třeba umýt plody a důkladně vysušit. Poté přidáme kukuřičný škrob v míchačce a brousíme, abychom získali nejvyšší možnou jednotnou strukturu. Nyní přidejte cukr, nasypeme hmotu znovu s mixérem, pak přeneste skořápku do misky a nechte ji v místnosti po dobu jednoho dne, míchat občas, aby se rozpustila všechny sladké krystaly. Nyní rozložte ošetření ve sterilních nádobách, zakryjte víčky a položte na polici chladničky pro skladování.