Jak slané černé mléčné houby - přínosy a škody na houbách a nejlepší způsob, jak je nakládat

Informace o tom, jak skočit černé houby, bude zajímavé pro zkušené sběrače hub, a nováčci milovníci tichého lovu. V některých zemích se tato houba považuje za nepoživatelnou, ale když jste jednou zkusili občerstvení připravované z podobných surovin, můžete být přesvědčeni o tom, že tato teorie je klamná.

Co je užitečné černé houby?

Černá mléčné houby, výhody a poškození které jsou určeny prvky obsaženými v nich, v dávných dobách používali ke zmírnění stavu pro mnoho onemocnění. Využijete cenných vlastností výrobku dnes. Jíst správně vařené houbové předkrmy zlepší vaši pohodu a pomůže tělu vyrovnat se s onemocněními.

1. Lví podíl vitamínů B napomáhá posilování nervového systému.
2. Vitamíny A a C budou pro tělo přínosné.
3. Obsah mnoha druhů bílkovin dává právo používat produkt jako alternativu k masu.
4. Všechny druhy organických kyselin a jiných hodnotných látek zlepší metabolismus a příznivý účinek na pokožku a vlasy.
5. Černé ostružiny obsahují přírodní antibiotikum a prvky, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.
6. Bez předběžného ošetření se tento hub nesmí jíst. Mlýnová šťáva obsažená v něm a toxiny mohou vést k otravě nebo špatnému zdraví.
7. Správně vařené černé mléčné houby by měly být konzumovány v mírných porcích a neměly by se zneužívat pokrmy těm, kteří trpí gastrointestinálními chorobami.

Jak čistit černé mléčné žampióny před solí?

Správná příprava černých hub pro moření poskytne kvalitní a chutné občerstvení, jehož vlastnosti nebudou zkaženy nežádoucím pachutem nebo zápachem.

1. Černé houby zpočátku vypadají a kontrolují přítomnost červených nebo zkažených vzorků, bezohledně se je zbavují.
2. Minulost výběru ovocných tělísek nalijte teplou vodu po dobu 20-30 minut.
3. Pečlivě omyjte mléčné žampióny pod tekoucí vodou a odstraňte nečistoty a hlen z čepiček štětcem nebo žínkem.
4. Houby jsou položeny celé nebo nakrájené na kusy v nádobě na namáčení.

Jak nasáknout černé mléčné žampióny před solí?

Před solí černých hub musí být namočeny, aby se zbavili hořkého mléčného džusu a žíravého zápachu. Toxiny přítomné v houbové buničině, která získává potřebné vlastnosti a stává se jedlé, jdou do vody.

1. Umyté mléčné houby se nalijí do plného pokrytí vodou, zatlačí se náplní a nechávají se 2 dny, přičemž vodu mění co nejčastěji.
2. Třetí den připravte roztok tří litrů vody a lžíce soli, nalijte houbovou hmotu.
3. Produkt se udržuje ve slané vodě po dobu 24 hodin, kdy se slaná voda mění každé 3 hodiny.
4. Kolik namočit černé mléčné houby bude záviset na velikosti houb nebo krájení hub. Obvykle stačí tři dny, ale určitě můžete postup prodloužit o další den.

Jak skočit černé houby?

Způsoby slanění černých mokřadů doma jsou četné a mají mnoho variant. Každá verze je dobrá svým vlastním způsobem, umožňuje vám získat slušné občerstvení ve všech ohledech. Po zvládnutí stupně čištění a namáčení bude až malé: splnit požadavky vybrané receptury.

1. Mléko se umístí do vhodné nádoby. Vhodné dubové sudy, smaltované, keramické nebo skleněné nádoby.
2. Doplňte houbovou směs koření, bylin, česneku a koření.
3. Při suchém solení se houbová hmota nalije solí, lisuje se náplní a ponechá se pár dní v pokojových podmínkách.
4. Při ochlazování za tepla po ochlazení vyjměte obrobek za studena.
5. Slané černé mléčné žampióny můžete ochutnat po 40 dnech.

Jak slané černé mléčné žampiony - jednoduchý recept?

Splnit rychlé solení černé bolesti budou obzvláště jednoduché. Svačina bude připravena bez dalších nákladů na práci a bude potěšena vynikajícími chutovými vlastnostmi a bohatou houbovou vůní. K provedení receptury se používá jodovaná sůl a hmotnost nákladu je zvolena tak, že po jednom dni jsou houby zcela pokryty šťávou.

Složení:

• černé houby na mléko;
• sůl - 50 g na 1 kg hub.

Vaření

1. Mléko je umístěno v kontejneru s uzávěry dolů a posypáním vrstev solí.
2. Stiskněte hodně hmotnosti a nechte 3 dny v pokoji.
3. Houby jsou odesílány do studeného stavu po dobu 1,5 měsíce v původním obalu nebo předem připravené s marinádou na březích.

Jak slané mléčné houby slané?

Výběr čerstvých hub v chladném prostředí s následujícím receptorem naznačuje, že dostanete pikantnější a pikantnější chuť občerstvení. V dolní části hrnce, který bude položen houba masa, dát všechny druhy zelených, pikantní přísady, lusky pepře, česnek, a v některých případech, nakrájené velké cibule prsteny.

Složení:

• černé houby na mléko;
• sůl - 45 g na 1 kg hub;
• rybízové ​​listy, dýní, česnek, vavřín, sladký pepř, hřebíček.

Vaření

1. Houby jsou umístěny společně s kořením, bylinkami a přísadami v kontejneru a nalévají se vrstvy soli.
2. Stiskněte houbovou hmotu se zátěží a nechte 3 dny.
3. Vyjměte obrobek za studena
4. Pikantní solení černých mokřadů bude trvat nejméně 40 dní.

Černé mléčné houby s mořským mořením

Nejbezpečnější je slanění černých mokřadů v horku pro zimu. Během tepelného ošetření je konečně pryč horkost a nepříjemný zápach, škodlivé toxiny jsou zničeny. Ale neměli bychom zanedbávat všechny pre-namáčení houbovou hmoty a omezen pouze na vaření.

Složení:

• černé houby na mléko;
• sůl - 40 g;
• voda - 1 l;
• rybízové ​​listy, kopr, česnek, vavřín, kořen z křenu, kořovnice, hřebíček.

Vaření

1. Sůl se rozpustí v litru vody, vaří se, přidávají se houby.
2. Vařte houby po dobu 15 minut, vyprázdněte a opláchněte.
3. Příprava nové dávky solný roztok z vody a soli přidáme koření, vaříme 5 minut.
4. Houby s bylinkami, česnekem a křenem se umístí do kontejneru pro moření, nalije se solankou a lisuje se náplní.
5. Po 5 dnech rozložte hmotu bank a čistěte 40 dní v chladu.

Jak vyčistit černé mléčné žampióny, aby byly křupavé?

Z následujícího receptu se můžete naučit, jak nakládat houby z černého mléka tak, aby byly co nejpříjemnější a chutnější. Tajemství získání charakteristické krize spočívá v přidání dubových listů do hrnce s marinádou na dně a na vrcholu houbové hmoty listů a kořenu křenu.

Složení:

• černé houby na mléko;
• sůl - 50 g;
• voda - 1 l;
• listy rybízu, dubu, křenu, kopru, česneku, vavřínu, řízky.

Vaření

1. Mléko je umístěno v kontejneru, na jehož spodku je umístěno polovina zeleniny a koření.
2. Maso houb zakryjte dubovými a křenovými listy.
3. Vařte vodu se solí, ochlaďte a nalijte slané mléko.
4. Po 5 dnech vyčistěte za studena obsah nádoby se zátěží.
5. Slané křupavé černé houby lze vzorkovat po 40 dnech.

• ← Jak sůl bitterbush - výhody, škody a nejlepší recepty na osolení hub
• Jak nakládat houby? →