Jak udělat chebureks?
Hot chutné a voňavé pasty, co by mohlo být chutnější? Tradičně, nádivka pro pasties dělat maso - jehněčí, vepřové nebo hovězí maso. Může se však vyrábět i ze sýrů, hub a brambor. Chebureks smažený v rostlinném oleji až do zlaté chutné kůry. Toto chutné pečivo můžete ochutnat v cheburekách, ale doporučujeme, abyste si doma připravili chebureky se sýrem. Takže začneme?
Pasta se brambory a sýrem
Složení:
- mouka - 500 g;
- voda - 100 g;
- brambory - 5 ks;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- sýr - 200 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- sůl - podle chuti;
- cibule - 1 ks;
- sádlo - 100 g;
- rostlinný olej.
Vaření
Jak vyrobit pasty se sýrem a bramborami? Všechno je velmi snadné. Oloupejte brambory a vařte, dokud není hotový. Smažte nakrájenou slaninu do pánve a přidejte do ní nakrájenou cibuli. K dokončeným bramborám přidejte cibuli se slaninou, strouhaným sýrem a hněteme všechny, až do konzistence brambor. Ve vodě rozpustíme zakysanou smetanu, přidáme vajíčko, sůl a důkladně promícháme. Pak postupně nasypeme mouku, vložíme sódu a hněteme homogenní těsto. Pak je tenkrát vyklopte a vystřihněte kruhy. Pro každý z nich roztříštíme bramborovou nádivku a pečlivě štěpíme hrany. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte na obě strany brambory a sýry.
Cheburek s houbami a sýrem
Složení:
Pro plnění:
- zmrazené žampiony - 300 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks.
Pro test:
- voda - 70 ml;
- sůl - špetka;
- cukr - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 1,5 lžíce.
Vaření
Jak vařit pasty se sýrem a houbami?
Takže nejdříve připravíme těstoviny se sýrem. Smíchejte mouku se solí a cukrem, rozlomte vejce, nalijte část vody a hněteme hmotu. Pokud je těsto příliš strmé, přidejte více vody, dokud se nestane elastickým. Poté ji zakryjte ubrouskem a nechte ji odpočívat asi 20 minut.
A tentokrát připravuje náplň. K tomu čistíme cibuli, jemně rozkrojíme a pasivujeme rostlinným olejem až do zlatohnědého. Houby jsou umístěny v pánvi a smaženy, dokud se nevyčerpá veškerá kapalina. Vše důkladně promíchejte a nechte plnění vychladnout. Třejeme sýrem na hrubé struhadle a vložíme do misky s houbami a cibulí, přidáme trochu. Poté rozdělíme těsto na 4 identické části, vložíme do koule a vložíme do tenké placky. Šířte malou náplň a nalepte je pomocí vidlice. Smažte pasty v pánvi s horkým rostlinným olejem po dobu asi 4 minut na každé straně, až do zlatohnědé.
To je všechno, hotová jídla s houbami a sýrem, dobrá chuť! Můžete snadno experimentovat a vymýšlet různé náplně, například vyměnit houby s mletým masem a poté získáte úžasně chutné a uspokojující chebureks s masem a sýrem.
Cheburek se sýrem a rajčaty
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- voda - 0,5 ° C;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- Tomato - 4 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- petržel, kopr - volitelně;
- sůl a majonéza - na chuť.
Vaření
Jak vařit pasty se sýrem? Provařte vajíčko s rostlinným olejem, přidejte vodu a postupně přidejte mouku. Míste strnulé těsto, nelepí se na ruce.
Pak nakrájíme na plátky rajčata, sýry - plátky a zelené se rozdrtí a smícháme s majonézou. Ze sušeného těsta vykročíme obdélníky o rozměrech 10x15 cm, na polovinu zložíme plátek sýra, čajovou lžičku zeleniny s majonézou, plátek rajčat, sůl na chuť, pokryjeme druhou polovinou těsta a pečlivě utužeme. Opečeme pasty ve vroucím oleji na obou stranách po dobu 5 minut - až do zlatohnědého.