Potraviny Blanks

Pepřový pepř s česnekem

Dnes vám chceme nabídnout zajímavé recepty z pražených paprik s vonným česnekem. Také řekněte, jak připravit takovou nádhernou svačinu na zimu.

Recept na celozrnný pepř s česnekem na zimu

Složení:

  • červená paprika - 8-9 ks;
  • pitná voda - 100 ml;
  • ocet - 6 čajových lžiček;
  • 3-4 papriky na papriku;
  • granulovaný cukr - 1 dezertní lžíce;
  • sůl - 2/3 lžíce;
  • horká paprika - 1/3;
  • česnek - 4-5 hřebíček;
  • slunečnicový olej - 50 ml.

Příprava

  1. Pepř důkladně umyjte a osušte je ručníkem.
  2. Nalijte správné množství slunečnicového oleje do širokého a vysokého pánev a ohřejte ho až do varu.
  3. Dále rozložte připravenou zeleninu a smažte, až se na boky objeví hnědé krusty.
  4. Nyní, pro ocasy, vyjměte z pánve a rychle, ale pečlivě oddělit každou zeleninu od lehce zaostávající pokožky.
  5. Tyto loupané, ale ne oddělené od stonky, papriky se přesouváme do nádoby, která je dobře ošetřena vroucí vodou, na jejímž dolní straně umíráme hrášku z cibule a česnek rozsekaný do kroužků.
  6. Položte na zelenou zeleninu malý kus horké pepře.
  7. Ve vařené pitné vodě zavádíme stolní sůl, granulovaný cukr a stolní ocot.
  8. Odstraňte slanou vodu z varné desky a nalijte ji do nádoby, kterou okamžitě přitáhne a skryje se pod tlustou deku.

Bulharské pepř, nakrájené na česnek, rajčata a bylinky

Složení:

  • Bulharská paprika - 650 g;
  • rajčata - 550 g;
  • slunečnicový olej - 40-50 ml;
  • kopr, petržel - každá 5 větví;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • voda - 2 lžíce. lžíce;
  • ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

  1. Pepř se umyje a odděluje od zbytečných semen a stop. Dále nakrájíme na tenké podélné plátky.
  2. Důkladně promyjeme rajčata a pak je rozdělíme na plátky, které nejsou širší než 1,5 cm.
  3. V pánvi s vysokými boky zahřejte slunečnicový olej.
  4. Do této ohřívané nádoby vložte celek a smažte ji asi 4-5 minut.
  5. Nyní přidejte plátky rajčat do pánve a pokračujte v smažení zeleniny pro stejnou dobu.
  6. Ošlehané kusy česneku se lisují pomocí speciálního lisu.
  7. Čerstvé petrželky a koprovou zeleninu jsou nakrájeny jemným nůžem a pak je kombinujeme ve stejné misce s česnekem. V této směsi nalijte ocet, trochu vody a přidáme sůl.
  8. Ze zeleniny rozdělíme smaženou pánev podle bank, které jsou řádně připraveny k uchování a na každé vrstvě položíme lžíci česneku a zeleniny.
  9. Někde po dobu 7-9 minut jsme sterilizovali naše lahodné občerstvení, pak jsme ho okamžitě zakopali.