Šťouchle v břehu na zimu

Různé zkroucení šťovíku, na rozdíl od ostatních polotovarů, netrvají dlouho a nezpůsobují mnoho potíží. Konzervované listy navíc dokáží zachovat čerstvost po dlouhou dobu, protože kyselina obsažená v rostlině poskytuje vynikající konzervaci, někdy dokonce bez tepelné úpravy.

Sorrel recept na zimu v sklenicích bez sterilizace

Společně s šťovíkem si můžete zachovat i další zeleninu a v zimě můžete použít hotový dresink pro vynikající polévku s neobvykle čerstvou chutí.

Složení:

sorrel - 975 g;
jarní cibule - 165 g;
petržel, kopr - na velkorysý svazek;
sůl - 45 g;
voda - 375 ml.

Příprava

Sorrel a všechny zelené by měly být dobře tříděny a důkladně opláchnuty pod studenou vodou, pak drcené. Vše umístěte do nádoby vhodné k vaření, nalijte vodu a sůl. Zpočátku musí být voda velmi horká. Něco se vaří, rozdělí se nad břehy a zvedne víčka. Tento dressing vychází neuvěřitelně aromatický a perfektně naplní polévky úžasnou chutí a musíte přidat přílohu k misce, jakmile jsou brambory plně vařené.

Canning sorrel na zimu v bankách

Ze všech možností výběrového řízení šťovík nejvhodnější je přikrčit mladé listy - to se děje až na začátku června. Důkladně opláchněte pod studenou vodou. Vyčíst všechny listy - podestýlka a zkažený šťovík je lepší nepoužívat, pak nakrájet.

Připravené listy šťovíku položíme do sterilní nádoby a lehce ucpat. Slaná voda by měla být vařená a vařená voda v šťovíku - vzduch by měl vycházet z nádoby s bublinkami. Nyní můžete obrobek obracet sterilními uzávěry.

Pokud chcete, aby byl přípravek již slaný, a pak rozšiřte listy v plechovkách, osočte každou vrstvu extrémně jemné soli. Naplňte plechovky studenou, ale vařenou vodou a když vzduch vystupuje, plechovky se mohou zrolovat. Hlavní věc při vaření, pamatujte si, že šťovík je solené a před položením vývaru je lepší umýt, nebo jídlo samo o sobě nesoleje.

Sorrel na zimu v plechovkách bez soli

Složení:

velkorysá banda šťovíku;
vody

Příprava

Nejprve vyřešte šťovík a vyhněte špatné listy. Vložte do cedníku a opatrně křoví pod intenzivním proudem studené vody. Odřízněte tvrdé ocasy. Rozkrojte listy, vložte je zcela do nádob a snažte se lehce uklidnit. V nádobě vařte vodu a nalijte do každé nádoby a zašroubujte víčky.

Jak nakládat sorrel se špenátem na zimu v plechovkách?

Složení:

sorrel - 250 g;
špenát - 500 g;
voda - 250 ml;

Příprava

Čerstvé listy špenátu a šťovíku od špatného, omyjte písek a další prach. Sklopte ve vhodné misce a přidávejte vodu. Nastavte na oheň a blanch po dobu 3 minut.

Sterilizujte čisté sklenice ve vodní lázni a okamžitě je naplňte teplými zelenými a vodou. Sklenice zakryjte sterilními víčky a umístěte na další sterilizaci do hrnce (položte tenký ručník na dno). Nalijte horkou vodu do pánve tak, aby byly pokryté závěsy plechovky.

Počkejte, až voda vaří a sterilizuje plechovky s polotovary 25 minut. Okamžitě přiklopte, ochlaďte vzduch a nasaďte kryty.

Jak vyrobit šťouchané šťávy na zimu v bankách?

Opatrně se dotkněte listů šťovíku, umyjte je a bledněte několik minut ve vařící vodě. Nyní je utřete jemným sítkem do kalu, který se rychle přesune do smaltované hrnce. Nyní se šťouchané brambory zahřejí na ohni pod průměrem a bez toho, aby se nechali vařit distribuovat ve sterilních sklenicích.

Nyní obrobek musí být sterilizován po dobu jedné hodiny ve vroucí vodě a teprve poté se zrolovat.

Konzervovaná šťouchaná šťovík se udržuje v chladu až na jeden rok.