Mandarin Crus Jam

Nový rok je nemožný bez vánočního stromku a mandarinky . Pak je spousta kůže, která se zpravidla vyhazuje, ale ukázalo se, že z nich můžete udělat chutnou delikatesu. Jak udělat mandarínový džem, přečtěte si níže.

Mandarin Crus Jam - recept

Složení:

mandarínová kůra - 250 g;
cukr - 350 g

Příprava

Mandarinová kůra rozřezaná na kusy o velikosti 5 až 5 mm. Aby se z nich odstranila nežádoucí hořkost, namočte je ve studené vodě po dobu 10 hodin. Současně je třeba třikrát měnit vodu. Na konci vypouštěné vody vylijte čerstvé a položte hrnce na sporák. Po varu přidejte cukr, dobře promíchejte, dokud se nerozpustí a nechte znovu vařit. Poté se oheň snižuje na téměř minimum a vaří se po dobu asi 2 hodin. Pak ho ochladíme a necháme na noc v ledničce. Ráno dáváme džem na sporák znovu a 3 hodiny jej přivedeme do varu a pak se vaříme půl hodiny na nízké teplotě.

Jak vyrobit džem z mandarinky peeling?

Složení:

mandarinky - 360 g;
voda - 2 l;
sůl - 1,5 lžíce;
mandarínová šťáva - 50 ml;
kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
cukr - 2 šálky.

Příprava

Mandarinová kůra se naplní vodou, ponechá se 10 minut a pak se vypustí voda. Opět nalijte 1 litr vody, přidejte sůl, naložte na oheň a vaříme asi hodinu na nízké teplotě. Potom vypusťte vodu a opláchněte kůže.

Teď vyrábíme sirup: zahřejeme litr vody na středním ohni, přidáme cukr a po jeho varu položíme kůže. Po ohřátí snižte oheň, vaříme několik hodin a mícháme občas. Křupky se stanou průhlednými a zavaření se zahustí. Hodinu po 2 požádech lze vypnout. Do ochlazeného marmelády nalijte mandarínkovou šťávu a vařte 15 minut. Nezapomeňte ji současně míchat. Nyní přidáme kyselinu citrónovou, mícháme a vaříme 10 minut. Připravte džem v čistých nádobách.

Mandarínový džem zasekne v pomalém sporáku

Složení:

mandarinky - 500 g;
citron - polovina;
cukr - 500 g

Příprava

Nejprve namočte krusty tak, aby hořkost zmizela. Pak jsou nakrájeny na kusy a vkládány do kávovaru. Nalijte do vody, aby pokryla krusty, přidávejte cukr a nastavte režim "Pečení" po dobu 40 minut. Během této doby musí být kůra pravidelně míchána. Na samém konci přidáme citrónovou šťávu, promícháme a pak vložíme džem v čistých nádobách.