Dokonce i když ve vašem rodinném džemu je daleko od prvních řad na regálech se zimními prázdnými místy, pak byste měli věnovat pozornost neobvyklému receptu z džemu z hloh s kostí.
Pro všechny, kteří nemají rádi sladké džemy, bude hloh opravdu ideálním základem pro sklizeň. Hotový džem bude chutný a užitečný doplněk šálku čaje.
Složení:
Příprava
Než vaříte džem z hlohu s kostí, musíte připravit bobule, třídit je, zanechat pouze všechny, a pak je vyčistit z stonků a možných kontaminantů. Promyté ovoce se pak nechá uschnout a během této doby vaří jednoduchý cukrový sirup. U takového sirupu stačí dát na kachle směs vody a cukru a pak počkat, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Nejlepší je zamíchat sirup během vaření, aby nedošlo k hoření.
Nalijte sušené bobule horkým sirupem a nechte je 10 hodin. Během této doby, hloh ovoce namočené s cukernou směsí a změkčovat. Poté se nádobí se sirupem a hlohem ohneme a vaříme, až se objeví výrazná vůně sirupu. Po připravenosti se do sirupu přidá citrónová šťáva, vločku se nalije do plechovek a nechá se sterilizovat, a pak se srolí.
Nejjednodušší recept na zaseknutí nevyžaduje vaření. Výsledkem je, že získáte sladkost s maximálním přínosem a přitom vynaložíte minimální úsilí.
Vezměte jahody a cukr v poměru 1: 1. Sestavte hlohu a oloupejte, opláchněte, nechte ji usušit, přidejte cukr a nechte ji přes noc. Když hloh začne ponechat šťávu, skořápka se rozloží na sterilní sklenice, posype malou částí cukru nahoře a protáhne se. Po nějaké době se džus v bance stane ještě více, postupně se začne rozpouštět cukrové krystaly a přemění se sirupu .
Pro tento recept si také nemusíte pamatovat přesné množství ingrediencí, stačí dodržet poměr 1: 1: 1, to znamená, že část hlohu by měla být přijata ze strany jablek a cukru.
Složení:
Příprava
Pokud chcete, aby džem byl méně sladký, pak můžete tento poměr změnit tak, že si vezmete polovinu cukru.
Po přemístění a vyčištění vložte hloh do smaltované misky. Připravte jablka odstraněním jádra z nich a rozdělte je na kousky přibližně stejné velikosti jako hloh. Přidejte cukr a nechte džus. Nádobu nechte na slabém ohni a počkejte, dokud cukr a džus nevytvoří sirup. Počkejte, až se sirup vaří a vaří se ovoce po dobu 5 minut. Nechte uvíznout přes noc a opakujte postup varu / chlazení ještě dvakrát.
Po posledním varu je džem umístěn ve sklenicích a poslán k sterilizaci.
Složení:
Příprava
Hloh nakrájený na polovinu a posypeme 400 g cukru. Ovoce nechte běžet přes noc, a ráno zředte sirup vodou a přidejte zbývající cukr. Přidejte rybízu a směs ho ohřejte. Nechte džem vařit a vařte po dobu 15 minut, poté jej nalijte do nádob a sterilizujte.