Cherry Plum Jam
Pokud jste si zvykli dělat džem s kostí, pravděpodobně víte, že dávají lehkou ostrou lahodnost. Přes příjemnou chuť je těžké nesouhlasit s tím, že přítomnost semen v ovoci ztěžuje konzumaci jamu a často způsobuje neplánovanou návštěvu zubaře. Abyste se vyhnuli nepříjemným důsledkům, připravte si chutné džemy z čerešňové švestky a my vám pomůžeme s následujícími recepty.
Red Cherry Plum Jam
Červená čerešňová švestka je nerozlišitelná podle chuti od svých protějšků z oranžového gamutu, ale džem z ní vypadá mnohem efektivněji a vyznačuje se svou šťavnatou rubínovou barvou. Uvaříme džem velmi nezvyklým způsobem - v troubě, takže ovoce neztratí svůj tvar, nezískají nadměrnou vlhkost a zachová si více chuti.
Složení:
- červená třešeň - 950 g;
- granulovaný cukr - 550 g;
- citrusová šťáva (citrón nebo vápno) - 25 ml;
- skořice
Příprava
Zatímco teplota trouby dosáhne 150 stupňů značky, připravte třešňovou slivku tím, že ji rozseknete na polovinu a odstraníte kosti. Přesuneme poloviny třešňové švestky do kontejneru vhodného k umístění do vyhřáté trouby, posypeme cukrem, skořicí a nalijeme citronovou šťávu. Třešňovou slivku dáme pár hodin při pokojové teplotě a pak ji promícháme, abychom co nejvíce rovnoměrně zakryli poloviny se sirupem a vložili nádobu do budoucího džemu v troubě. Závit jeden a půl hodiny a nezapomeňte smíchat ovoce každých 30 minut. Dokončené džemy můžete ochladit a ochutnat a stále se můžete horko rozložit sterilních bank a zvedni se.
Třešeň-džem zrnka - recept
Každý milovník džemu z čerešňových švestků a džemu obecně si je vědom problému tohoto zdlouhavého rozruchu s přípravou a vařením ovoce, což odrazuje od toho, že se celý přípravek připravuje. Vaření pro tento recept je nejen příjemná chuť, ale také jednoduchá a rychlá.
Složení:
- čerešňová švestka (bez pití) - 900 g;
- granulovaný cukr - 860 g;
- 1/2 citronu;
- hvězdičky - 3 ks.
Příprava
Peeling ovoce z semena, řez buničiny na polovinu a usnout polovinu cukru. Zanecháme třešňovou slivku, abychom šťávu dali na pár hodin, a nakrájeli jsme sami citrony na plátky a rychle je zahalili ve vroucí vodě. Položte citrónovou polovinu na třešňovou slivku v sirupu, nalijte zbývající cukr, položte anisety hvězdy a vložte nádobu s třešňovou švestkou na oheň. Vaříme asi půl hodiny na středním ohni a pak je nasypeme přes plechovky a zvedáme je.
Jak vyrobit džem z třešní?
Pokud se vám nelíbí ovoce, které jsou vařené v pyré, pak následující recept je pro vás. Po vaření touto technologií zůstává švestka elastická a samotná pochoutka je viskózní a voňavá.
Složení:
- cherry švestka - 1,9 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- voda - 240 ml.
Příprava
Nalejte oloupané ovoce do smaltované nádoby, zakryjte cukrem a zakryjte vodou. Po míchání nechte třešňovou slivku přes noc a nádobu umístěte na oheň v sutře a uveďte uvíznutí asi 3 hodiny.
Pasta z čerešňové slivky
Oddělením švestky od semena, bledněte buničinu ve vroucí vodě asi 10 minut. Utřete měkkou polovinu ovoce sítem, abyste se zbavili husté pokožky. Smíchejte výslednou třešňovou slivku s cukrem ve stejných poměrech a umístěte na střední teplo. Vaříme vínku z třešňových sliv, dokud nezhustíme.
Kromě toho může být džem z třešní švestky vyroben v pomalém sporáku. Z tohoto důvodu by se třešňová slivka měla vařit s cukrem na "pečení" asi půl hodiny. Dokončená pochoutka může být ochlazena a nalita do pijáků a můžete okamžitě, ještě horko, vložit do sklenic.