Jak nakládat žampiony - originální recepty na chutné občerstvení

Pokud víte, jak se smažte žampiony, můžete si osobně dát občerstvení stokrát lépe než kterýkoli obchodník. Kromě toho správná marináda poskytne ideální základ pro získání houbového šiškového kebabu, složky pro saláty nebo zlepšení chuti smažených nebo zapečených hub.

Jak nakládat žampiony?

Provedení jednoduchých doporučení, vaření marinovaných hub v domě může dokonce vařit s minimálními zkušenostmi.

1. Houby se nejdříve omyjí, zneškodňují se, umístí se do cedníku pro odvodnění a v případě potřeby se vysuší.
2. Chcete-li připravit samostatné občerstvení, houby se vaří 15-20 minut s přidáním marinády a nechte vychladnout.
3. Pro smažení, pečení nebo vaření nad uhlíky se vzorky houby uchovávají v marinádové směsi několik hodin.

Marinované instantní žampióny

Rychle připravte žampiony pomocí následujícího receptu. Poté, co se houby v marinádě zcela ochlazují, můžete ochutnat občerstvení a vychutnat si slanou chuť a křupavou texturu. Nebojte se nejprve, že marináda nestačí - houby dávají šťávu a tam bude spousta tekutiny.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• vodní a rostlinný olej - 100 ml;
• ocot 9% - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr a sůl - 2 lžíce každý;
• bobkový list - 2-3 ks;
• černé pepře - 20 ks;
• cesnakové zuby - 6 ks.

Vaření

1. Vyprané houby jsou položeny v hrnci.
2. Smíchejte vodu s octem a olejem, přidejte sůl, cukr, papriku a česnekové stroužky nakrájené na plátky.
3. Nalijte získané marinované houby a umístěte na sporák.
4. Vařte houby po varu po dobu 4-5 minut, vypněte oheň.
5. Po ochlazení budou nakládané žampiony připraveny spěchat.

Jak nakoupit žampiony kebabů?

Klasická marináda pro houby na grilu je často jen sůl, pepř a majonéza. Pokud chcete ochutnat originální občerstvení, použijte následující recept a vychutnejte si všechny pikantní a mírně ostré marinádové směsi. Množství octu lze v případě potřeby zdvojnásobit.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• sójová omáčka - 5 lžící. lžíce;
• ocet 6% - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 50 ml;
• domácí majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• hořčice - 1 lžička;
• česneku - 4 ks.

Vaření

1. Houby se omyjí a suší.
2. Kombinujte sójovou omáčku, ocet, rostlinný olej, majonézu, hořčici a vymačkaný česnek.
3. Nalijte marinády na houby, promíchejte je a nechte na několik hodin namočit.

Korejské marinované žampiony - recept

Následující recept o tom, jak vybírat žampiony v pikantní korejské marinádě. Výsledný svačinek bude velmi vhodný na slavnostní slavnost a doplní každodenní jídlo v nejlepším. Po doporučení večer můžete ráno vychutnat lahodné orientální pokrmy.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• ocot 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 100 ml;
• domácí majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mletý koriandr - 1 lžička;
• 10 stroužků česneku;
• sůl - 2 čajové lžičky;
• voda - 0,5 l;
• vavřín - 2 ks;
• černokrevný hrášek - na chuť;
• sezam - 3 lžičky;
• mrkev - 0,5-1 jednotek;
• kopr, petržel.

Vaření

1. Vařte houby s vavřínem, vypusťte, vypusťte.
2. Ve 100 ml vařící vody rozpusťte sůl a cukr, nalijte zbývající studenou vodu a přidejte zbývající přísady do marinády, koření, bylin, sezamu, česneku a mleté ​​mrkvy.
3. Přidejte směs do houb, promícháme.
4. Po 8-10 hodinách budou připraveny nakládané žampiony v korejštině.

Rychle nakládané žampiony s jablečným jablečným octem

Marináda pro žampiony lze připravit na bázi jablečného octa, který učiní hotovou svačinu mnohem užitečnější a chutnější. V tomto případě jsou houby předpečené v másle a poté smíchány s marinádovou směsí. Tato metoda urychluje namáčení produktu: po ochlazení bude pochoutka připravena.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• vavřín - 5-7 ks;
• jablečný ocet - 7 polévkových lžiček. lžíce;
• rostlinný olej - 1 šálek;
• cukr - 4 lžičky;
• sůl - 2 čajové lžičky;
• cesnakové zuby - 6 ks;
• černé pepře.

Vaření

1. Zpočátku jsou připravené houby smaženy v horkém oleji.
2. Připravte si rychlou marinandu na žampiony, promícháme všechny přísady a nalijeme směs žampionů.
3. Po ochlazení je předkrm hotový.

Marinované žampiony v oleji

Dále se dozvíte, jak správně marinovat žampiony ve voňavém oleji. Jako kyselou složku pro marinády se v tomto případě používá čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Případně můžete přidat špetku cukrové směsi nebo malé množství medu a přidat trochu rozdrcenou chilli papričku.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• estragon a petržel - podle chuti;
• citronová šťáva - 0,5 šálku;
• rostlinný olej - 700 ml;
• sůl - 2 čajové lžičky;
• 10 stroužků česneku;
• pepř

Vaření

1. Ohřejte olej, smažte do něj polovinu česneku po dobu 4 minut, poté položte houby a smažte dalších 5 minut.
2. Lahodná marináda pro šampiňóny z oleje je doplněna citrónovou šťávou, zeleninou, česnekem, pepřem, sůlmi, mísí houbovou hmotu a nechá na den.

Marinované žampiony v sójové omáčce

Vaření nakládané žampiony hub rychle a chutné může být v sójové omáčce. Neobvyklý nádech na občerstvení poskytne balsamicový ocet, který se přidá na konci tepelného zpracování základního produktu. Jeho množství specifikované v receptu může být změněno podle vašeho přání. Cukr lze nahradit medem, který se přidává spolu s octem.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• sójová omáčka - 100 ml;
• rostlinný olej a balsamicový ocet - 100 ml;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 2 lžičky;
• vavřín - 2 ks;
• pepř

Vaření

1. Smažte v smažené omáčce zeleninový olej, pepř, vavřin, cukr a sůl, zahřejte s mícháním, položte houby.
2. Obal se zakryje víkem a obsah se vaří po dobu 7 minut.
3. Nalijte ocet, promíchejte houbovou hmotu, zahřejte 5 minut a nechte až do chlazení.

Jak nakládat žampiony na smažení?

Následující recept vám pomůže zjistit, jak marinovat pánve smažení žampiony . Dokonce i bez předchozí přípravy jsou houby vždy chutné, chutné a voňavé a přidáním produktu se vhodná marinádová směs stává skutečným kulinářským mistrovským dílem.

Složení:

• žampiony - 500 g;
• petržel - 1 svazek;
• česnek - 5 hřebíček;
• rozmarýn - 0,5 lžíce;
• olivový olej - 60 ml;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Umyté žampiony rozřezávají talíře nebo plátky.
2. Rozdrcené v mixéru česnek, rozmarýn, petržel, přidání oleje, soli, pepře.
3. Rozložte směs na houby, promíchejte a nechte 30 minut.
4. Fry marinované houby v pánvi až do vaření, míchání.

Marinované žampiony v troubě

Marináda pro houby v troubě mohou být nejrůznější a obsahují všechny druhy kořeněných ingrediencí, kořeněných přísad a koření. V tomto případě je prezentován nejjednodušší, ale ne méně chutný variant marinádové směsi na bázi majonézy, ve které jsou přidány zelené, pepřové směsi a česnek.

Složení:

• žampiony - 1 kg;
• petržel - 1 svazek;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 150 g;
• koření na houby - na chuť;
• sůl, směs mletých paprik.

Vaření

1. Vyprané houby se smíchají s majonézou, nasekané zeleniny, česnekem a kořením, sůlmi a pepřem hodně ochutnat.
2. Nechte houby po dobu 3 hodin, pak je vložte do rukávu nebo formy s víkem a pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Jak si smažit žampiony na zimu v plechovkách?

Dále, jak vybírat žampiony pro dlouhodobé skladování, aby se otevřel sklenici prázdného místa v případě potřeby a použijte obsah podle plánu. Je důležité vybrat správné houby: musí být bílé, čerstvé, nepřekrývající, s uzávěry těsně k nohám.

Složení:

• malé žampiony - 1 kg;
• novinka a černá paprika - 4 hrách;
• česnek - 5 hřebíček;
• vavřín a karafiát - 2 ks;
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Ocet 9% - 100 ml.

Vaření

1. Vypláchané houby se vaří 5 minut ve vodě, přidá se lžíce octa a pak se sklání do cedníku.
2. V 1 litru vody přidejte sůl, cukr, česnek, pepř, vavřín a hřebíček.
3. Po varu je marináda spuštěna do houb, vaří 20 minut.
4. Nalijte zbývající ocet, vařte za 5 minut.
5. Utěsněné nakládané žampiony na zimu ve sterilních nádobách a před chlazením zabalte.

• ← Jak nakládat sádlo?
• Jak marinovat vepřové pečení na pečení? →