Jak smažit zmrzlé pasty?

Často vzniká otázka, jak smažit zmrzlé pasty, aby těsto nevypraskalo, náplň zůstala uvnitř a ukáže se, že je šťavnatá. Kromě toho chci pasties byly růžové a potěšily oko. Existuje několik tajemství.

Výběr polotovarů

Hlavní podmínkou je, aby se pokrmy chutnaly a krásně - musí být správně uvařené. Čteme kompozici na obalu. Mouka by měla být pouze nejvyšší stupeň, je žádoucí, aby složení chebureků zahrnovalo vejce - pak bude těsto dostatečně elastické, aby nedošlo k prasknutí během mražení a smažení. Navíc ingredience by neměly být žádné rostlinné bílkoviny - pasta se sóji není nejlepší volbou. Ale cibule, koření, jehněčí nebo hovězí je třeba.

Olej musí být správný

Je důležité, a na co olej na smažení pasta. Musí být rafinovaný, bez zápachu, ale ne deodorizovaný. V posledních letech se stalo módní, aby se všechno vyprážalo olivový olej Nicméně to nestojí za to, protože tento olej není vhodný pro smažení vůbec - necháme to na salátový dresink. Pro přípravu polotovarů je vhodnější slunečnicový nebo kukuřičný olej, který je pro nás známý.

Fry chebureki

Pokud se vyskytne otázka, jak smažit zmrzlé pasty, nejprve se rozhodneme, co připravíme. Můžete použít hlubokou fritézu, velký kotlík, pánev. Výběr nádobí závisí na požadovaném množství oleje. Řekněme vám, jak smažit zmrzlé pasty v pánvi.

Složení:

nezpracovaný slunečnicový olej - 100 g;
balíčky - 1 balení;
papírové ručníky - 8-10 ks.

Vaření

Existuje několik možností, jak pražci pečovat, aby nedošlo k prasknutí v procesu. Za prvé, můžete jak vařit pasty polotovary vařte na středním ohni, za druhé - pod víkem. Ale nejprve si zapamatujte, že chebureks se před smažením nezmrazí, jinak se prostě uvolní. Vylijte olej do pánve a zahřejte ho, dokud nevznikne mírný kouř nebo malé bubliny. Pečlivě položte pasty (buďte opatrní, olej se začne stříkat - nehořte), snižte teplo a smažte se do krásné rudé kůry ze dna, pak je otočte a snižte oheň, smažte na stejnou rudou barvu z druhé strany. Oheň nemůžete snížit, ale pak nezapomeňte pokrýt panvu tak, aby byla výplň přesně vařená. Jak můžete vidět, chebureks, stejně jako ostatní polotovary, se snadno smaží.