Jak si vařit plátky marhule?
Léto - je čas nejen dovolenou a rekreací, ale i chutná polotovary pro zimu . Jak si vařit plátky meruňky jam, učit se z tohoto článku.
Jak si vařit plátky marhule?
Složení:
- Marhule nejsou zralé - 1,6 kg;
- vyčištěná voda - 450 ml;
- cukrový písek - 1,3 kg.
Vaření
Marhule dobře důlní a sušené. Z ovoce odstraňte kosti. V pánvi položte vrstvy plodů. V tomto případě vylijte vrstvy cukru. Odložte zdůraznění džusu. Pak vylijte studenou vařenou vodu. Uvařte nádobí s meruňkami na sporáku a vařte ve 3 dávkách na nízké teplotě - 5 minut po vaření v intervalech po 3 hodinách. A aby se meruňky udržely celé, je lepší nechat míchat lžičku, ale nádobu protřepat nebo protřepat ze strany na stranu. Hot jam se okamžitě nalije do břehů, stáčí se a vysílá k vychladnutí.
Kolik se vaří meruňkové džemy - recept
Složení:
- cukrový písek - 1,5 kg;
- filtrovaná voda - 500 ml;
- mírně zralé meruňky - 1 kg.
Vaření
Marhule jsou rozděleny do dvou polovin. Vynechte minuty po dobu 3 minut v horké vodě a pak vychladte. Připravené meruňky nalévají nutně horký sirup, vařený z vody a cukru. Počkejte 3 hodiny a pak po 2 minutách pečeme oříšky s lobulemi po dobu 10 minut a nechte je stát asi půl hodiny. Pak vylijeme džem nad připravené sklenice a zalomíme je.
Plátky meruňkových džemů v sirupu - recept
Složení:
- voda 450 ml;
- meruňky - 1 kg;
- cukrový písek - 500 g
Vaření
Nepotřebujeme poměrně zralé meruňky s vodou, rozdělíme je na plátky, na několika místech nalepíme párátko. Vyrábíme sirup z cukru a vody, nalijeme meruňky a necháme je stát jeden den. Pak vylijeme sirup, znovu ho vaříme, opékáme meruňkami a necháme ho vařit jeden den. Na třetí den v tomto sirupu vaříme meruňky do průhledného stavu. Na březích rozkrojte pomazané meruňky a zatočte.
Plátky meruňkových džemů s oranžovou barvou
Složení:
- velká oranžová - 1 ks;
- marhule - 3 kg;
- voda - 900 ml;
- cukrový písek - 2 kg.
Vaření
Moje meruňky, nakrájíme na polovinu a odstraníme kosti. Každé plátky propichujeme na několika místech s dřevěným špízem, takže šťáva opouští. Připravte sirup z cukru a vody. Naplňte je připraveným ovocem a nechte na den. Poté se spojujeme kapalinou a vaříme. Opět vylejte meruňky se sirupem a nechte na další den. Poté jsou na ohni umístěny meruňky a sirup, vylijte šťávu vytlačenou z pomeranče a zahřejte ji až do vaření. Snižte teplotu na minimum a varte uvíznutí po dobu čtvrtinu hodiny. Džem ukládáme do sklenic, zakryjeme a ochladíme v obráceném stavu.
Marinované džemy s jádry
Složení:
- vyčištěná voda - 200 ml;
- meruňky - 1 kg;
- cukrový písek - 250 g
Vaření
Umyté meruňky se suší. Vyčistíme je z kostí a rozebíráme je. Rozdělení kostí a jádra jsou vyčištěny z kůže. Cukr nalijte do vody a vařte sirup. Položte meruňky do pánve a posypte jádry z kostí. Ze shora naplňte vše se sirupem a přivedete k varu. Odstraňte hmotu ze sporáku a ochlaďte. V tomto případě musí být sirup vypouštěn a ochlazen zvlášť. Zopakujeme tento postup dvakrát, to znamená, že jsme ho uvařili - ochladili jsme ho a pak znovu. Třetí krok nechte vroucí a vařte asi čtvrt hodiny na nízké teplotě. Nyní vylijeme džem na džbány a hodíme je.
Plátky meruňkových džemů s želatinou
Složení:
- želatina instant - 30 g;
- cukr - 500 g;
- marhule - 1 kg.
Vaření
Meruňky jsou moje, odstraňte kámen, lobule jsou položeny vrstvy, naléváme cukr želatinou. Necháme ho stát asi 20 hodin, poté se vaříme na nízké teplotě, položíme na sklenice a zavřeme. Plátky marmelády s želatinou by měly být uchovávány v chladu.