Sladkost, kterou lze připravit pro budoucí použití v zimě, je jar mandarinek. Tato pochoutka je připravena několika způsoby, protože stojí za to čekat na sezónu a ceny klesat a vařit tento lahodný zážitek a prosím domácí sladké zuby s neobvyklým a neuvěřitelně chutný dezert.

Jak vařit mandarinka?

Můžete použít jakýkoliv čistý recept nebo metodu, která je vhodná pro vaření z ostatních citrusových plodů, jahodový mandarinek nevyjde horší nebo dokonce chutnější. Vaření dezert nebude trvat dlouho, ale musíte vzít v úvahu některé body.

  1. Pro přípravu sladidla se 500 g cukru odebírá v poměru 1 kg ovoce, v tomto varianta bude pochoutka vyváženější. Pokud se vaří sladkost v sirupu, cukry se vezmou ve stejném poměru s plody.
  2. Pro výrobu lahůdek s celými plátky si musíte vybrat husté ovoce, možná trochu nezralé. Pro homogenní džem nebo džem, u kterých není nutná celistvost buničiny, si mandarinky vybírají zralé a měkké, a cukr bude potřebovat méně.
  3. Je důležité vědět, že citrusové plody mají tendenci hořet, a proto, když se uvaří mandarínový džem, neměli byste se oddělat od sporáku, teplo pod nádobou by mělo být minimální.
  4. Jako součást citrusů je velké množství pektinu, protože přidání všech druhů želatinových složek není nutné. Chuťový mandarínový džem bude po úplném ochlazení silný.
  5. Můžete tradičně vařit polotovary v hrnci na sporáku, vařit lahůdku v pomalém sporáku, ale nejvíce bezproblémové a rychlé mandarinky jam ukáže v chlebař.

Plátky mandarinky - recept

mandarínový džem

Chcete-li udělat mandarínový džem s plátky, musíte vařit laskavost ne dlouho, jemně promíchat. Po varu extrahujte citrusovou buničinu štětkovou lžící, rozdělte ji do plechovek a zbavte zbývajícího sirupu snížením objemu a slabé kondenzace. Můžete sladit ihned po ochlazení nebo nechat polotovar ochladit asi šest měsíců.

Složení:

  • mandarinky - 500 g;
  • voda - 50 ml;
  • cukr - 500 g;
  • Skořice - 1/3 lžičky.

Příprava

  1. Smíchejte všechny přísady do jedné nádoby, jemně promíchejte a nechte 5 hodin oddělit šťávu.
  2. Dávejte minimální oheň na vaření, občas míchání.
  3. Vaříme mandarínový džem po dobu 2 minut.
  4. Buničinu vložte do sterilní nádoby.
  5. Vařte sirup na snížení objemu o 1/3, nalijte do nádob s plátky, těsně uzavřete.

Mandarin Jam Jam

Mandarin Jam Jam

Během novoročních svátků byste neměli vyhazovat citrusovou kůru, z ní můžete vařit bezkonkurenční lahůdku, která osloví všechny příznivce neobvyklých dezertů. Kokosové džemy z mandarinky nejsou dlouhou dobu vařeny, ale proces přípravy surovin bude trvat dlouho. Peel se musí zbavit hořkosti, namočené v čisté vodě po dobu 10 hodin.

Složení:

  • mandarínová kůra - 400 g;
  • cukr - 500 g;
  • mandarínová šťáva bez buničiny - 300 ml;
  • voda - 1 l;
  • kyselina citrónová.

Příprava

  1. Kousky nakrájíme na proužky, namočíme v čisté vodě a pak napneme.
  2. Vařte vodu, rozpusťte cukr.
  3. Předložte kůru do sirupu, počkejte na vaření a pokračujte v vaření při minimálním ohřátí po dobu 2 hodin, občas mícháme.
  4. Nechte vychladnout po dobu 8 hodin, vařte znovu, nalijte mandarínovou šťávu, dušte 15 minut.
  5. Vyhoďte kyselinu citronovou a rozložte ji mandarínový džem ve sterilních sklenicích, z korkové nádoby.

Celý mandarínový džem s pokrytým receptem

Celý mandarínový džem s pokrytým receptem

Vaření celého džemu mandarinky je problematické a není rychlé, ale výsledek překročí všechny očekávání. Kvůli krátkému vaření celého ovoce nebude kůra hořkatá, naopak bude vypadat chutně, měkká. Přídatné látky se volí podle vlastního uvážení: hřebíček, hvězda a skořice jsou dobře kombinovány s citrusem.

Složení:

  • mandarinky - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • voda pro sirup - 1 l.

Příprava

  1. Vypusťte sirup z vody a cukru.
  2. S mandarínky odstraňte slupku, propíchejte špalíky na několika místech.
  3. Nalijte vroucí vodu, vařte po dobu 3-5 minut, vypusťte vodu.
  4. Ponořte mandarinky do vařeného sirupu, počkejte na vaření, vařte 5 minut, ochlaďte.
  5. Opakujte proces varu a chlazení pouze pětkrát. Syrup bude méně o 1/3.
  6. Můžete zkusit po ochlazení.

Jam z pomerančů a mandarinek

Jam z pomerančů a mandarinek

Chutné a krásné mandarinka pomerančový džem mohou být připraveny podle jednoduchého receptu, aniž by byly podrobeny dlouhému a zdlouhavému vaření. Důležitou podmínkou pro vytvoření ošetření je opečení ovoce po dobu 5 minut, to je děláno s cílem zmírnit citrusové plody z hořkosti. Chuť džemu bude jasná a bohatá, protože se nedoporučuje přidávat koření.

Složení:

  • mandarinky a pomeranče - 500 g;
  • voda - 0,5 l;
  • citron - 1 ks;
  • cukr - 1 kg.

Příprava

  1. Mandarinky a pomeranče nalijte vroucí vodu, vařte po dobu 5-7 minut.
  2. Vytvořte sirup z vody a cukru.
  3. Oploděné a chlazené ovoce řezané do tenkých kruhů, které odstraňují semena.
  4. Umístěte hrnky do sirupu, vařte 15 minut a nechte 2 hodiny vychladnout.
  5. Opakujte vaření a chlazení ještě 2 krát.
  6. Nalijte šťávu z jednoho citronu, pak 10 minut, rozdělte do sterilních nádob, korku.

Mandarinka jam "Pyatiminutka"

mandarínový džem

"Pět minut" se nepovažuje za rychlé zaseknutí, toto jméno je spojeno s procesem vaření po dobu 5 minut a kompletní chlazení mezi vroucími. Mandarínový džem, jehož recept je dále popsán, je velmi chutný, sladký a je připraven jen z buničiny, pokud je to žádoucí, můžete také odstranit průhledné fólie.

Složení:

  • mandarinky - 1 kg;
  • cukr - 500 g;
  • voda - 100 ml.

Příprava

  1. Peeling mandarinky od slupky, filmy a odstranit kosti.
  2. Nalijte vodu do nádoby s plátky, přidejte cukr, nechte 5 hodin.
  3. Vaříme mandarínový džem po dobu 5 minut, zcela vychladíme.
  4. Opakujte proces vaření a chlazení úplně ještě 2 krát.
  5. Nalijte horký džem do sterilní nádoby, korku.

Tangerine a Lemon Jam

mandarínový džem

Chutné džem z mandarinky s citronem není obtížné připravit, výsledek je pochoutka, více jako džem, pokud je to žádoucí, mohou být plátky děrovány s mixérem do stavu brambor. Chcete-li vyrobit želé zrnko, musíte přidat citronovou kůru, obsahuje hodně pektinu a v procesu chlazení a skladování se sladkost stane požadovanou konzistencí.

Složení:

  • loupané mandarinky - 500 g;
  • loupané citrony - 2 ks;
  • citronová kůra - 4 polévkové lžíce. l;
  • cukr - 500 g;
  • voda - 50 ml.

Příprava

  1. Plátky mandarinky a citronu nakrájíme na 3 části, kombinujeme s kůrou, nalijeme do vody.
  2. Před vařeními vaříme, přidáme cukr a neustále mícháme.
  3. Zmršťujte uvíznutí na minimálním ohřevu po dobu 15 minut.
  4. Nalijte banky, hermeticky korku.

Mandarinka jam s zázvorem

mandarínový džem

Ginger-mandarin jam - recept není komplikovaný, ale není rychlý. Výsledkem je pikantní polotovar s obrovským množstvím užitečných látek. Takový dezert by byl vhodný při řešení chladu. Když ochutnáte, okamžitě pociťujete zářivou chuť zázvoru, poté se odkryje citronová pachutí, nezapomenutelný pocit a dezert ocení všichni milovníci sladkého konzervování.

Složení:

  • cukr - 300 g;
  • kořen zázvoru - 5 cm;
  • mandarinky - 600 g;
  • voda - 100 ml.

Příprava

  1. Z vody a cukru vařte sirup na 5 minut.
  2. Do sirupu vložte oloupaná plátky mandarinek, promícháme.
  3. Přidejte oloupané a nakrájené desky zázvoru.
  4. Vařte při minimálním ohřevu po dobu 40 minut.
  5. Odstraňte zázvor z džemu, zablokujte samotný mixér.
  6. Vařte dalších 5 minut, nalijte do sterilizovaných nádob, korku.

Zmrzlinový mandarinek v chleba

mandarínový džem

Vaření mandarinky uvíznutí v zařízení na pečení chleba Je možné, že zařízení má funkci "Jam", výrobní proces se snižuje při přípravě výrobků, vkládá je do misky a to je to, že musíte počkat na dokončení signálu - přístroj vaří a smíchá vše. Důležité je, aby miska nebyla naplněna více než polovinou celkové objemové hmotnosti tak, aby se pochoutka "neutekla" během procesu vaření.

Složení:

  • mandarínková buničina - 500 g;
  • cukr - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Příprava

  1. Oloupané mandarinky, filmy a semena jsou umístěny v misce.
  2. Nalijte vodu, přidejte cukr.
  3. V režimu "Zaseknutí" se vaří až na signál.
  4. Nalejte hotové džemy na sterilizované nádobě a hermeticky korkové.

Tangerine jam v multicooker - recept

Tangerine jam v multicooker - recept

Podle principu vaření v pekárně je džem připravený z mandarinek v pomalém sporáku: ovoce je ponořeno do misky, voda a cukr jsou přidány a vařeny v režimu "Jam", ačkoli by se hadice měla pravidelně míchat. Není-li požadovaný režim v přístroji možný, můžete si s jistotou aplikovat "Polévka", "Kalení", doba vaření závisí na požadované hustotě sirupu od 1 hodiny do 2,5.

Složení:

  • mandarinky - 1 kg;
  • cukr - 600 g;
  • voda - 100 ml;
  • Skořice - 2 hole.

Příprava

  1. Oloupejte mandarinky, namočte slupku po dobu 2 hodin ve vroucí vodě.
  2. Nakrájejte plátky, vložte do misky, přidejte cukr a vodu.
  3. Stlačte kůži, nasaďte do mixéru na pyré, posuňte na základnu. Dejte skořici.
  4. V režimu "Jam" s otevřeným víkem vařte 1,5 hodiny. Promíchejte pravidelně.
  5. Odstraňte skořici, nalijte marmeládku do sterilní nádoby, korku.